Hogyan kell főzni a lekvárt
receptek jam
Hogyan kell főzni a lekvárt
Hogyan kell főzni a lekvárt
Attól függően, hogy milyen típusú gyümölcsök és lédús főzési idő lesz 15-25 perc.
Akár hozzá pektin (agar-agar, zselatin)
A fő „fénypontjaként” jam - ez szép Jelly szerkezet, aminek köszönhetően egyébként lekvár mérsékelten édes és kalória. Ezért általában az esetekben a pektin hasznos.
Természetes pektin található alma és sárgabarack, egres, szilva és ribizli. Azonban, ha főzés, tartsd észben, hogy a lekvár őket anélkül, pektin kell forralni le egy hosszú idő, és ki fog derülni, nagyon koncentrált.
Főzni - közös szabályok
1. Gyümölcsök mossuk és enyhén rázzuk egy szűrőedény, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet. Bones, ha van, el kell távolítani.
2. Fedjük cukorral és várjon 1-8 órát típusától függően gyümölcs, hogy azok levét.
3. Készítsen egy gélképző szerrel, például, a zselatin, kell vízzel hígítjuk, és a hő (a pontos recept típusától függ a zselatin). 4. A gyümölcs szitán, hogy eltávolítsuk a bőr, tegye a keveréket a serpenyőben, és 10 percig forraljuk.
5. Pour a pektin, jól keverjük össze, kapcsolja ki a hőt, amikor forró.
Ez növeli a lekvár
Először is, meg lehet kombinálni egymással gyümölcsök és bogyók, amikor főzés jam. Mindenesetre lekvár megfelelő lenne citromsav és persze fűszerek - csillagánizs, kardamom, fahéj, szegfűszeg, fekete bors kevesebb.
A lekvárt, felveheti dió - mandula vagy dió. felveheti aszalt gyümölcs mazsola vagy aszalt szilva.
Feltételek főzés jam
Jam Jam eltér jam - sűrű, azzal a kiegészítéssel, gélképző összetevők termék zúzott vagy vágó gyümölcs általában nélkül torta.
Bogyókat, gyümölcsöket főzés előtt van - praktikus sűrű, friss, érett gyümölcsök.
2 perc vége előtt főzés jam felvehet egy csipet (1 kg gyümölcs) Citromsav.
Gem főzött azzal a kiegészítéssel, természetes vagy porított pektin, pre-keverjük a cukor vagy oldva cukorszirup. Adjuk hozzá a pektin, a legújabb főzés jam, vagy ha a lekvár főtt egy menetben, majd 5 perc múlva a főzés vége. Főzzük a lekvárt a 1-2 hívás 20-40 percig attól függően, hogy milyen típusú gyümölcs.
A gyümölcsök ha forrásban lévő lekvárt ki kell tisztítani és apró darabokra vágjuk.