Hogyan lehet a legjobban, hogy lezárja a laskagomba video- és téli receptek hazai készítmények
Felkészülés gomba
Mielőtt megtanulják, hogyan zárja a laskagomba, meg kell, hogy vegye figyelembe a tanácsot kapcsolatos előkészítési fázisban van. Egy ilyen eljárás termőtestek gyűjtött az erdőben, vagy csak megvenni a boltban. Azonban függetlenül attól, ahol a jövedelem a gombát, akkor meg kell tisztítani és alaposan öblítse le. Ebben az esetben, osztriga el kell osztani a darab, hogy vizsgálja meg minden esetben, és távolítsa el a szennyeződéseket. Ezt meg lehet tenni a hagyományos száraz konyhai szivacs.
Ezután meg kell levágni a legtöbb szár minden gombát és alaposan öblítse le vízzel. Ha erős szennyezés (főként erdei képviselői) vannak jelen a termőtestek, akkor lehetőség van, 20 percig merítsük őket sós vízben. Sós gombák tökéletesen feltárja a pórusokat, így a szennyeződés mögött nagyon gyorsan.
Mi mást kell vizsgálni a kérdést, hogyan zárja az osztriga? Fontos forraljuk gombát forrásban lévő sós vízben 15 percig, mivel ez a kötődés folyamatában megőrzésére. Laskagomba lehet forralni külön vagy közvetlenül a pác - itt minden attól függ, a recept és a kívánt telítettség.
De ahhoz, hogy lezárja az osztriga bankok a tél, a lehető legtovább megtartva otthoni felkészülés, meg kell vigyázni a megfelelő sterilizálására eszközök. Erre a célra, üvegedények fedéllel sterilizáljuk legalább 20 percig. Emellett nem szabad elfelejteni a ecet és só - ez a tökéletes tartósítószer, amely lehetővé teszi, hogy mentse gombát, amíg csak lehetséges. Bemutatjuk egyszerű receptet mutatja, hogy milyen szoros a laskagomba.
Hogyan zárjuk az osztriga: egyszerű recept
Ha nem tudja, hogyan zárja az osztriga bankok a lehető legrövidebb idő alatt, majd felajánlotta, hogy kihasználják ezt a receptet. Azt kell mondanom, hogy ez az étel lehet enni néhány órán belül. Különösen egy snack mellesleg ha várják a vendégeket, és szeretné, hogy kezelje ízesített snack.
- Oyster - 1,5 kg;
- Tisztított víz - 0,2 l;
- Cukor - ½ st. l.;
- Só - 1 evőkanál. l.;
- Ecet 9% - 5 Art. l.;
- Olaj lean - 10 Art. l.;
- Fokhagyma - 4-8 zubochkov (attól függően, hogy a kívánt élesség);
- Lavrushka - 4-6 leveles.
Állítjuk elő a fenti módszerrel osztriga szíves forraljuk, mielőtt a pácolás. Tipp: a pácolt jobb fiatal kis gombát, akkor hagyható, és a nagy sapkák darabokra vágjuk.
Így, miközben a szakács gomba, egyesít minden alkatrészt a termékek listáját vízben (kivéve fokhagyma), keverjük, és tegye a tüzet.
Amikor forr, buggyantott laskagomba a serpenyőben egy lyukas kanállal csúsztatjuk a pác, adjuk hozzá a nyomás a gerezd fokhagymát, keverjük, és tovább főzzük még 10 percig.
Spread forró tömege az üvegedények és hagyjuk lehűlni, fedetlen.
2 óra elteltével jar kapocs karok és ha egy alig meleg előforma, borított polietilén burkolatok és tedd a hűtőbe. Néhány órán belül az asztalon mutatja ki ízletes gomba előétel, és a vendégek, és nem hiszem, hogy készen, hogy érkezésük előtt.
Lehetséges ebben a gyors receptet, hogy lezárja a laskagomba a téli és hogyan kell csinálni? Igen, lehet, hogy ez legyen sterilizált üvegekbe, és helyezze vissza a műanyag fedelet a vas. És ne felejtsük el, hogy sterilizált és fedezze magát.
Hogyan zárjuk a laskagomba „koreaiul”
Hogy mást, hogy lezárja a laskagomba a tél? Mi sietett nyújtunk egy egzotikus változata elkészítése marinált gombák. Nem ünnep vagy intim beszélgetés nem nélkülözheti ezt ízletes snack.
- Vesenki, főtt előzetesen - 1 kg;
- Kész sárgarépa koreai - 0,5 kg;
- Víz - 0,5 l;
- Szójaszósz - 50 ml;
- Ecet (9%) - 5 Art. l.;
- Salt - 10 g;
- Cukor - 30 g;
- Fokhagyma - 4 zubochka;
- Vörös és fekete bors -. ¼ tk.;
- Szemes bors - 8 db.
Hogyan zárjuk a téli osztriga koreai alapján a fenti termékek listáját?
Főtt gomba vágjuk egyforma darabokra és tegyük félre az oldalon.
Elkészítjük a pác: egyesíti a fűszerek vizet, ecetet, cukrot, sót, tedd a tüzet.
Kihagyja a pác osztriga, főtt 15 percig, majd át azokat a sárgarépát koreai. A pác ne engedje ki, mert szükségünk lesz.
Keverjük, adjunk hozzá szójaszósz, zúzott fokhagymát zubochki ismét keverjük, és hagyjuk, hogy átjárja. A folyamat a hűtés a tömegek kell kb 1,5-2 óra.
Készítsünk tégely és egyenlően oszlik mindegyikük egy csomó sárgarépa és gomba.
Pác, amelyben a főtt gombát, forralja fel ismét, és öntsük üvegekbe a munkadarabot.
Hajó kannák sterilizálására, amely őket steril kupakkal, 60 percig.
Hogyan zárjuk a sült laskagomba a tél
Egy másik érdekes recept gomba megőrzése, amely lehetővé teszi, hogy a keze majdnem kész étel. Továbbra is csak eldönteni, hogy hol fogod használni: a leves, sült burgonya vagy töltelék a vizsgálathoz.
- Oyster (főtt);
- Növényi olaj vagy állati zsiradék (disznózsír);
- Sót.
Hogyan zárjuk a sült laskagomba a téli, kizárólag 3 összetevők?
Fry gombát egy száraz serpenyőben addig, amíg világossá válik, hogy az összes nedvesség elpárolog.
Következő dolog megy az olaj vagy zsír - amelyekre a gombát úgy, hogy szinte „lebegő” a zsír. Megsütjük alacsony lángon 20-25 percig, alkalmanként megkeverve.
A szezon végéig gombával ízlés szerint sóval és lebomlanak forró sterilizált üvegek.
Ezután a bankok gombával vízbe a sterilizálás, ami kell nem kevesebb, mint 60 perc alatt.
Roll burkolatok és a 2 nap, hogy lezárja a takarót, aztán -, hogy a pincében.
Tehát, hogyan lehet jobban lezárja osztriga, minden nő úgy dönt, saját maga számára. És annak érdekében, hogy gyorsan, hogy a helyes választás, nézd meg az egyik recept a fenti.