Kuti Receptek karácsonyra
Szenteste az ünnepi asztalon szükségszerűen Kutya - a hagyományos karácsonyi étel a búza - a legfontosabb dolog az ételek karácsonyra. Főzés kötelezővé kellene tenni, és meg kell kezdeni a vacsora Svyatvechera szabad csak megkóstolta Kuti. Hogyan kell csinálni, és milyen recept karácsonyra Kuti inkább?
• KARÁCSONYI VAGY kutia sochivo? MI a különbség, és mit válasszak?
Kutya kutia vagy (ha mindkettő nevezik) - búza gabona hozzáadásával mák, mazsola és méz. Ősidők óta, rengeteg receptek Kuti, és rizs és az árpa, de a hagyományos karácsonyi kutya készül a búza. Amellett, hogy karácsony estéjén, karácsony kutya-sochivo is úgy döntött, hogy felkészüljenek az ünnep az Old New Year (napján Szent Bazil) és előestéjén Vízkereszt.
De ez különbözik a karácsony kutya sochivo? Valójában - ez ugyanaz a dolog, de kutia egyesíti a sok különböző receptek különböző alkalmakkor (születés, ünneplés, temetés) és sochivo - csak az egyik receptek, kifejezetten a karácsony, az éjszaka karácsony előtt.
Sochivo állíthatók elő búzából és árpából is, hozzátéve, hogy ez a méz és a dió. A régi gabona sochivo kezelt főzés előtt, nem zúzott és verte a repült „peel”. Búza tisztítani, majd áztatjuk néhány órára. Főtt búza sokáig - akár öt órán keresztül. Tulajdonképpen most, semmi sem változott.
• kutia KARÁCSONYI: hogyan kell csinálni?
Egy ideig, amíg a főtt búza, előkészíti a többi összetevő, attól függően, hogy mi a recept karácsonyra Kuti kíván tenni. Például mézet olvadni, különben nem lesz túl viszkózus, és keverés karácsony kutya sochivo rossz. Méz helyettesítheti cukorszirup. De dió helyére jobb, ha nem, a szakértők szerint. Egy pohár gabona igényel száz gramm hámozott dió. Apróra vágjuk, és dörzsölje a sodrófa. Nuts így kinyert olaj, és a karácsonyi kutia sochivo ennek csak jobb ízű. Néha dió is keserű kell megjavítani, csak podkalite hámozott fele száraz serpenyőben vagy a sütőben. Mac kell mosni, és öntsünk forró vizet 20-30 percig, majd a le-és őrölni.
Hagyományos, eredeti recept karácsonyra Kuti tartalmaz búza, méz és mák. De az idő múlásával, a recept átalakult, és most hozzáteszi egyéb összetevők - mazsola, aszalt gyümölcs, vagy friss gyümölcs, és még dörzsölni csokoládét. Mazsola és szárított gyümölcsök kell előre áztassa, amely lehetővé teszi számukra, hogy megduzzad és etetni. Csokoládé előállítása kívánatos függetlenül kávébab vagy kakaó hozzáadása nélkül olajok és egyéb összetevők nem sovány.
Gyakran a főzéshez Kuti helyett a búza, egyéb gabonafélék - árpa, rizs vagy árpa gabonafélék. Azonban kutia rizs - egy nagy tál emlékezés, mint a karácsony. Azonban nem szigorú korlátozások a készítmény nincs karácsony kutya rizs, csokoládé és alma nem fogja zavarni évszázados hagyomány.
A fő szabály a karácsonyi asztalra. inkább Svyatvechera vagy Szenteste - a „szegény” ételeket. Ez a menü karácsonyra, hogy az csak az elemi, egyszerű böjti ételek, sallangoktól mentes, ezért a hagyományos karácsonyi kutya búza még az úgynevezett „szegény kutya.”
• Receptek KARÁCSONYI KUTI
- Kutya KARÁCSONYI: Recept №1
Ez a recept Kuti egyik klasszikus, csak csokoládét itt - egy bólintás modernitás. Készíteni, szükséges az alább felsorolt alkotóelemek.
Hozzávalók Christmas Kuti:
- 1. 2 evőkanál. A tisztított búza;
- 2. Az 1. cikk. dió;
- 3. 1 evőkanál. mák;
- 4. 50 ° C. mazsola;
- 5. 100 c. méz;
- 6. 50 c. keserű fekete csokoládé.
Búza öblítés és ázni néhány órán át (előnyösen éjszakán át), majd forraljuk, amíg a főtt közepes hő. Mack mossa, öntsünk forró vizet 20-30 percig, majd a le-és őrölni. Ezekre a célokra célszerű használni egy húsdaráló, turmixgépben vagy kávédaráló. Facsavarok CHOP és megsütjük, amíg aranybarna. Mossa enyhén benedvesített és csatorna, lefektetett egy egyszeri konyharuhát, vagy csak hagyja, hogy a víz csatorna is. Ha a méz nagyon viszkózus, olvasszuk meg a gőzfürdőben.
Most hozott egy búza zabkása a hozzávalókat: mák, dió, méz, mazsola, reszelt csokoládé, és keverjük mindent. Ha a csokoládé adunk hozzá, majd hagyományos karácsonyi kutya sochivo. Ha úgy gondolja, egy étel nem elég édes, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot.
- Kutya KARÁCSONYI: Recept №2
Ez a recept is közel van egy klasszikus, de ez kissé egyszerűsített és annak készítményt adunk hozzá több és sárgabarack.
Hozzávalók Christmas Kuti:
- 1. búzadara - 1 evőkanál.;
- 2. dió - 1 evőkanál.;
- 3. szárított sárgabarack - 10 db.;
- 4. mák - 0,5 v.;
- 5. mazsola - 0,5 v.;
- 6. méz (előnyösen virág) - ízlés szerint.
Mossuk búza dara és hagyjuk ázni hideg vízben 4-5 órán át. Ezután a vizet és főzzük búza kukoricadara alacsony lángon, két beakers vízzel, amíg teljesen megfőzött - 1,5 óra. Kissé podsolite gazdag ízű. Kész kása hagyjuk kihűlni.
Tegye a gabona egy gyönyörű mély tálba, ízesítsük mézzel, adjunk hozzá mák, dió, aszalt sárgabarack, mazsola és óvatosan keverjük össze. Vegyük észre, hogy kutya mézzel nem tárolják hosszabb ideig, mivel a méz erjedésnek. Ezért készül kutyu előre, hogy jobb hozzá a mézet csak tálalás előtt.
- Kutya KARÁCSONYI: Recept №3
Egyes területeken az ősi orosz földek (a szó Oroszország) úgy vélte, hogy a gazdagabb a kutya, a gazdagabb lesz a következő évben. Ezért kutya karácsony lehetnek a különféle bogyók, vagy gyümölcsök, lekvár, és így tovább. Elkészítéséhez kutyu dugó ezt a receptet, kérjük a következő kitűzött alkatrészeket.
Hozzávalók Christmas Kuti lekvár:
- 1. Búza - 2 v.;
- 2. gyümölcs vagy lekvár bogyókat - 1 evőkanál.;
- 3. mézelő méh - 100 gr.;
- 4. só - ízlés szerint.
Menj át és mossa a búza. Keverjük búza forrásban lévő vízben, forralunk, majd hajtsa egy szitán vittük, vagy a hideg víz. Transzfer a búza a serpenyőben, de jobb cserépedény ismét megtelik vízzel, és Forraljuk fel. Egyszer főtt búza, szorosan fedezi a tartály fedéllel, és tegye, hogy bánkódik a sütőben, amíg főtt. Ready búza cool.
Óvatosan keverjük a búza mézzel, vagy bogyós gyümölcsök lekvár (lehet hogy több típusú gyümölcsök és bogyók, például eper bogyók, alma szeleteket ki a lekvárt). Ha kutia van túl sűrű és viszkózus, csak azt jelenti, egy kevés forró víz és az üde, ízlés szerint.