Megfelelő popcorn a vitaminokban gazdag alternatívája a magas kalóriatartalmú ételek
Popcorn egyik legegészségesebb és legnépszerűbb a világon a snack. Ő tölti testünk alapvető tápanyagok, és kínál nekünk a különféle előnyös tulajdonságokkal az egészségre.
Néha azonban a főtt sok zsírt, cukrot és sót, ami okozzanak túlevés termék. Emiatt nagyon fontos, hogy a „hasznos” popcorn állítjuk elő elveivel összhangban az egészséges főzés.
Így a kedvenc snack lehet rendkívül hasznos, és a szemközti káros. És az egyetlen dolog, ami befolyásolja ez a „kétélű kard” - a készítmény és eljárás előállítására.
Ez a cikk áttekinti a tényeket pattogatott kukorica, valamint a következményei során, mind a jó, mind negatív.
Mi a popcorn?
Popcorn egy sajátos formája a kukorica, „kövér és levegő”, mert a hő hatására gyakorolt.
A központ minden egyes kukorica nucleolus van egy kis mennyiségű vizet, amely kitágul, amikor fűtött, és végül vezet a „robbanás” a gabona.
A legrégebbi kukorica ültetvény földterület található Új-Mexikóban. Azt mondják, hogy neki 5000 év.
Az évek során, a kukorica lendületet népszerűsége. Különösen túlfeszültség az érdeklődés ebben a kultúrában történt a Nagy Depresszió (1929 g), mert a kukorica volt, akkor az egyik naidesheveyshih termékek.
Érdekes! Eddig közel 500 millió kilogramm kukorica évente (1,2 milliárd font) által elfogyasztott amerikaiak minden évben, és ezzel a legszélesebb körben használt élelmiszer-Amerikában.
Általános elképzelés: popcorn - egy formája a főzés kukorica mag, hogy felrobban hevítve, és vesszük a szokásos „popkornovskuyu” formában. Ebből a szempontból nézve naipopulyarneyshaya táplálékra az Egyesült Államokban.
Adatok popcorn élelmiszerként
Kevesen tudják, hogy valójában a pattogatott kukorica - származéka zernokultury. Így természetesen tartalmaz egy egész galaxis tápanyagot.
Számos tanulmány azt mutatják, hogy a kukorica fogyasztása általában, és nem csak a pattogatott kukorica, nagyon polzitelno az emberi szervezet számára. Mivel csökkenti a gyulladásos folyamatok, és jelentősen csökkentette a rendellenességeket a kardiovaszkuláris rendszerben.
- Tiamin, vagy B1-vitamin - 7%;
- Niacin vagy B3-vitamin - 12%;
- piridoxint vagy B6 vitamin - 8%;
- vas - 18%;
- magnézium - 36%;
- foszfort - 36%;
- kálium - 9%;
- cink - 21%;
- réz - 13%;
- mangán - 56%.
Összességében ez azt jelentené, hogy 387 kalória, 13 gramm fehérjét, 78 gramm szénhidrátot és 5 gramm zsírt tartalmaz.
Ezenfelül ilyen popkornovskoy résznek van 15 gramm rendkívül fontos, hogy a test szöveteit. Emiatt a kukorica is szerepel többek között a legjobb forrásai a cellulóz rostok természetesen előforduló összes termék.
Általános elképzelés: popcorn - a teljes kiőrlésű befolyásolható kultúra egy sor hasznos elemeket. Ez vitaminok, sok rost, és a különböző vitalizáló ásványi.
Popcorn - Ez az antioxidáns vysokopolifenolny
A polifenolok antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a káros szabad gyökök hatását. A tanulmány Skrentonskom Egyetemen az Egyesült Államokban találták, hogy popcorn gazdag nagyszámú polifenolok.
A polifenol van egy erős csoport előnyös testünk jeleket. Különösen akkor aktiválja a vérkeringést, javítja a funkcionalitást az emésztőrendszer, csökkenti annak az esélyét megszerzésére számos kóros tünetek.
Egyes tanulmányok szerint, polifenolok csökkentheti a kockázatát a származási a rákos sejtek a prosztatában és a emlőmirigyek.
Rövid gondolat: popcorn sok polifenol antioxidánsok - növényi vegyületek, amelyek rendkívül jótékony hatással az egészségre.
Popcorn, mint már említettük, igen nagy arányban rost. Az orvosi kutatás segít csökkenteni annak kockázatát, egyes betegségek, mint a szívbetegség, az elhízás és a cukorbetegség.
Egy másik rost segít a testsúly csökkentése, valamint a jótékony hatással van az emésztésre.
Az ajánlott napi rost az átlagos nő - 35 g, és a férfiak - 38. Ez nem sok, de még egy ilyen adag, a legtöbb ember nem veszi fel a nap folyamán.
Fiber kukorica - bőségesen. Ez egy ilyen anyag, amelynek feldolgozása testünk energiapazarlást idővel és erőfeszítést igényel. Mi a jó, mert a teltségérzet hosszabb ideig fennállhat.
Evés popcorn segíthet a fogyásban
Sok rost, viszonylag alacsony kalóriatartalom a gabonafélék és a könnyű a termék a levegővel és alacsony sűrűségű - ezek a tényezők csalogató fogyókúrázók.
Egy kis tál pattogatott kukoricát körülbelül 31 kcal. Ez időnként kevesebb, mint néhány népszerű ételek.
Az egyik vizsgálatban a jóllakottság szintje emberben evés után pattogatott kukorica és a burgonya chips. Azt találtuk, hogy a pattogatott kukorica volt 15 kcal, és a szám a chipek lehet enni - mint 150!
Azonban mértékletesség a kulcs. Bár ehet pattogatott kukorica és több különféle snackek, túlevés is, akkor elkerülhetetlen, hogy a súlygyarapodás.
Rövid összefoglaló: popcorn sok hasznos vitamin, rost, hasznos a fogyás. De az a termék használata kell tartani keretében, hogy a tömeg, „bementem mínusz”.
Popcorn zsákokban főzés a mikrohullámú sütőben - a kár!
Számos módja van, hogy élvezze pattogatott kukorica, de a legkényelmesebb és legnépszerűbb valószínűleg zsákokba csomagolják, és célja a gyors főzés a mikrohullámú sütőben.
A veszély az ilyen „vkusnyashek” az, hogy a csomag a számukra egy része (a legtöbb esetben) a kémiai - perfluoroktánsav. És ez nem okoz komoly egészségügyi problémák, mint például a hiány az újszülött súlya, vagy pajzsmirigy betegség.
Az ilyen zsák pattogatott kukorica és gyakran tartalmaz diacetil, amely egy kémiai anyagról a margarin gyártási ízesítő.
Bár az egészségügyi kockázatok nem ellenőrzöttek és jóváhagyta a nagyközönség, hogy ezek a szintetikus struktúrák ártalmatlan, vannak buktatók. Például, diacetil képes káros az inhalációs légúti következésképpen okozhat a megfelelő betegséget.
Sok márka popcorn készült hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olajok. És „ül” káros transz zsírok. Legutóbbi kapcsolatos szív- és érrendszeri betegségek és más kóros állapotok a terv.
Még ha egyes márkák állítják, hogy készítsen egy teljesen tiszta termék, megszabadítjuk a vegyi anyagok, jobb félni. Készítsd el saját „egészséges” popcorn, javára, amely tudni fogja, az biztos.
Rövid összefoglalása: csomagoljuk csomagok mikrohullámú pattogatott kukorica részek szinte mindig tartalmaznak egy káros kémiai, és szintetikus vegyületek, például a perfluor-oktánsav, vagy diacetil. Azt is katasztrofális a test transz-zsírok a csomagolt popcorn.
A kiegészítők, töltő és egyéb gabona-feldolgozó - rossz ötlet
Annak ellenére, hogy az összes hasznos tulajdonságait a pattogatott kukorica, attól függően, hogy előkészítés jelentősen megváltoztathatják a tápértékük.
Hagyományos pörkölt kukorica mag - a levegő és a „unflavored topping” alacsony kalória, de néhány kész formái ez a szám sokkal magasabb.
Például a legtöbb illatos popcorn a színházban (csábító illata terjed messze van) tartalmaz 1200 kalóriát! És ez előtt az olajkitermelés hozzá.
Grade, vásárolt készleteket vagy mozi, vannak körülvéve egészségtelen zsírokat, mesterséges aromák, hatalmas mennyiségű cukrot és a sót. Ezek az összetevők nem csak emelni a kalóriatartalma, hogy az eget, hanem sokkal károsabb hatással van az egészségre.
Hogyan készítsünk egy egészséges popcorn?
Ha az íze egyszerű kukoricaszemek nem tetszik, akkor további ízek formájában fűszerek és gyógynövények. Az édesség lehet megszórjuk a növényi olaj és dió por, fahéj, kókusz, vanília vagy forgács étcsokoládé.
További egészségügyi előnyei, szórható kukorica különleges táplálkozási élesztő (kovász), amelynek fajlagos sajt-mogyorós íze. Emellett íze, mint a feltöltési tápanyagban gazdag, beleértve a fehérje, rost, ásványi anyagok és vitaminok.
Popcorn a tűzhelyen, vagy egy speciális géppel ilyen célra (úgynevezett «Air-popper»), a termék akkor minősül egészséges egy.
Íme a recept egyszerű „egészséges popcorn.”
- 3 evőkanál olíva / kókuszolaj;
- 1/2 csésze kukorica mag;
- 1/2 teáskanál só.
- Spread az olajat összekeverjük kukoricaszemek egy serpenyőben magas lökhárítók.
- Keverékét 3 percig magas-dx módban. Amikor a levegő popcorn kezd kiugrani a tartály a fűtési stop.
- Vegyük le a tűzről és tálaljuk egy popcorn.
- Megszórjuk sóval.
Tipp Ha azt szeretnénk, popcorn, édes, megszórjuk vaníliás por vagy fahéj, megszórjuk szirup víz és méz.
Ez popcorn - superpolezen!
Amellett, hogy hasznos-e ez a termék is hihetetlenül finom. A levegő használata kukorica mag mérsékelt térfogat és racionális mód aktiválására képes fogyás.
- Fehérrépa - egy igazi gyógyító az asztalon
- Póréhagyma: előnyök és ártalmak készítmény, tárolás, kiválasztás
- Hét termékek, amelyek kiváló természetes hashajtók
- Kefir - Az „élő” ital az egészség és fogyás
- Hogyan enni több fehérjét? 14 bevált módja
Lehet, hogy érdekli
