Savanyú uborka - a legjobb tesztelt receptek
Betakarítása uborka télen talán az egyik legnépszerűbb körében háziasszonyok. A folyamat azonban nem egyszerű és nem igényel intuíció és a figyelmet. Uborka pácolás kicsinek kell lennie - akkor illeszkedik a jar. Fiatal és kis uborka olyan édes íze, és nem üregek belsejében, így azok összeroppant. A héja legyen, fekete tüskék és dudorok. De sima és fehér tüskék alkalmasabbak saláták. Ha a helyes megközelítés, hogy a kiválasztott zöldséget, tiszta víz felhasználását, valamint figyelembe kell venni néhány trükköt, ízletes és ropogós uborkát fog tetszeni az egész család a téli hónapokban. Uborka télen vannak savanyú-édes, savanyú, savanyú. Ahhoz, hogy a savanyú uborka, akkor csak meg kell adni, hogy töltse citromsav. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni a leggyakoribb és sikeres receptek uborka.
Recept savanyú uborka téli
- uborka;
- a víz;
- 2 evőkanál sók csúszdával minden banki (3 liter);
- gallyakból kapor virágzat;
- fekete bors;
- fokhagyma;
- torma levelek;
- vodka;
- tárkony,
- 1 db. acetilszalicilsav minden edénybe.
Hogyan készítsük elő: hozzáadása tablettákat az uborkát ez a recept, hogy kövesse a régi hagyomány. Uborka savanyú a tél - ez nagyon finom és egészséges snack. Kezdetben, mossa és sterilizáljuk az üvegeket. Mossuk az uborkát és vágjuk mindkét oldalán a farok. Feküdt a aljára lehet virágzat kapor, torma levelek, fokhagyma, bors, 2 evőkanál só és tárkony. Kérésére a háziasszony só helyett locsolás egy jar, akkor adjuk hozzá a vizet, amit majd öntsük uborka. Szép feküdt bankok uborka. Töltsük hideg vízzel, fedjük le, és hagyjuk a bankok 3 napig uborka áztatott sós, és az egész bal oldali keserűség. Helyezzük az üvegeket vagy tálcán vagy egy tálba, mert a folyadék kifolyik. 3 nap múlva, óvatosan öntsük a sós egy tartályba, amelyben felforraljuk. Legyen óvatos, ne engedje le a sós, valamint a kapott üledéket alján a dobozok. Forraljuk a sóoldattal mossuk. Miközben forrni kezd, mossa az edényeket uborka folyóvízzel. Sterilizálja a kupakokat. Hozzá egy tabletta aszpirin és 1 evőkanál vodka mindegyik üvegbe. Öntsük uborka bank főtt sós. Csavar a fedeleket. Csavarja be egy takarót, és hagyjuk egy napig teljesen kihűlni. Távolítsuk el a pincében, vagy más hűvös helyen. Savanyú uborka egy szép összeroppant kész! Az egyik legszebb módszerek megőrzése uborka - a savanyítás. Orosz hagyományos módon betakarítás teszi a zöldségeket, hogy csodálatos íze.
Uborka - egy receptet tapasztalt háziasszonyok
- 8 kg friss uborka;
- Halite (nem jódozott);
- 3 gerezd fokhagyma;
- ribizli levelek;
- kapor napernyők;
- tölgy ágai;
- cseresznye gallyak;
- édeskömény;
- torma levelek.
Hogyan kell elkészíteni ecetes uborka télen: Menj át a kis uborka (pattanások). Távolítsuk el a farok mindkét oldalán, majd alaposan öblítse le. Ezután öntsük a hideg vízzel néhány órán át, majd öblítsük. Mossuk minden gyógynövények és vágja durvára. Tiszta és mossa a fokhagymát. Vegye zománc vödör, tedd egy tálba. Forgassuk bele a vödörbe szorosan uborka, locsolás őket fokhagymával. Spread tetején a zöld, helyet hagyva a szélén a kanál a kezében széles. Öntsük egy 3-literes üveg vizet (szobahőmérséklet). Keverjük 6 evőkanál só (nincs dia) és keverjük, amíg a teljes oldódás. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy az uborka egy vödör. Töltsük másik bank ugyanúgy és ismételje meg. Ennek eredményeként, az uborka teljesen be kell fednie vízzel és zöld - részben. Tegye a zöldségeket a zöldek egy vödör lemez úgy, hogy az összes érintett. Top - a terhelés meghatározott 3l jar tele van vízzel. Vegye ki a vödröt, sötét helyen anélkül, hogy közvetlen napfény kb 3 napig. A zavaros fehér szín jelzi a sós maioiaktikus fermentáció. Dobja a 4. napon a vödröt minden zöld. Szűrjük és újra forraljuk a sós, eltávolítjuk a hab. Tedd a uborkát 1-literes üvegekbe, öntsük karimájú sóoldattal, fedjük le egy tiszta törülközőt vagy géz és hagyjuk 8 percig. Öntsük az egész vissza a serpenyőbe sós és hozd vissza forrni. Sterilizálja a kupakokat. Öntsük egy forró savanyú tégelyek színültig. Fedjük le és zakuporte. Fordítsa az üvegeket, csomagolja a takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Távolítsuk el a hűvös helyen, ahol lehet tárolni több mint egy éve. Uborka egy korsó - ez egy nagy nappali, valamint egy összetevője sok étel és saláták.