Főzni zselé érett földieper - fénykép recept
Ennek a receptnek zselé szamóca lehet tenni, nem csak friss, de fagyasztott eper - de természetesen a legfinomabb zselés kapsz, ha főzni, mert a frissen szedett bogyók. Ezen túlmenően, az eper zselé adott hozzá más bogyós gyümölcsök - mint például a cseresznye, cseresznye és ribizli.
Elkészítéséhez az eper zselé, szükségünk lesz a következő összetevőket:
- Másfél liter tiszta vizet
- Körülbelül egy font eper
- Két evőkanál burgonyakeményítő
- Négy vagy öt evőkanál cukorral (a cukor mennyiségét lehet növelni, ha úgy tetszik, édes puding)
Főzni puding eperrel - lépésről lépésre recept
Tizennyolc liter vízzel keverve cukorral egy sekély serpenyőben egy lapos fenekű, és forralunk közepes lángon.
Ha a víz felforrt, öntünk a fazék eper (ha még nem friss és fagyasztott eper, ajánlott, hogy ne olvassza - a bogyók nem játszott pusztítást).
Cook földieper cukorszirup néhány percig, és amint a víz elkezd forrni ismét eltávolítani kanál és a cefre a cefre. Ha szükséges, akkor kihagyhatja ezt a lépést, és hagyja a bogyókat egész - akkor lesz egy eper kocsonya egész bogyókat. Finom eper zselé, így kiderül, ha maguk kis eper bogyók.
Míg eper főzött, főzzük a keményítő keverék. Két evőkanál keményítő csúszdával öntsünk csésze hideg vízben egy külön tartályban, és alaposan keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk, anélkül csomók. Ha nem keverjük a keveréket a keményítő és kocsonya akkor is csomók - és ez fogadja majd, nem túl ízletes.
Fokozatosan, folyamatos keverés közben, öntsük a hígított keményítőt vízben egy serpenyőbe a zselés zselé és hagyjuk egy forró lapon, kikapcsolja a tüzet.
Keverjük zselé hozzáadása után a keményítő nem szükséges - a forralás során a keményítő önmagában kell keverjük. Keményítő függ a sűrűsége a zselé, így ha inkább egy folyékony zselé egy eper, a keményítő mennyisége növelhető. De ha főzni a puding egész bogyók eper, akkor jobb, ha hozzá, éppen ellenkezőleg, egy kicsit több keményítőt.
Ennyi - zselés eper majdnem kész, már csak azt kell hagyjuk kihűlni. Akkor hagyja el a pudingot hűlni közvetlenül a bankot, vagy öntsük a la carte lemezt, vagy más sekély konténer - így fog hűlni sokkal gyorsabb.