Tofu hasznos tulajdonságai, a főzéshez, receptek
Ma elhatároztam, hogy írok egy bejegyzést a tofu. Nem is olyan régen, én költöztem veganizmus és most aktívan tanuló vegán ételeket. A vegán konyha - ez tofu, minden megnyilvánulása. Természetesen kíváncsi voltam, hogy tudja, milyen terméket és milyen vegánok, mert szerette a világ minden tájáról.
Vannak, akik nem szeretnek, és nem ismeri fel a tofut, és azt mondják, hogy én is ment keresztül ez. Egyszer vettem a tárgyalás a furcsa szója „sajt” és próbáltam használni, ahelyett, hogy a szokásos sajt, hozott egy szendvicset. Finoman fogalmazva, én íztelen, hogy pontosak legyünk - undorító! Általában a tanulás nem tartotta. De a probléma nem volt a tofut, és a várakozásokat. Tofu - ez nem a sajt a hagyományos értelemben, és szeresd őt, hogy tudja, hogyan kell helyesen használni. Ezért, kedves olvasók, megismerni, hogy tofu.
Mi tofu?
Tofu - a tofut. Annak érdekében, hogy először áztatjuk szójabab földre, majd nyomja össze a folyadékot belőlük, az úgynevezett szójatej. Továbbá, a fűtési a szója tej átalakul túró és a savó. Alvadékot elválasztják tejsavó, préselt, és íme - a tofu kész!
Minél erősebb a préselt tofu, annál nehezebbé válik. Ez a különbség a fajta tofu. Milyen típusú tofu:
Puha vagy selymes tofu (lágy tofu vagy selymes tofu) - enyhe összhang Philadelphia sajt. Ez a típus kiválóan alkalmas desszertek, turmixok, mártások. Szintén használják helyettesíti a tojást, például a recept vegán omlett.
Kemény tofu (cég tofu) - van egy szilárdabb a textúrája, mint lágy tofu. Ez a leggyakoribb formája a tofu. Tény, hogy a kemény tofu nem olyan nehéz - könnyű a cefre egy villával, és használja azt helyettesíti a darált marhahús.
Extra kemény tofu (extra kemény tofu) - nagyon kemény tofu, tartalmaz egy minimális mennyiségű folyadékkal, és ezért jól megtartja a formáját. Ez a típus alkalmas főzés a grill és gyakran használják, mint a hús helyettesítő.
Mi tofu íze?
Tofu szinte nincs saját ízzel, de elnyeli a aromák és ízek a nyereség a többi összetevő. Ezen tulajdonságok, tofu teljesen univerzális. Ez sült, sült, grillezett, hozzá desszertek, saláták, levesek és italok. Elkészítése előtt tofu is pácoljuk fűszerekkel és fűszerek, hogy ez egy gazdagabb ízű és világos.
Tápértéke tofu
Hol lehet vásárolni tofu
Oroszországban, tofu nem fordul elő mindenütt, és meglehetősen drága. Az Auchan adja tofu cég Alpro, csomagolás 250 gr. Az ára körülbelül 100 rubelt. A legjobb, ha talál egy kényelmes helyen, a vegetáriánus boltban, tofu, biztosan lesz.
Érdekességek a tofu
Így 1 kg. Tofu mindössze 600 gramm. szójabab, míg a készítmény 1 kg. sajt - 10 liter tejet.