Pite csirke, gomba, cukkini ✾
• 500 g liszt,
• 30 g élesztő,
• 1 tojás sárgája,
• 100-120 ml növényi olaj,
• 200 ml joghurt,
• 1 evőkanál. l. cukor,
• 1 órán át. L. sót.
• 500 g főtt csirkehús,
• 150 g cukkini,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 7-9 szál petrezselyem,
• 2 tojás,
• 2-3 Art. l. növényi olaj
• só és fűszerek ízlés szerint.
Joghurt vegyes növényi olajat, enyhén melegítjük. Hozzáadjuk a cukrot, sót, tojássárgáját, alaposan keverjük össze. Tedd be élesztő keverék, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Vsyp fokozatosan átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Fedje le egy ruhával, és tegye meleg helyre, hogy növelje 3-szor. Míg a tészta alkalmas, előkészíti a töltelék. Cukkini megtisztított, kis darabokra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Cool, össze apróra vágott csirkét. Add átengedjük sajtó fokhagyma, apróra vágott petrezselyemmel és a tojás felvert sóval és fűszerekkel. ⅔ külön a tésztát, kigurul a réteg, valósult meg a lisztbe formában, így lökhárítók magassága 3-4 cm. Tedd az elkészített tölteléket. Visszamaradó tekercs a tésztát egy vékony réteg, fedjük pite zaschipnut szélét. Hagyjuk, hogy hangszigetelő 15 percig, olajozott és süssük a sütőben 200 ° C-on, amíg készen.