Jelly áfonya - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Egy serpenyőbe, forraljuk a vizet megy keresztül áfonya és alaposan mossa ki. Hajtsuk a tiszta bogyók egy fazék forró vizet, és forraljuk egy percig. Ezután öntsük a vizet egy külön tartályba, egy fazék bogyók Pour körülbelül 200 ml leves.
Alaposan őrölni a masszát püré állapotra turmixgépben vagy burgonya pépes. A kapott püré eltolódása gézzel zsákban 2 réteg gézen, és óvatosan nyomja össze a levet a serpenyőbe, szűrjük át egy szitán.
Meg kell szereznie arról 1,2-1,3 áfonyalé. Zselatin öntsük egy kis tartályban, öntsünk 70-80 ml hideg gyümölcslé, és hagyjuk 15 percig szobahőmérsékleten.
Tedd zselatin keveréket vízfürdőben, és fokozatosan melegítjük keverés közben, amíg a teljes oldódás a száraz maradékot (de nem forró). Távolítsuk el a tartályt a vízfürdőbe, és hagyjuk kihűlni.
Bögre és fedő megőrzésére a téli sterilizált bármilyen kényelmes módja az Ön számára. Ha nem tervezi, hogy bezárja áfonya lekvár télen, akkor rendes vagy kremanki desertnitsy.
Add a serpenyőbe a levet cukorral és tegye a tüzet. Keverjük, hogy az áfonyalé, és lassú tűzön vegyük le a tűzről. Öntsük a levet egy édes zselatin folyékony és keverjük. Pour juice és a zselatin steril bankok és tedd a serpenyő alján, a terített egy törülközőt.
Öntsük serpenyőben forró vízben (azonos hőmérsékleten, mint a bankok) a vállán kannák, kupakok fedezni őket. Helyezze az edényt a tűzre, és forraljuk üvegeket 10 percig forralás után.
Vegyük le a forró vizet kannák, henger burkolatok és fordítsa fejjel lefelé. Csomagolja őket takaró vagy törülközővel és bal ebben a helyzetben, amíg hideg (5-6 óra).
Ezután távolítsa el a zselés áfonya kell letétbe helyezni, hogy a többi üres a tél, hogy használja egész évben.