Kell mosni a nyers húst főzés előtt
Sok leöblítjük a hús, mielőtt elküldi a sütőben, vagy alakulnak vagdalt hús. Úgy tűnik, hogy ez higiénikus eljárás szükséges a kézmosás vacsora előtt. Hirtelen a hentes lemészárolt hasított piszkos kézzel, vagy a piacon a hús volt a legyek. Ízletes évben úgy döntött, hogy megtudja, hogy a mosás elpusztítja a baktériumokat igazán. Vagy éppen ellenkezőleg, ez teszi az öblítő mosogató a legmocskosabb hely a házban?
A kutatók tekintélyes szervezet amerikai Test Kitchen tanácsolják, hogy ne mossa a nyers húst a mosogatóba. Az ilyen mosást, inkább vezet a terjedését mikrobák között a héj felületén, mint mosni őket a mosogatóba. Különösen veszélyes, hogy mossa a csirke, mert, mint tudjuk, a szalmonella vesz az emberek életében minden évben. Az összes mikrobák marad a mosogató, ahol valószínűleg egy tányér (majd egyszerűen öblítés, használja a takarmány ebéd), vagy válassza a mosogató, hogy mossa a zöldek, vagy sárgarépát.
Valószínűleg észrevette, hogy munka után a híres csirke szakács Jamie Oliver közvetlenül a keretbe, azonnal mossa a kezét. All-csillagos séfek csinálja szándékosan tanítani nézők az alapvető szabályokat az élelmiszer-biztonság
Semlegesítéséhez mikrobák segítségével magas hőmérsékletet. A mikrobák fog menni a másvilágra egy serpenyőben vagy a sütőben. Ne feledje, hogy tart saját hőmérsékletét különböző típusú húst. Csirke szükségszerűen felmelegedni 75 fok a mellek és 82 fok a teljes madár, mivel marhahús elegendően 63 fok (átlagos prozharka). Hajlandóság, hogy ellenőrizze a főzés hőmérő. Ha még nem tette meg, biztos, hogy vásárolni, a következő alkalommal, amikor megy egy nagy szupermarket. Csak egy hőmérővel lehet készíteni nagyon finom, lédús és biztonságos húst. A gyártók most illeszteni ezeket hőmérők legtöbb sütők.
Természetesen minden szabály alól vannak kivételek. Meg kell mosni, például sózott eltávolítani a nem kívánt sós fázist. Sokkal jobb, hogy mossa az állott hús, a víz elmossa a ragacsos lepedék jelenik. Csak miután mosás mosdó is, hogy elpusztítsa mikrobák.