Hogyan ázni dió
És az összes említett termékek syroednymi. diófélék és magvak - samyetyazhelye megemészteni. Néhányan közülük a keserű íz és olyan nehéz, hogy nem minden az erő rágni őket is. Ezért az evés még egy kis részük, úgy érezzük nehéznek a gyomorban. Azonban, mint a dió és magvak. enni, tudván azt, hogy az egészséges ételek, mert Ez egy tárháza tápanyagokat.
Hogyan enni diófélék és magvak
Igen, a nyers diófélék és magvak, amit kapni a boltban vagy a piacon (mi nem beszélünk sós, cukros vagy sült ételek), de legalább vegye ki a személyes és ősszel készletek - amelyek nyugalmi helyzetben. A hibernálás. Jellemző, hogy vannak olyan módon, sajnos, szinte nem szívódik fel a szervezetben, és kiválasztódik, nem sok változás a megjelenés ...
Nyugalmi állapotban lehetővé teszi a diófélék és magvak tartani a tárolt anyag belsejében. Ezek az úgynevezett enzim inhibitorok (olyan anyagok, amelyek elnyomják a aktivitását számos enzim). inhibitorok funkciója az, hogy megvédjük a magot és a tartalmazó csírázási kedvezőtlen körülmények között. Azt is, hogy a keserű terméket.
Amikor az anya vagy a vetőmag elhagyja a fa, vagy ostor szár, kiszáradnak. A csíra lép alvó állapotban, hogy amikor az esemény a hő és nedvesség felébredni az élet. A természet nem teszi lehetővé számukra, hogy csírázni korai, ügyelve azok életképességét, és biztosítást kell rá, hogy elegendő nedvességet annak érdekében, hogy lehetővé teszik számukra, hogy akkor csíráznak, és így folytathatja a versenyt.
Tanulmányok kimutatták, hogy az egyes alkatrészek szereplő diófélék és magvak, képes semlegesíteni bizonyos enzimek által szekretált humán szervezetben. Bizonyos esetekben ez is növeli a hasnyálmirigyben.
Ahogy inhibitorok elpusztítani
Meet kétféleképpen elpusztítja enzim inhibitorok közlésével keserűség diófélék és magvak, valamint insalubrious vagy haszontalan az emberi szervezet számára.
Canning, sózás, sugarcraft, hőkezelés, stb Azonban ez nem csak a megsemmisült inhibitorok, hanem hasznos enzimeket.
2. Áztatás vagy csírázást.
Ez nabolee variant.Ved előnyös ez a módszer inhibitorok megsemmisül, és az az enzimmennyiség, megduplázódik. Természetesen! - hatása alatt a nedvesség kémiai összetétele diófélék és magvak változik, és elindítja a mechanizmus a csírázást.
A lényege ennek a folyamatnak, hogy átalakítjuk a komplex anyagok - egyszerű. Állítsa be az inaktív növekedési anyagok jelen lévő embrió mozog többi az aktív növekedési szakaszban. Ebben a szakaszban bizonyos enzimek bekapcsolódni cseréje bonyolult szétbontás egyszerűbb anyagokat. Eleinte, lép azok az aktív enzimek lebontják keményítő egyszerű cukrok. Egy kicsit később, akkor működik a másik enzimek átalakítani raktározó fehérjék aminosavakká. Körül a harmadik napon egy lebontásának folyamatát zsírok zsírsavakká.
Áztatás dió: mi történik
Ezek miatt a kémiai átalakítások a csávázott magvak és diófélék alakítjuk könnyen emészthető ételeket. Elsajátítják az édes ízt, mert inhibitorok vízzel együtt keserűség. Azt mondhatjuk, hogy a diófélék és magvak, amelyek sikeresen áztatási folyamat teljes jelen lévő tápanyagok a leginkább elérhető formája az asszimiláció.
És van sok szívódik fel ott! Képzeljük el, hogy még az apró mag, a legtöbb jellegtelen anyát tartalmaz egy komplett rendszer az aktív növényi enzimek, sok makro-és mikrotápanyagok, flavonoidok, antioxidánsok és vitaminok. Mindez gazdag összetett hatóanyagok állapotában élő növényi szövet és a gyümölcsök kiegyensúlyozott mennyiségben és ideális arányban.
Áztatás jelentősen javítja a tápértéke magvak és diófélék, változások a jobb íz - kapnak az édes, lédús és az íz és megjelenés szinte nem rosszabb, mint a friss. Ezen felül, ha kétségei vannak -, és nem az, hogy a terméket vásárolta a patinás, ha volt valami anyag feldolgozásának célja, hogy javítsa a hosszú távú tárolás, kivéve a rothadás, nedvesség, eszik rovarokat és kis rágcsálók, áztatással egy biztos módja annak, hogy nézd meg. Feldolgozott vagy sérült diófélék és magvak áztatási elveszti eredeti színét lesz túl puha, vagy éppen ellenkezőleg, nem vberut nedvességet. Minőségi termékek után a zárat kell lenni, mint a friss.
Hogyan ázni dió
Nincsenek titkok, minden nagyon egyszerű: hámozott nyers diófélék és magvak töltse fel tiszta vízzel, szobahőmérsékleten hagyjuk egy ideig, akkor éjjel. Ezután mossuk, meghintjük egy törülközőt, és hagyjuk megszáradni sokat. A termék felhasználásra kész. kilépési mechanizmus az alvó állapotban elindul, az összes tápanyagot, enzimek, antioxidánsok, vitaminok aktiválódik.
Ha azt szeretnénk, hogy csírázni magvak vagy dió, tartsa őket a víz hosszabb időközönként változik a víz friss. Ne feledd, hogy a megjelenése egy kis rostochku táplálkozási értéke csökken, mert minden anyag kezdik fordítható növekedést.