bogyó lekvár
Ha van egy kis kínálat a különböző bogyók, biztosan ideje főzni a csodálatos lekvár. Ez minden bizonnyal egy finom kezelésére savanyú fordul, egy enyhén savanyú ízű, és egy finom aroma. Ötvözi lehet teljesen más bogyókat, hogy van.
Berry jam „vegyes” zselatin
- ribiszke (fekete, piros), anélkül, hogy ágai - 365;
- málna - 335 g;
- cseresznye, kimagozott - 265 g;
- víz, szűrt - 325 ml;
- cukor - 965 g;
- zselatin - '75
Ez jam több, mint egy dugó. Kezdeni, készítse elő az összes bogyós elszívására görcsökkel, törmelék, cseresznye megszabadulni a csontok. Alaposan öblítse, keverjük össze egy tartályban, öntsük a fele az előkészített cukor és hagyjuk 2 órán át, majd a levet.
Fele az előkészített víz forraljuk, és főzzük a szirupot, adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük, amíg az oldódás a kristályok. Töltsük ezt a bogyók szirup és forraljuk 5 percig alacsony hő, eltávolítjuk a hab képződik a felületen. Tegyük félre előgyártmány után a teljes hűtési és ismételje meg az eljárást.
Zselatin áztassa meleg vízben, amíg feloldódni, majd nagyon kevés meleg, és keverjük addig, amíg a teljes oldódás a pelletek.
A már forró ízesített lekvár, adjunk hozzá zselatin oldat, és felmelegítik, vigyázva, hogy ne forraljuk fel a tömeget. Gyorsan terjeszteni édes betakarító steril üvegekbe, és tekerjük fel.
Főzni bogyó lekvár «orientációja találkozó»?
- friss eper - 2 csésze;
- Málna - 2 csésze;
- piros ribiszke - 1 csésze;
- cseresznye vagy meggy kimagozott - 1 csésze;
- cukor - 9 üvegek;
- Citromsav - 5 g;
- víz - 75 ml.
Minden bogyók, öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk, hogy a vizet és dobja szárak, ágak, kövek. Fele előkészített cukor csatlakozni egy tartályban vízzel és helye közepes lángon. Forralás után, és a teljes oldódás a kristályok öntse az előkészített bogyók, hagyja, hogy poburlit öt percig, adjuk hozzá a maradék cukrot, ananász és keverjük.
Forró lekvárt terjesztik üvegedénybe, lezárjuk, és hagyja fejjel lefelé samosterilizatsiyu alatt egy meleg takaró.
Berry jam multivarka
- szezonális mix bogyók (eper, málna, bármilyen ribizli, egres, cseresznye) - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Minden bogyók gondosan szerelje, hogy megszabaduljunk a gallyak, köveket és egyéb törmeléket, öblítsük le. Küldje bogyók egy tálba Multivarki. Pour a cukrot, keverjük, fedjük le és főzzük a készülék „oltóanyag” egy óra. Ezután öntsük a forró lekvárt üveg, fedő roll up. Tartsd meg tudja kezelni az egész telet az árnyékban.