Bulgogi, lépésről lépésre recept fotók
Vékony szeletekre legjobb marha - vagy néha sertés - pácolt szójaszósz adalékanyagokkal, majd gyorsan megsütjük felett magas hő. Ennek eredményeként a hús fordul puha és illatos, csak szétolvad a szájban. A „Bulgogi” azt jelenti, „tűz hús” - és hagyományosan hús főtt a parazsat. Bár lehetséges, hogy megsütjük Bulgogi és tolstodonnoy pán egy hagyományos tűzhely a konyhában.
ÖSSZETEVŐK
- 800 g marha pépet (vágás, vastag vagy vékony él)
- 4-6 közepesen erős shiitake gomba és gomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 vastag szár zöld hagyma (fehér rész + 4 cm-es zöld)
- 4 gerezd fokhagyma
- 120 ml világos szójaszósz
- 4 evőkanál. l. rizsbor
- 3 evőkanál. l. könnyű szezámolaj
- 2-3 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. l. szezámmag só
- 1 evőkanál. l. frissen őrölt fekete bors
- főtt rizs és saláta levelek a takarmány
Lépésről lépésre recept főzés
Nagyon apróra vágjuk a húst nagy szelet az egész gabona. Keverjük össze a rizs bor cukor és pácoljuk húsok ezt a keveréket 30 percig.
Törje össze a fokhagymát és tiszta. Darabokra vágja a zúzott szára zöld hagymát. Keverjük össze metélőhagyma és a fokhagyma és a szójaszósz, szezámolaj és szezám sót.
Ezt a keveréket hozzáadjuk a húst, jól keverjük össze és a páclében 30 percig.
Tiszta és tollak átlagos vastagsága szelet hagymát. Törölje le a gombát, távolítsa el a merevlemez lábak. Kalap vágott meglehetősen vastag szeletekre.
Gyújtsd meg a szén - kell egy jó égés podernutsya fehér hamu. Meleg és az olaj a serpenyőben a grill lyukakkal vagy refrakter tésztaszűrő.
Rázza le a húst a pác, és tegyük a serpenyőbe. Amikor a hús elsötétedik, adjuk hozzá a hagymát és a gombát. Gyorsan megpirítjuk, borssal, és azonnal tálaljuk rizzsel és salátával -, hogy mindenki vegye pálca egy darab hús gombával és hagymás, tedd egy lapot, és be van csomagolva.