100 Kiváló receptek Uborka
Oleg Tolstenko
Pilaf savanyúság
kötelező
250 g rizst, egy hagyma, 50 g margarin vagy növényi olaj, 300 g savanyúság, 50 g paradicsom, só, 250 g vizet, petrezselyem és a kapor, leveles saláta.
előállítási eljárás
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát, pirítsuk, amíg aranybarna margarint, majd hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot és uborkát, a rizs és a futás, víz, öböl, tedd a sütőbe. Hoz pilaf, amíg fél, sózzuk, majd tegye a sütőbe. Ready pilaf megszórjuk gyógynövények.
fűszeres uborka
kötelező
2 kg friss uborka, 30 g ecetet, és édes bors, só, fahéj, szegfűszeg 3, 60 g cukor, 10 g adzhika, 250 ml vizet, 90 g növényi olajat.
előállítási eljárás
Uborka vágjuk vékony szeletekre. Készítsünk mártást, vízzel hígítva, ecet, só, cukor, fahéj, szegfűszeg és paprika, Adzsika és a növényi olaj. Minden mix alaposan öntsük uborka és ázni 2 órán át.
kaviár uborka
kötelező
1 kg friss uborka, 300 g sárgarépa, egy hagyma, fokhagyma szegfűszeg 2, 90 g olívaolajat, só, bors, 10 g cukrot, paprika és a sáfrány, 30 g paradicsompüré.
előállítási eljárás
Uborka héja és lereszeljük. Nem ugyanaz a sárgarépát. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Tedd egy forró serpenyőben, és megpirítjuk a zöldségeket körülbelül 20 percig. Ezután sózzuk, adja meg a cukrot, a fűszereket és a paradicsompürét, és áztassa néhány perc alatt alacsony lángon. Serve hűtve.
uborka paszta
"Sweet Paradise"
kötelező
200 g uborka, 100 gramm dió, 150 gramm mazsola, 30 g növényi olaj, só.
előállítási eljárás
Peel uborka, hámozott és kockára vágott, egy műanyag tálba és megszórjuk egy csipet só, félre néhány percig, így ők a levet.
Dió darálják vagy apróra vágjuk, és hozzá a uborka. Mazsola öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 10-20 percig, majd engedje le a vizet, és öntsük a mazsolát az ömlesztett. Minden jól keverjük össze és adjuk hozzá a növényi olaj.
uborka kolbász
kötelező
800 g uborka, 200 g bélszín, 3 tojás és a bura 50 g vajat, 60 g krémet, saláta, só, petrezselyem.
előállítási eljárás
Vágott uborka frakkban, és távolítsa el a pépet. Dörzsöljük át a rácson. Forraljuk a hús és a tojás, apróra vágjuk őket. Az apróra vágott hagymát és megpirítjuk a vajat. Tojás, hús, uborka, hagyma csatlakoztassa hozzáadásával tejföl, só, tojás, fűszernövények és eloltani 10-15 percig a vajat és a húslevest. Ez töltelék töltse ki az uborkát és vágjuk fedjük le a fedelet. Uborka feküdt a saláta leveleket, és öntsük a levest, amelyben párolt zöldséggel.
Pate uborka
kötelező
500 g uborka, 1 tojás, 50 g vajat, 2 vöröshagyma, 60 g növényi olajat, ecetes paprika, petrezselyem.
Uborkasaláta, tengeri kelkáposzta és alma
kötelező
250 g alga, 300 g friss uborka és a zöld alma, 90 g növényi olajat és a szójaszósz, só, pirospaprika, köménymag, édeskömény.
előállítási eljárás
Laminaria forraljuk sós vízben, majd ecetet. 15 perc múlva, amikor a káposzta főtt, vágjuk hosszú csíkokra, hozott egy durva reszelő reszelt almát és az uborkát, vágjuk szeletekre. Adjuk hozzá a szósz, só, más fűszerek és öntsük a növényi olaj.
Uborka saláta garnélával és ananász
Uborka töltött hús, citrom és ananász
kötelező
300 g friss uborka, 150 g bélszín, fél citrom, 100 g cellulóz a friss ananász, szerecsendió, bors, só.
előállítási eljárás
Óvatosan vágja az uborkát az egyik végén és egy késsel kivágjuk a magot. Egy nagy tál sült keverjük finomra szeletelve hús, ananász, és szeletelt. Lemon szeletekre vágjuk, minden szeletet négy részre tagolódik, és tegye egy edénybe. Meghintjük fűszerek, keverjük, és tegye a tölteléket uborka. Zárja le a lyukakat levágta a tippeket az uborka és tálaljuk.
Uborka töltött dióval
kötelező
1 kg friss uborka, 700 g dió vagy mogyoró, 300 g vaj, petrezselyem, 100 g burgonya és a rozs kenyér, 2 tojás, 60 g liszt, 30 g cukor, 50 g növényi olajat, 4 gerezd fokhagyma, só, bors.
előállítási eljárás
A túlérett uborkát, vágja le a kifolyó és tisztítsa meg a húst, így válnak üres. A dió, távolítsa el a magját, és vágjuk őket. Burgonya lapozzunk egy húsdaráló együtt fekete kenyér, fokhagymás, keverjük össze apróra vágott diót és a vajat, a cukrot, a nyers tojást, a lisztet és a petrezselymet. Só és bors ízlés szerint.
Töltelék helye a megtisztított uborka, uborka zárja minden hornyolt tip. Tedd őket egy serpenyőben, nagyvonalúan kikent növényi olajjal, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a uborka héja megpuhul.
Uborka saláta szárított sárgabarack és mazsola
kötelező
200 g friss uborka, 50 g szárított sárgabarack és a mazsola, 50 g citromlé, 30 g cukor, só.
előállítási eljárás
Uborka vágjuk apró szeletekre, megszórjuk sóval és cukorral, és hagyjuk állni, amíg a levét. Sárgabarack és mazsola öntsünk forró vizet és Forraljuk fel. Víz és csatorna ismét alaposan öblítse bogyók. Szárított sárgabarack, apróra vágjuk, és keverjük össze az uborka és a mazsolát, a szezon citromlével. Saláta tökéletesen alkalmas bármilyen kebab köretként.
Uborka saláta dióval és sütőtök
kötelező
300 g friss uborka, sütőtök 200 g, 0,5 csésze héjas dió, 90 g porított cukor, 60 g citromlé.
előállítási eljárás
Uborka dörzsölje egy kis reszelő, és hagyjuk, hogy egy darabig, így ők a levet. Tök darabokra vágva a bőrt, fedjük le vízzel, és főzzük 25 percig. Akkor jó. Hámozott dió, keverjük össze porcukorral és értelmezni. Add nekik uborka, tök, és minden jól keverjük össze. Szezonban a saláta citromlével.
Ez az étel tökéletes köretként a hús-és halételek.
Saláta „hóbort”
kötelező
3 tojás, 400 g friss uborka, 300 g zöld alma, 1 csésze friss bogyós (keveréke málna, eper, ribizli), 250 g krémet.
előállítási eljárás
Forraljuk tojás és vágjuk apróra, lágyítja bogyók, engedje le a levét. Uborka és az alma héja és lereszeljük be az edényeket.
A széles lapos edénybe feküdt a tojást, sózzuk, felöntjük tejszínnel. Azután, hogy az uborka, alma, bogyós locsolás őket krémet. A fedőlap is öntsünk tejszínt álláson gyümölcsdarabokat, és tegye a hűtőszekrényben.
Saláta „egzotikus”
Saláta „arany eső”
kötelező
600 g friss uborka, 1 csésze dió és magvak, 250 ml tejszín, 10 g piros vagy fekete kaviár, só, kapor vagy petrezselyem.
előállítási eljárás
Uborka héja, vágjuk 2 darabokra, és távolítsa el a gabona egy külön csésze, dörzsölje a pépet egy reszelő. Petrezselyem apróra vágjuk. Nuts finomkodik. Krém habverővel egy vastag hab.
Keverjük össze uborka gabona, magvak, őrölt dió, apróra vágott zöldek és uborka cellulóz. Töltsük meg a tejszínhab és alaposan keverjük össze. Saláta díszítsük piros vagy fekete kaviár és egy szál petrezselyem vagy kapor.
Kocsonya uborka és a banán
kötelező
2 kg pulykahús, 20 g sárgarépa, 500 g friss uborka, banán 250 g, sóval, 20 g zselatint, babérlevél.
előállítási eljárás
Szét a húst a pulyka csontok, és vágjuk apró darabokra, tedd a tűz, és forraljuk fel. Kezdés leves sárgarépa, kockákra vágott, sózzuk, és főzzük, amíg teljesen főzve. Alsó babérlevél.
Szűrjük le a levest, szelet hús és sárgarépát szét formájában, adjunk hozzá apróra vágott kockákra banán és uborka. Szezon a levest zselatinnal, és amint feloldódott, öntsük a penész. Tedd a hűtőbe, és hagyjuk megszilárdulni kocsonya.
Kocsonya uborka gombával
kötelező
400 g fehér gomba, savanyúság 300 g, 20 g zselatint, só.
előállítási eljárás
Fehér gomba össze újra, alaposan öblítse le, és forraljuk fel 1 liter sós vízben. Zselatin, áztassa meleg vízben, és hagyjuk egy órát. Ezután felmelegedni teljes feloldódásáig a granulátumok, öntsük a levest. Uborka vágott gyűrűk. Gomba uborka szépen szét az űrlapot, és töltse meg az elkészített húslevest. Kocsonya tegye hűvös helyre. Amikor az étel teljesen megkeményedik, alkalmazza azt az asztalra meleg főtt burgonyával.
Uborka rák őz
Uborka töltött szója hús rizzsel
Uborka zöldségekkel töltve
kötelező
500 g friss uborka, 200 g káposzta, cukkini 300 g, 100 g paprika, zöld hagyma, paradicsom és cukorrépa, hagymát, 90 g növényi olajat, 250 gramm paradicsomszósz vagy ketchup, bors, só.
előállítási eljárás
Az apróra vágott káposzta, cukkini, tiszták, magvak és apróra vágjuk, tisztítsa meg a céklát és lereszeljük, paprika vetőmag mentes és apróra vágjuk. Minden zöldség kerülnek fűtött pan, korábban zsírozott növényi olajat. Fry 10-15 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsom, paprika, só. Pároljuk töltelék körülbelül 5 percig.
Uborka a felére lehetett for- egy csésze és öntsük a forró vizet. A kapott csésze tenni a tölteléket, és tedd egy mély tálba. Meghintjük hagyma, vágott gyűrűk, és töltse paradicsomszósszal. Pároljuk közepes lángon 10-15 percig. A kész étel megszórjuk apróra vágott hagymát.
Uborka töltött tojás töltelék
Uborka töltött hal
uborka rudak
uborka előétel
uborka csónak
kötelező
300 g kovászos uborka és bélszín, 2 tojás, bors, só, fűszerek, 10 g vajat.
Vége a tárgyalás töredék.