Hogyan kell tárolni a sör -, hogyan kell tárolni hordó sört - sör
Sör - az ital-specifikus és nyűgös, minden tekintetben. Ha beszélünk eltarthatósága csapolt sört, nyugodtan mondhatjuk, hogy ez az ital nem tárolható hosszú ideig. Becsült eltarthatósága csapolt sört teszi legfeljebb három nap, de nem több.
Minőségi sör speciális technológiájával óvja a finom ízét a komló.
„Élő” sör nem fut a folyamat a pasztőrözés után azonnal főzés egy sört azonnal a hordót.
Jobb tároló konténerek sör, hordó, mint talán nem található. Kera egy fémtartály (általában formájában egy hordó), mellyel a tárolására alkoholtartalmú italok, valamint a szénsavas és alkoholmentes anyagok. Kegs különböző méretű 20 és 50 közötti liter.
Talán a fő előnye az ilyen tároló, hogy a sör a tartályban megőrzi annak minden íze, továbbá teljes körű védelmét. Kera megvédje szeszélyes italt fény és oxigén expozíció, de lehet tartani a frissesség sör több mint 2 hét.
Hogyan válasszuk ki és tárolja a sör
A kiskereskedelmi vásárlás csapolt sör, meg kell kérni az eladótól, mi az a kifejezés, a bukás. Ez azért fontos, mert a sört szállított speciális hordókat. és ha a hordót nem öntsük két vagy három napig, a sör romlott, és kellemetlen szaga és íze elveszíti rejlő csillogó.
Kapni sört egy átlátszó tartályba, és az üzenetet a jelenléte jellemző csapadék az italban. Ha pehely rendezni, valószínűleg inni már elrontotta az a tartály aljára.
Ha a vásárolt egy sört egy műanyag palackban. van szükség, hogy egy italt a hűtőben: Műanyag képes felmelegíteni gyorsan a nap, és így az ital melegíti magát, akkor veszít a ízt kap. Amikor a hevítés csökken, és a eltarthatósága sör. Sör legjobban hőmérsékleten tartjuk nem alacsonyabb, mint 0 ° C, de nem nagyobb, mint 12 ° C hő a szobában, ahol nem a napfény hatol.
Csapolt sör nagyon népszerű együtt az üveget. De sör üvegekbe tároljuk sokkal hosszabb, és a plusz minden áll a különböző speciális adalékanyagok, amelyek lehetővé teszik, hogy növeljék az eltarthatóságot. Hány kémiai elemek adunk az ital meghatározza a márka sör: a kevésbé - a drágább. Éppen ezért a sör tartják, hogy jobb, mert ez egy „élő”, amely tartalmazza az összes hasznos elemek és kapcsolatok, ezért az eltarthatósága korlátozott, hogy csak néhány napig.
Beer tartozik egyik legősibb alacsony alkoholtartalmú italokat, amelyeket az ókori Egyiptomban. Ma, a sör is nagy a kereslet a legtöbb országban a világon, ami a gyártás nagy mennyiségben. Azonban nem minden fajta italt a kiváló minőség és a jó ízlés.
Élő szűretlen és szűrt sör
Minőségi Élő sör készült természetes maláta, komló és különleges sör élesztő és a víz. Ahol a víz tiszteletben sok söripari általában használja artézi kutakból. Sörfőzés egy többlépéses folyamat, amely utóbbi 1,5-3 órán át. De az eredmény egy finom ital él, van egy kis sáros szín miatt a maradék sörélesztő.
Az érték egy ilyen ital az, hogy van egy friss ízű tartalmaz tápanyagokat. Azonban van tárolva egy rövid időszak után - csak néhány órányi élő sör változni kezd az íze. És a lezárt állapotban tárolhatók csak 7 napig, ami után már kezelni lejárt. Főzött megfelel minden életszínvonalbeli sört úgy vélik, hogy nem csak a legfinomabb, hanem a leghasznosabb. Ilyen sört Oroszországban leggyakrabban értékesített télen, amikor a kereslet a kicsi. Ez is megtalálható a kávézókban, éttermekben és sörfőzdék a Cseh Köztársaságban és Németországban.
Azonban, nem nyereséges termelni, így a sör általában szűrésnek vetjük alá. Ennek eredményeként a folyamatban, a sör veszít élesztő maradékot, és lesz egy könnyű borostyán színű. Beer tartjuk egy kicsit - körülbelül egy hónap, de elveszti a tartalmi hasznos anyagok szűretlen. Minőségű élő sör nem olcsó, mert a gyártó nem nyereséges eladni alacsony áron. Magas költségek, persze, nem garantálja a jó ízlés, de olcsó áron meg kell győződnie arról, hogy feladja a sör.
pasztőrözött sör
Ahhoz, hogy eltarthatósági idejének növelése a sör, a termelők vetjük alá a szűrt ital pasztőrözés. Ez a folyamat magában foglalja fűtés a sör hőmérsékletét körülbelül 80 ° C-on, hogy elpusztítsa az ott lévő mikroorganizmusok képesek szaporodásra.
Ennek eredményeként az alkoholtartalmú italok nem éppen valami hasznos, de tárolt palackok és dobozok egy sörösdobozt néhány hónapon belül. A valami leggyakrabban megtalálható a boltok polcain. Emiatt palackozott sör sokkal károsabb. mint a tervezet. Ezen túlmenően, a szűk keresztmetszetet, és a több, a CAN nyílást tartalmaz sok baktérium.
Túl olcsó sör, maszkolt alatt a szűrt pasztőrözött, vízből, alkohol és egy szintetikus por. Ezért a vágy, hogy pénzt takarít meg, mint egy italt, abban a reményben, hogy többet vásárolnak vezethet nagyon szörnyű következményei, akár mérgezés.
Sötét és világos sör
A minőség az ilyen kétféle sört közel azonos, ha a gyártó szigorúan követi a gyártási technológia és használja a természetes összetevőket. Az egyetlen különbség az íze, mint a barna sör maláta sült, így a színe az ital egy telítettebb. Egy félig-sötét sör, hogy keveréket kapjunk közönséges maláta és pörkölt.
Top csapolt sör - egy nagyszerű módja annak, hogy a befektetők és szaporodnak a pénzt, hogy valaki, aki éppen megkezdte az út a vállalkozás. Kiadó és a bérek eladók - a fő kiadási tételek, és a megfelelő politikák szezonális üzleti és így lehetséges, hogy át alacsony profit hideg évszakban.
- - szoba 20-40 négyzetméter;
- - okiratát IP;
- - csomag lehetővé teszi;
- - Regisztrált pénztárgép;
- - üzleti kapcsolatok több csapolt söröket szolgáltatók
- - eladó számára berendezések csapolt sör;
- - egy vagy két eladó-kivitelező.
Béreljen szoba területe 20-30 négyzetméter, jól lefektetett összes lehetséges következményei ennek a sör kereskedelmét az adott helyen. Rossz, ha ez a hely egy „üzleti” és kényelmetlen, ahol a kereslet mindig nagyobb hasznot üzletek sör üvegekbe vagy dobozokba - lehet inni útközben. Nem működik, és nagyon jól közel lakóotthonok - a lakosok gyakran panaszkodnak a hasonló intézmények támogatása a környezetszennyezés és zavar rendet saját háza táján.
Fejleszteni kell a közbeszerzési irányelveket az intézmény és tárgyalni a beszállítókkal dolgozni, hogy úgy gondolja, a megfelelő. sör gyártó üzemek kiadhatja az árut, bár olcsóbb, de nagyon nagy tételben, és általában előre. Ha végre számos sört nem tudsz, logikusabb foglalkozni forgalmazók, amely a sör nagykereskedelmi tételek és egyetért néhány halasztott fizetés.
Berendezések vásárlása, a bolt, különösen a sör csaptelepek, amelyek a speciális berendezés összes üzletek a profilban. Kap mindent, amire szükség van a csapolt sör üzlet berendezés lehetővé teszi, hogy a forgalmazó megállapodást egy előírja, hogy sört csak egy adott márka. Ha úgy dönt, ezt az utat, akkor pénzt takarítanak meg és időigényes kézi keresést berendezések, de korlátozza a tartományban egy gyártó, lehetséges, ugyanabban az időben, akkor veszít egy sokkal több.
Egy-két forgalmazók sör gyártók, hogy működni fog a bolt rendszeresen. A fő követelmény - az őszinteség tekintetében a fogadó, azaz, hogy te, és a barát az ügyfelek felé, figyeljen minden részletet a szolgáltatás, és nem közömbös a minőségét. Amellett, hogy a fix fizetést eladók kell fizetni egy bizonyos százalékát a nap (napi) bevételek, vagy jön más módon is motiválja őket.
Frissen főzött sör egyedülálló élő mikroorganizmusok sörélesztő, egy kicsit sáros a fermentációs termékek, szűretlen, nem pasztőrözött és tartósítószer nélkül - egy igazi élő sörre! Nos, ez az ő természetes bódító íze hab étvágygerjesztő és leírhatatlan bódító illata.
Élő sör kizárólag annak érdekében, hogy rögtön fogyasztani. Mindenesetre lehetetlen élni sört tárolni hosszú ideig. Nem több, mint egy hónap tárolás hűvös helyen alatti hőmérsékleten + 2 ° C Élő sör elveszti ízét, és az élet sörélesztő, amely az úgynevezett élő lélek sört.
By the way, fontos indikátora a valódi élő sör - a képesség, hogy a minőség fenntartására után egy teljes befagyasztását. Ha a hagyományos sör, palack elfelejtette a fagyasztóban, a felolvasztás után a sör koncentrátum rétegzett vízzel. Beer egyszerűen használhatatlan. Egy élő sör ilyen hőmérséklet-különbségek nem félnek, minden csokor íze megmarad. Ideális esetben az élő sör használják 3-4 napig, vagy akár órákon.
Egy érdekes tulajdonsága Élő sör - ez dobrazhivaet egy csomagolás palackozzák. De pasztőrözött - ez a fagyott, dobozos sör. Bár van egy sokféle ízletes pasztőrözött üveges sör, sok pivolyuby zatryasut fejét. Hogy csak akkor él a sör - most!
Tárolás probléma - a fő nehézsége az élő Brewers sört. Modern gyártók megtanulták már, és élő sör lezárt műanyag és üveg konténerek. Csak akkor, ha azt mondják az egész történetet? Valódi élő sör két hónap után a tároló műanyag nem marad az íz, íz és frissesség elvész.
Hab élő csapolt sör ellenálló, sűrű és addig tart, amíg az a pohár aljára. Az illat és íz friss sör, csak ahhoz hasonlítható az íze és aromája a friss meleg kenyér, amely csak a pékségben. Aroma fény savak, üdeség egyedülálló az igazi élő sört. A íze lágy kenyér telített hop - élesztővel és tippeket a fény hop keserűség. Kiváló íz karakterisztikáját híres élő sört a mini-sörfőzdék. Ott volt, hogy a becsület hagyományokat. szigorúan tartsák be a technológia a termelés a friss sört. Kis sörfőzdék értékelik a jó hírnevét.
Élő sör ára magasabb, mint a pasztőrözött sörök. És ez inkább előnyére, mint hátrány. Mint igazi ínyencek hajlandó fizetni a pénzt a finom sör ízét. Élő sör jogosan tartozik az elit, és a természetes italok.
- Melyik sör, annál jobb: csap vagy üveges?
Jelenleg az emberek, akik sör szerelmeseinek szívesebben vásárolnak bódító italt az üveg. Ez az üzlet nagyon jövedelmező és jövedelmező, de ha létre egy vállalkozó találkozás különböző problémákat.
Mielőtt intézkedik a sör értékesítésére az üveg. először felméri erejüket, sőt részt vesz a megvalósításában alkoholtartalmú termékek nem könnyű. A munka akkor nem kell csak a regisztrációs adó irodában, de a tevékenység végzésére engedéllyel ezt a fajta tevékenységet.
Regisztráljon cége az adóhivatalnak. Ha nem akarsz dolgozni jogalanyok formában IP-re. Válassza ki az adórendszer. Az Ön esetében ez jobb választhatja az egyszerűsített rendszer, ahogy szabad magát fizet több adót (szja, áfa, stb), és fog dolgozni hűséges jelentési rendszer szállítás.
Kap engedélyt a kiskereskedelemben az alkoholtartalmú italok. Kap egy pénztárgép és regisztrálja azt az adóhatóságnak.
Berendezések vásárlása, a boltban. Ha van valamilyen pénzügyi nehézségek, megtalálja a szolgáltatót, aki az Ön számára minden eszköz és eszközök vezesse ezt az üzletből. Ha meg szeretné vásárolni magad, akkor kell mintegy 200-300 ezer rubel (ez magában foglalja a költségek sörcsapok, számlálók, hűtőszekrény).
Ne feledje, hogy a megszállás alatt a tevékenység lesz találkozás számos problémát. Mivel az ital „élő”, akkor egy rövid eltarthatósága. Ezért része a sör csak ki kell önteni ki. Semmilyen körülmények között ne próbálja meg végrehajtani a savanyú ital, különben rontja a hírnevét.