A burgonya és a hús a sütőben Protvino recept egy fotó
A képen nekem Burgonya főzve francia, vagy ahogy néha az ember - hús francia burgonyával. Hús és burgonya kemencében sült. Legyen ez a tál csak meg kell visszaszerezni egy kis pácolt húst, apróra vágjuk a hagymát és a burgonyát, megszórjuk az egész dolog reszelt sajttal, és belegyömöszölni mindent a sütőbe. Igen, a recept krumpli francia magában több réteg burgonyát és a hagymát, nem tudom, hogy az úgynevezett francia, de egy dolog biztos - Szeretek főzni ez az étel ezen a módon.
összetevők:
Nem túl bonyolult recept főzés burgonya a sütőben a hússal, mely nevét a francia krumpli vagy Borjú Orloff burgonya. Elkészítéséhez az étel, amire szükség van disznóhús, burgonya, hagyma, sajt. Hús pattog enyhén savanyú, fektetünk az serpenyőben együtt zöldségek és sütőben kiégettük alatt egy réteg sajtot. Finom és tápláló recept krumpli a sütőben.
Még sosem voltam Franciaországban, úgyhogy nem tudom, hogyan helyes recept Burgonya itt leírt francia. Ő burgonya, frissítettem pár - azaz, sokkal több húst, mint a hagyományos receptek, ezért lenne helyes, hogy ez egy tál francia hús burgonyával, és nem fordítva, sőt, én a burgonya francia többrétegű. főzési módszer járatni engem sok éven át, illetve leírja az úgynevezett - tiszta szívvel.
Saját sertéshús, vágjuk nagyobb (de nem vastag) darabok (kb 10h8h1,5 cm), és egy jó taszítják. Úgy vélem, hogy jó eszköz nem fordult húst darált húst és egyenletesebben hatol át a felületét.
Finomra őrölt 4-5 gerezd fokhagyma,
Tegye a karaj egy mély tálba, alszik fokhagyma, só, bors, és vegye fel a fűszereket a hús (persze ésszerű mennyiségben, mivel ez nem nifiga keleti étel túlságosan felhívni a figyelmet, hogy a hús egy burgonya francia nem szükséges!)
Keverjük hússzeleteket fokhagymás fűszerek, hús és félre a páclében 15-20 percig, nagyjából ezen a ponton, akkor kapcsolja be a sütőt melegítsük fel.
Amíg karajt pácolt. és a mi sütő melegítjük, vágott hagymát vékony fél-gyűrűk. (Tulajdonképpen ideális esetben jobb gyűrűk, csakúgy, mint mindent - én sietett ebben az időben).
Könnyek, törölje le a könnyeit, és takony, de ne hagyja abba vágjuk a hagymát!
Burgonya tiszta és vágjuk vékony (kevesebb, mint 0,5 cm) fél-gyűrűk és dörzsölje egy durva sajtot reszelő.
Ha addigra a sütőt forró, öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olajat, és egyenletesen bekent ez a tepsi vagy az ujjak, vagy valamelyik karaj
Spread a sütés mi oldalas, először egy rétegben, és ha ez a réteg befejeződött - akkor hozza le a második réteget, de nem illeszkedik egymáshoz, és egyenletesen, így a szelet a második réteget annyi hézag lehetséges.
Most mi tolóerő a serpenyőben hússzeleteket a sütőben 10-15 percig (nem több). És ... íme! A hatalmas hússzeleteket nincsenek együtt egy rétegben sokkal kisebb. Ez az én titkos titkát belezsúfol a burgonya francia több hús, mert egyébként, meg kell határozni ki egy edénybe egy réteg. Úgy vélem, hogy ez a lépés nem használnak a főzéshez pecsenyék, de csak, hogy csökkentsék a méretét. Úgy kell lennie annak végén - félkész, de még nem a vér!
Enyhén melegítjük a kemencében hússzeleteket csúsztatjuk a pán-ra egy tányérra, öntsük a serpenyőbe az összes folyadékot a hússzeleteket, én sütés, törölje, majd kenjük meg olajjal.
Most feküdt egy másik réteg a hagymát, nagyon kevés a só, bors, és ...
Ezt a réteget szétterítjük mintegy 1/3 korábban reszelt sajtot.
Egyenletesen, mint legutóbb, elterjedt egy rétegben maradék burgonyakeményítőt gyűrűk,
És a tetején, - egyenletesen megszórjuk a burgonyát francia fennmaradó 2/3 reszelt sajttal.
És ünnepélyesen tegye az edényt az előmelegített sütőben, amíg főtt hús a francia burgonyával. Most leírom egy kicsit, hogyan kell főzni a burgonyát a sütőbe. mert ez az, ahol meg lehet várni zapadlo, nevezetesen: 1) írhat enyhén lefelé (char a húst), de nem jelenik meg a gyönyörű ropogós, 2) nem tudja égetni enyhén alsó vagy a felső, de a burgonya lesz nyers; 3) írhat kissé fölényben, de a burgonya és maradjon nyers. Ahhoz, hogy megpróbáljuk elkerülni ezzel: Sütés Tedd előmelegített legfeljebb körülbelül 200 fokos sütőben a középső, és süssük étel nem több, mint 15 perc, ami után csökken fokos hőmérsékletet 150 (I 6 put 4), és főzzük a burgonyát francia és további 20 percig és ha ez alkalommal a burgonya már szinte készen (ellenőrizze a kés), és egy gyönyörű arany kéreg még nem jelent meg, - mozog a serpenyőben a felső csatlakozó a sütő, és süssük a burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. Semmilyen módon nem ne helyezze a sütő le! Hússzeleteket soha nem kaptam átázott, de a burgonya és a ropogós baj időnként felmerült.
Tehát, ha sikerül mindent jobbra, majd kb 40-50 perc főzés burgonya francia. akkor van valami ilyesmi, ahogy az a recept fotók.
Nos, akkor minden egyszerű! Azonnal lapáttal Narubai csak kivesszük a kemencéből burgonya francia, elterjedt egy tányérra, és ... jó étvágyat!
Bár burgonya francia van egy ember, és köret és főétel, felvert mi lehet a saláta, hogy ez az étel lesz nagyon hasznos.