Csirkecomb kínai - lépésről lépésre recept fotók
Hazánkban kevesen kellett főzni csirkecomb, ezek különösen érdekesek és az étvágy. De Kínában, ez egy igazi csemege. Mondtam neki, hogyan kell főzni csirkecomb kínai.
ÖSSZETEVŐK
- Csirke lábak 20 db
- Növényi olaj ízlés
- Víz Ízek
- Fokhagyma 1 gerezd
- Cukor 1 teáskanál
- Rice ecet 1/2 teáskanál
- Metélőhagyma 2 Stucki
- Chile 2 db
- Az íze a gyömbér gyökér
- Szójaszósz 3 evőkanál. kanál
- Osztriga szósz 1/2 teáskanál
- Ánizs 2 Stucki
Clip a karom, és távolítsa el az összes piszkos része a lábak szét a nagy csontok és vágja el a lábát a 2 részből áll.
adjunk hozzá vizet, egy csipet sót egy nagy serpenyőben, cukor, rizs ecetet és forraljuk fel, majd küldje el a hámozott lábát. Főzzük 2 percig, majd engedje le a vizet.
A gőzölt lábak, adjunk hozzá szójaszósz (2 evőkanál), és keverjük, hagyjuk fél óra a páclében.
Melegítsük elő a serpenyőben nagyon jól, nagy mennyiségű olajat kisütésekhez. Kenjük a lábak a tételek, és süssük aranybarnára.
Tedd lábakat a serpenyőben azonnal jeges vízben, majd hagyjuk 3-4 órát.
Közben elkészítjük a mártást: Egy tálban keverjük össze apróra vágott fokhagymát, zöld hagyma, chili paprika, gyömbér gyökér, add osztriga és a szójaszósz, csillagánizs.
Melegítsük fel a serpenyőt, és helyezzük a combokat, felöntjük 1 csésze vízzel, majd hozzáadjuk a főtt mártást, és főzzük 15 percig. Forrón tálaljuk.