Szívesebben a szósz vagy mártás
- Mi a különbség a szószt, és mártást?
- Tudod, hogy a saját házi szósz vagy mártás?
Ha serkenti gondolat, étel, ez nem feltétlenül a hús, zöldség vagy tészta. Néha fontos íze! De mi ez? Egyszerű Mashed? Mi nem így gondolja. Adjuk hozzá a mártást!
Szósz és mártás egy csomó az ételek sokkal ízletesebb. De mi a különbség közöttük? És miért egy olasz-amerikaiak hívják a tészta, szósz, mártás?
Gravy általában úgy egyfajta mártással. Ez a leggyakrabban készült húslé és a húslevest kombinálva a tejjel és a keményítő. Húslé, gyakran visszamaradó folyadék pörkölés után a húst hosszú ideig.
Sok különböző típusú és ízek a mártást. Vannak, akik inkább a könnyű mártással, hogy javítsa az ízét a hús és köretek. Más emberek inkább a gazdag, lelkes szószt zöldségek és tészta ételeket. A készítmény a mártást, egy egzakt tudomány. Meg kell támaszkodni ízlése és a szakácsok gyakran megpróbálják a szószt, amíg ez kész. Gyakori vizsgálatok lesz a legjobb garancia arra, hogy megkapja a mártást, amit akarsz!
Szósz, másrészt, nem feltétlenül húst. Ahelyett, hogy a mellékterméke főzés húsok, mártások gyakran alaposan elkeverjük több hatóanyag keveréke. A kulináris művészetek, például, van öt szószok úgynevezett „anya mártások.” Ezek az úgynevezett „anya mártások”, mert hogy ez lett az alapja, amelyek számos egyéb szószok.
„Az anya mártások”: besamel (fehér mártás) mártás velyute, spanyol, holland és paradicsom (vitathatatlanul a legnépszerűbb szósz alapja a spagetti szósz és pizza). Az öt alapvető szószok, készült több száz, ha nem több ezer egyéb szószok, ami csak lehet.
Ha egy olasz-amerikai, aki szereti a tészta, akkor szeretem a paradicsomos szósz spagetti. Paradicsom szósz? Gondolunk a szósz? Nos, ez az, ahol a vita kezdődik ...
Amit sok amerikaiak hívják paradicsomszósz, olasz-amerikaiak úgynevezett mártást. Van-e különbség? Igen, talán. Sok olasz amerikaiak paradicsom „szósz” kifejezést egy egyszerű, könnyen, gyorsan készült adalékanyagok tészta.
Mártást, másrészt, úgy az egész napos főzés. Ez a gazdag, sűrű és töltött hús és zöldség. Ez közelebb, amit az olasz-amerikaiak hívják a pörköltet, amely, mint a paradicsom pörkölt hús és zöldség, és ez egy külön edénybe.