Feltételek gyűjtésének és étkezési gomba - otthon étterem - kulináris honlapján

Toxikológiai jelentés Gombamérgezés előfordulhat egész évben, annak ellenére, hogy a szezon gyűjtésének gomba - ez még csak a nyáron és ősszel.

A melegebb hónapokban, az emberek mérgezett gomba, általuk összegyűjtött az erdőben és a mezőkön, és télen és tavasszal, kezdenek tehetik a konzerv üres.

Soha ki a tavaszi gomba nem tud főzni levesek. Főzés előtt minden étel gombák, azokat forrni első 40 percben, majd megszárítjuk és újra forraljuk 10 percig. Csak akkor lehet akár sütjük, vagy hogy gombamártással.

Ne feledje: ha vásárolt kucsmagomba és a vonalak, a leves közülük nem tud főzni minden esetben!

Nem kap mérgezett, meg kell emlékezni, akkor ne érjen gombák.

Gyűjtés gombát, meg kell felelniük nagyon nagy gondossággal.

Érdekes tanácsot, hogyan kell tanulni, hogy megértsék a gomba után gombászás. Meg kell rendezni őket fajok: gomba, nyárfa, rókagomba, stb Ha elkaptam ehetetlen mérgező hasonmása, egy maroknyi ember ő azonnal felszabadul, mert az erdőben a hőt a vadászat nem látja. Még a legnemesebb gomba - fehér - létesítő mérgező hasonmása - egy lengyel gomba, amely előállítható csak különleges módon. Amikor lefekszem, a láb elkezd pirulni a kupak alatt nincs ilyen színe, mint a fehér gomba, ezért azonnal fel kell szabadítani. Ugyanez vonatkozik minden más gombák, amikor Osszuk gombát cölöpök, látni fogja azonnal, amit a gomba kell dobni.

A szabályok a gomba gyűjtése, van egy megváltoztathatatlan - ha kételkedsz bármilyen gomba, meg kell dobni azonnal.

Nézd nem a gyökér és a láb

Egy másik tipp vonatkozó tál gomba: syroezhek, rókagomba, stb Van egy veszélyes és mérgező lookalike E gombák - a halál jutott. Hat van egy szürke-zöld színű, ellentétben russules a szár alján van egy sűrítő. Ezért minden a gombát lehet gyűjteni lábakkal. Ha nem látja a lábát gomba, akkor nem tud különbséget tenni a nagyon mérgező halál csésze jó Russula.

Ellentétben a neve, russules feltételesen ehető gombák (azaz, ehető csak forralás után a víz 3/2 cserélhető). Különösen igaz ez vonatkozásában halvány lila, zöldes syroezhek. Sokkal jobb, hogy összegyűjtse russules rózsaszín, narancssárga, piros, amelyben nem lehet baj.

Sápadt mérges mérges gomba, így ha levetkőztették, és látta, hogy a lába még a megvastagodott, minden esetben, ne tedd a kosárba. Ha tartjuk ezt a gombát a kezében, és akkor nincs módja annak, hogy mossa meg a kezét, minden esetben, ne érintse meg őket, amíg a száj, az ajkak, az orr, a szemek. Toxinok olyan erős, hogy nyálkahártyán keresztül lehet futtatni ezt a mérget a szervezetbe, és a méreg.

Ha tudatlanságból egyik eltörte a sápadt mérges gomba, és beleesett a kosárba, a gombát meg kell semmisíteni. Halvány mérges méreg olyan erős (ez halálos mérgező gomba!) Hogy még a környéken jó gomba teszi mérgező.

Mérgezés halvány mérges gomba kezd megjelenni egy nappal később, amikor a szervezet elkezdi a rombolás és a megelőző egészségügyi már túl késő.

Vannak éles fájdalom a has, hányinger, hányás, éles hőmérséklet. Ahhoz, hogy ebben az időben semmi sem lehetetlen. Halvány mérges mérgek megöli a májat és a vesét. Ha lehetséges, egy ilyen ember kell csinálni veseátültetés, akkor valószínűleg megmenteni. De ha nem tudja elvégezni a műveletet, a valószínűsége megtakarítás egy személy életét nagyon kicsi. Tehát, legyen nagyon óvatos, hogy gombászik lábakkal! Megkülönböztetése halvány mérges gomba a russules csak sűrűsödik alján a lábak.

túlérett gomba

Néha a gomba túlérett: látszólag jó gomba nélkül férges, és emellett nagyon nagy. Egy gomba lehet főtt burgonyával vagy levest főzni. Ezeket a gombákat nem szakad!

Túlérett gomba - az szennyezett fehérje. Ellentétben a hús és hal, ami rohad, és nagyon kellemetlen szagú, gombás kár nem ölt testet kívülről. Mintegy gombás romlást mondja a nagy, puha, nem rugalmas. Ezek a gombák károsítja a szervezetet. Fehérje gomba nagyon nehezen emészthető. Ez hasonló ahhoz a fehérjéhez képezi a héját bogarak, rákok, garnélák - kitin. Ez a fehérje szükséges, hogy a feldolgozása hosszú időt, így ez nem volt nagy terhet az emésztőrendszer. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a gomba, akkor elő kell forraljuk egy órán keresztül.

Gomba - a termék nem egy diétás

Gomba nem lehet betegségben szenvedő emberek gyomor-bél (GI) traktus, a máj és a hasnyálmirigy. Szintén nem ajánlott, hogy a gomba a gyermekek 7-8 éves korig. Ezek nagyon törékeny emésztőrendszer, gyakran diskiniziya epeúti, élelmiszer gomba okozhatja a betegség súlyosbodását, hogy kárt a gyermek.

Gombák tartják alacsony kalóriatartalmú termék, mint azok szinte lehetetlen az emberi emésztést. És szinte minden szereplő gomba tápanyagok áthaladnak az emésztőrendszeren. Bajnokok ebben a tekintetben a rókagomba és gombák - jönnek a személy abban a formában, amelyben elnyelte. Attól függően, hogy milyen gombák kilogramm 350-380 kcal, és egy darab húst - 4000 kcal. Mivel azonban az a tény, hogy a fehérje gomba nagyon nehezen emészthető, szükség van a hosszú távú kezelés, és egyéb jelzések, gomba nem tekinthetők egy diétás termék. Gomba nem adható az emberek szenvednek a fenti betegségek. De ha az emberek azt akarják, hogy lefogy, akkor a gombák csak a megfelelő terméket - egy fehérje, amely az energia, aroma, szép étel, amelyet fel lehet használni.

Szeretjük gombászik hogy ez a tevékenység joggal nevezhetjük „csendes vadászat”. Városlakók gyakran megtagadják a mozgást, és nagyon káros az egészségre. Ha gyűjteni gombát, séta az erdőben, lélegezni a tiszta levegő, tiszta a tüdő, a légzés az erdőben aromák, kapok egy hatalmas mennyiségű pozitív érzelmek a levelek, az erdő, a teljes kosár.

Gombaszedés nem csak hasznos az élelmiszer, a mozgás, a friss levegő, a természet és az esztétikai élvezet, természetesen az erdő „fogás”, amely akkor mindig büszke lehet, még akkor is, ha ez 1-2 gomba.