Calzone csirkével és brokkoli
összetevők:
- 570 g fagyasztott szeletelt brokkoli, kiolvasztás
- 500 gramm csirke mell, és vágott, hogy készítsen
- 440 g reszelt mozzarella
- 125 ml pesto
- 900 g pizza tészta
- olívaolaj
- só
- szósszal
Melegítsük elő a sütőt 230 fok. Fedjük le az edényt 2 sütőpapírral és zsír olívaolaj.
Pat brokkoli, hogy teljesen száraz. Keverjük össze az apróra vágott brokkoli, csirke, mozzarella és a pesto. Só és bors ízlés szerint.
Nyújtsa ki a fele tésztát egy kört. Az egyik felét a laikus félig főzött tölteléket, így körülbelül 1 cm-es perem. Kenjük a kerékpánt pereme vízzel és zárja a calzone, szorosan biztosítása a széleket.
Ismételjük meg a második calzone ugyanúgy.
Tedd őket egy tepsibe, egy éles késsel, hogy néhány bemetszések a tetején a calzone. Zsírozza olívaolaj minden felületen, és megszórjuk sóval. Sütjük, amíg aranybarna körülbelül 15 perc alatt.
Ebben az időben a hőt a másodlagos mártással marinara serpenyőben közepes lángon, amíg a forró állapotban, keverés időközönként.
Tálaljuk calzone együtt meleg mártással.
5-7 csirkecomb / bedryshek;
200 gr. füstölt kolbászok (előnyösen akut);
200-300 gr. füstölt csirke;
1,5 csésze (h = 200 ml.), Rizs (barna elegyet itt és a vadon élő);
300 gr. pépesített paradicsom (vagy saját levében);
2-3 szár zeller;
1 nagy édes paprika;
1 hagyma;
1-2 fogat fokhagyma (opcionális);
Olívaolaj;
A tengeri só;
Fekete bors port;
petrezselyem
A csirke eltávolítja a bőr, és megsütjük egy mély serpenyőben hozzáadásával olívaolaj, 5-7 minut.Dobavit szeletelt kolbászt és főzzük 2-3 percig. Transzfer a másik tálba.
Ugyanebben a serpenyőben (és olaj) közepes lángon megsütjük semiring hagymát és apróra vágott fokhagymát, amíg puha, elkerülve Browning, néhány perc alatt. Csatolása apróra vágott zellert és a paprikát, főzzük 2-3 percig. Cserébe a serpenyőben csirke, kolbász, fedél a rizs.
Adjuk hozzá a zúzott paradicsom (még jobb paradicsom saját lében, anélkül, hogy a bőr, de ez lehetséges, és pépesítve). Töltsük körülbelül 300-400 ml. víz (ideális esetben csirke húsleves) - úgy, hogy a rizst borította folyadék. Forraljuk fel, majd csökkenteni a hő a minimumra és főzzük, keverés rendszeresen (hozzáférhető a fedőlap alatt), víz hozzáadásával / húsleves, ha szükséges.
7-10 percig, amíg főtt prisolit és borssal, majd adjuk hozzá a szelet füstölt csirke nélkül a bőr. Cook, amíg készen áll (állami inkább a rizs al dente), vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20-30 percig tálalás előtt. Meghintjük petrezselyemmel vagy más gyógynövények ízlés szerint (kakukkfű jó # 33;).
Ui Ez nem egy klasszikus variáció jambalaya. Vegyünk csak dlinnozery fehér rizs, vagy használja füstölt csirke (ebben az esetben adjunk a teljes szám még 2-3 láb / comb). Jambalaya lesz mélyen torzítás nélkül :)
összetevők:
- Kemény tojás - 8 db
- Csirke - 350 g
- fele az izzók
- korianderlevelek
- Reszelt sajt - 1 csésze
- Worcestershire szósz és egyéb fűszeres szója fűszerkeverék - 1 evőkanál
- Pepper - ½ teáskanál
- Indiai fűszerkeverék (garam masala példa) - ½ teáskanál
- Chili por - ½ teáskanál
- Só - Kusu
- Flour - 4 evőkanál
- Zsemlemorzsa - ½ csésze
- víz
- Olaj a sütéshez
Nyers csirke, hagyma töltelék, lapozzunk, és keverjük össze reszelt sajttal, Worcestershire szósz, fűszerek és 2 evőkanál lisztet.
A fennmaradó 2 evőkanál liszt, keverjük össze, és hígítsuk fel egy kevés vízzel.
Egy darab élelmiszer fólia Tegyen egy evőkanál a csirke keverék ujjaival nyomja le, és sík. Főtt tojás megszórjuk liszttel, és helyezzük a központ a csirke keverék. Tekerjük a tojás teljesen összekötő szélei a film.
Távolítsuk el a szalagot, és a tojás roll bevonunk a liszt keveréket (liszt + víz), majd a zsemlemorzsa. Ismételjük meg ezt az eljárást a maradék tojást.
Fry, amíg aranybarna kéreg egy tojás egy időben forró olajban (közepes hő).
Folt elkészült tojást egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt. Vágott tojás 4 részre, megszórjuk sóval és borssal, és chili tálaljuk ketchup vagy paradicsompüré.
Enchiladas - hagyományos mexikói étel, tortilla töltve, hengerelt a tekercs, és sütött egy akut mártással. A töltelék a választás - csirke, hús, zöldség és gomba.
összetevők:
Hagyma (100 g): 1 db.;
Fokhagyma szegfűszeg 4 db.;
Chili: 2 db.;
Paradicsom saját lében: 400 gramm;
Növényi olaj: 80 ml;
Salt 1,5 tk.;
Cukor: 10 gramm;
A fekete bors: ½ tk.;
Darált csirke: 800 g;
Chili por: ½ tk.;
Kömény (római kömény) 1 tk.;
Oregano 1 tk.;
Szárított koriander (koriander) 1 tk.;
Cheddar: 300 gramm (helyettesíthető bármely más félig szilárd grade)
Koriander (koriander): 100 gramm;
Tortilla: 5 db.
előállítás:
1. Kezdjük a mártást. Számára meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát, a paprikát a magokat fogjuk kivenni, és minden finoman nashinkuem.
2. egy serpenyőben közepes lángon, hő a növényi olaj és megsütjük a feldarabolt zöldségeket öt percig, keverjük. Ezután ráöntjük a konzerv paradicsom, vágjuk nem túl apróra. Adjunk hozzá sót, cukrot és a fekete bors ízlés szerint, keverjük, és felmelegítik 5-7 percig. Készült szósz.
3. Egy másik serpenyőben felett magas hő is feloldani egy kevés növényi olajat, és megpirítjuk a darált csirke rajta, majd 10-15 perc főzés összes folyadék elpárolog a darált húst, és elkezdett barna. Ekkor bealszunk rá csípős paprika por, só ízlés, oregano, koriander és kömény. És akkor csak hogy egy keverék fűszerek mexikói ételeket. Fry további 5 percig, amíg arany - készen.
4. Továbbra is dörzsölje sajt egy durva reszelő, és vágja a koriander.
5. Most már kész. Azt viszont a sütőt 180 fokra. Vegyünk egy sütőedénybe, és öntsük az alsó felében a mártással.
6. Tortillas kissé felmelegedett a mikrohullámú, így válnak rugalmassá. Vegyük a torta, az egyik fele terjedt 2-3 evőkanál sült csirke hús, reszelt sajt rajta (nem bántam soha nem túl sok sajt # 33, de az maradjon egy kicsit megszórjuk a tetején), és megszórjuk apróra vágott koriander.
7. Óvatosan kiszorítják tortilla egy csőbe, és elterjedt a szósz varrás le. És így 5 alkalommal (vagy akárhány illik csövek).
8. Ha az összes enchiladas formájában, töltse ki őket a maradék mártást, megszórjuk sajttal és a koriander.
9. Tedd a formában egy fűtött sütőben körülbelül 20 percig, amíg a sajt teljesen megolvadt, és nem kezd forrni. Kész. Hogy javasolja a enchiladas és ragaszkodnak a hideg tejfölt tűz nem lángol.
