Cézár saláta receptek
Vitathatatlan az a tény, hogy egy ilyen tál, mint a Cézár saláta világszerte ismert és régóta tekintik igazi „császár” között saláták, és szinte egy klasszikus a főzés!
Azonban annak ellenére, hogy ez a saláta nagyon népszerű, kevesen tudják, hogy az eredeti recept „Caesar” megjelent nem is olyan régen, csak mintegy száz évvel ezelőtt, pontosabban a 20-as évek a múlt században. És a nagy ókori római császár ezt a csodálatos étel teljesen irreleváns, de mi a neve saláta nevezték el a Teremtő, séf Caesar Cardini aki olasz gyökereit, de élt és dolgozott az Egyesült Államokban és Mexikóban. Van még egy történet egy legenda, hogy az első alkalommal ilyen salátát készítünk egy ünnep, amikor az étterem tele volt, és ételek főzésére szinte nincs más választása -, akkor azt mondta a szakács elkészítette a saláta, mi maradt.
Bármi is volt, de tényleg a fő termékek előállítására Cézár saláta - ez a saláta levelek, búza krutonnal, parmezán sajt és egy speciális szósz, nos, az összes többi alkotórészt már mindenféle fajta ez a híres saláta, ami mellesleg sok . Íme néhány ilyen saláta főzés opciók „Caesar”, illetve ebben a papír - léteznie kell egy receptet ízlés közepette ezt a sokszínűséget.
Classic "Caesar"
Összetevők: 150 gramm fehér kenyér, saláta gerenda Romano, parmesan sajt 50 g, 60-70 milliliter olívaolaj, egy tojás, egy gerezd fokhagyma, citrom egy (vagy pontosabban csak a lé belőle), Worcestershire szósz, só és bors íze.
Előállítása kenyér héj nélküli apró kockákra vágjuk, felöntjük egy kevés olívaolajat és szárítjuk előmelegített sütőben 5-7 percig. Zúzott fokhagymát szegfűszeg, sót és keverjük össze egy kis mennyiségű olajat, majd öntsük a keveréket az aromás-kekszet krutonnal.
Saláta Romano törni a kezét és sajt lereszeljük, és egy tojás forraljuk egy percig.
Salátástál feküdt tépett salátával, szitálás olívaolajjal és sóval és borssal őket. Öntsük vissza a levet egy citrom, egy kis Worcestershire szósz, készen vezetni a tojást, és keverjük, majd megszórjuk pirított kenyérkockákkal és reszelt parmezán.
„Caesar” a kaliforniai
Összetevők: Egy gerendás Romano fejes saláta és zsázsa saláta, egy csésze reszelt sajt (bármilyen), hat szardella, egy csésze krutonnal, egy gerezd fokhagyma, fél csésze növényi olaj, egy teáskanál Worcestershire szósz, két tojás, egyharmada csésze citromlé, egy negyed teáskanál száraz mustár, vagy egy darab kenyeret pirított kenyérkockákkal, bors és só.
Elkészítés: A kenyeret kockákra megsütjük mindkét oldalán, amíg ropogós barna.
Fokhagyma apróra vágjuk, felöntjük növényi olajat és hagyjuk egy ideig, majd hozzáadjuk a reszelt sajt, apróra vágott vízitorma, nyers felvert tojás, citromlé és só, bors és mustár por. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a szardella, add Worcestershire szószt és alaposan keverjük össze.
Egy tálba tesszük a megmosott saláta levelek Romano és azokat feküdt ki az előkészített keveréket, megszórjuk krutonnal és készült fehér kenyér krutonnal.
„Caesar”, az ázsiai út
Összetétel: 180 gramm főtt rák és rák húst, gerenda saláta Romano, aprított cellulóz két narancs és a lé pörkölik és apróra vágott mandula, keksz, reszelt parmezán sajt, Worcestershire szósz, mustár, apróra vágott fokhagymát, borecet, olívaolaj, egy kis barna cukrot, a sót és a borsot.
Elkészítés: szakács a szósz, dressing narancslé keverék, Worcestershire szósz, olívaolaj, ecet, mustár, fokhagyma és egy kis mennyiségű nádcukor. Saláta feküdt saláta és tegye főtt hámozott garnélarák, rák hús, narancs cellulóz, megszórjuk az egészet kekszet, mandula és reszelt sajtot, majd öntsük a kész mártás.
„Caesar” marokkói
Összetevők: 800 gramm saláta, négy csirkemellet, fokhagyma, 200 g fehér kenyér, 50 g friss menta, olívaolaj, chili, 30 g természetes méz, citrom, 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl, só ízlés szerint.
Elkészítés: Keverjük össze egy kis olívaolajat chili paprika, méz, só és zúzott fokhagymát, majd nagylelkűen kenje meg pác csirkemellet és süssük, amíg főtt a grill vagy a sütőben, és a főtt hús kis darabokra vágva.
Fehér kenyér szakács kekszet. Ostor a tejszínt a maradék vajat, gyümölcslé és héja egy citrom és apróra vágott menta.
Egy saláta tálban keverjük össze a salátát csirkével, beletesszük a saláta kész szósz, és megszórjuk pirított kenyérkockákkal.
Cézár saláta csirkével
Összetevők: Egy csirkemell, egy közepes méretű, egy csomó római saláta, krutonnal két maroknyi fehér kenyér, só és bors ízlés szerint, reszelt parmezán sajt és a Worcestershire szósszal, egy tojás sárgáját, olívaolaj, citromlé csávázására.
Elkészítés: A csirkét vágja fel apró csíkokra, sózzuk, és süssük a sütőben, amíg főtt. saláta vágjuk, és tegyük egy tál saláta, őket az előkészített húst. Minden a hozzávalókat a szósszal, keverjük, amíg sima, öntsük a keveréket a saláta, krutonnal és megszórjuk reszelt sajttal.
„Caesar” csirkével és szardella
Összetevők: 200 gramm saláta, 100 gramm csirke, négy vagy öt szardellát, egy tojás, 60-70 gramm parmesan, teáskanál dijoni mustár néhány suharikov egy metélőhagyma, fél citrom, 150 ml olívaolajat, só és bors.
Előállítás: először előkészítik a salátaöntet - egy keverőben keverjük össze, és ostor a tojás, apróra vágott fokhagymát, mustár, facsart citromlé, 40 g reszelt parmezán sajt és olívaolaj. Kockára vágott csirkét sütjük, amíg ropogós állapotban, maradék sajtot, vékonyra vágott, vágjuk a szardellát és mossa a saláta és száraz.
Az első lemez fel saláta, és a csirke, szardellát és öntsük az egészet kész szósz. Megszórjuk a salátát sóval és borssal, valamint díszíteni csíkok parmezán és krutonnal.
„Caesar” csirkével és koktélparadicsommal
Alkatrészek: egy csirkemell, 300 g koktélparadicsom, egy csomó zöld saláta, két tojás, jól és még kekszet, növényi olaj, parmezán sajt, frissen őrölt fekete bors és só.
Elkészítés: A csirkemell először addig forraljuk, amíg a főtt, majd kis darabokra vágjuk és megsütjük, amíg aranybarna, finoman rostély parmezán szükség, koktélparadicsommal szeletelt és mossuk saláta elszakítani kézzel. Keverjük össze a salátástál összes előkészített hozzávalókat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beletesszük a növényi olaj (jobb használni olívaolaj), és megszórjuk pirított kenyérkockákkal saláta (legalkalmasabb croutons fokhagymás ízű).
Cézár saláta csirkével és avokádó
Összetevők: két nagy avokádó, négy kis csirkemellet, 250 gramm szalonna, három szelet fehér kenyér vagy kenyér, két kis saláta nyaláb, egy gerezd fokhagyma, olívaolaj, citromlé, Worcestershire szósszal, és a só és bors ízlés szerint.
Elkészítés: Vágjuk kisebb szelet csirke és vékony csíkokra vágott szalonnát kell sütni, amíg ropogós állapotban a sütőben, majd sózzuk, borsozzuk. A kenyér héja vágva, kockákra vágjuk, szórjuk meg apróra vágott fokhagymát és szitálás olajjal, majd szárítószekrényben megszárítjuk. Avocado héja és apró kockákra vágjuk, saláta és a szünet karját, majd keverjük össze a hozzávalókat, és szezonban a saláta keverékével Worcestershire szósz, citromlé és olívaolaj.
„Caesar” lazaccal
Összetevők: 200 gramm sózott lazac fele saláta Romano gerenda Hat cseresznye paradicsom, krutonnal a fehér kenyér, 50 g sajt (előnyösen Parmezán), tojássárgája, két teáskanál mustár, egy teáskanál ecetet, leve fél citrom, 100 milliliter olívaolaj, darált fokhagyma, só.
Elkészítés: saláta kell mosni, törni a kezét, és egy tál, lazac vágjuk apró szeletekre, majd feküdt a saláta tetejére. Ott is fel a felére csökken cseresznye paradicsom, öntsük mindezt öntettel készült keverékével tojássárgája mustárral, citromlé, ecet, zúzott fokhagymát és az olaj, és szórjuk meg a saláta finomra reszelt sajttal és kenyérkockákkal.
Cézár saláta feta
Komponensek: jégsaláta, 200 gramm Fetasajt, 500 gramm csirke, 150 gramm cseresznye paradicsom, 200 gramm rozs kenyér, olívaolaj és citromlé, három evőkanál reszelt sajt, só és bors.
Elkészítés: rozskenyér kell vágjuk apró kockákra, tedd egy száraz serpenyőben, és kis lángon főzzük, amíg ropogós állapotban. Csirkehús is vágja, egy kevés sót és növényi olajban megsütjük, amíg meg nem puhul. Chop saláta, feta sajt, kis kockákra vágott, paradicsomot és vágjuk félbe.
Egy tálban tegye saláta, és már meg Fet, csirke és koktélparadicsommal. Szitálás minden ezt a keveréket az olívaolaj és citromlé, szórjuk meg reszelt sajttal és kenyérkockákkal.
Cézár saláta garnélarák
Összetevők: egy saláta gerenda (előnyösen vegye saláta Romano) 15 nagy garnéla, két marék elő krutonnal, bors, só, és reszelt parmezán mártással készített keverékéből Worcester szósz, olívaolaj, citromlé és dijoni mustár.
Elkészítés: egy lapos edénybe feküdt mossuk és felaprított salátát. Garnélarák fel kell forralni, amíg főtt vagy párolt, majd húzza őket, és tedd a tetejére a salátát. A tartalmát lemezeket kell mártással, meghintjük reszelt sajttal, krutonnal, majd azonnal táplált.
„Caesar” rákkal és a tészta
Szükséges hozzávalók: 400 g garnéla (friss vagy fagyasztott), 240 g makaróni, spirálok fél csésze friss zöldborsó, egy nagy marék apróra vágott zöldhagymát, egy csésze keksz, konzerv olajbogyó, kimagozott, friss citromlé, reszelt parmezán, Pusok római saláta, sót.
Elkészítés: Forraljuk a tészta szükséges, öblítse, dobja egy szűrőedény és hűvös. Garnélarák Forraljuk és tiszta. a saláta tálban keverjük össze a tészta. garnélarák, apróra vágott saláta és a zöld hagymát, megszórjuk az egészet citromlével, szórjuk meg reszelt sajttal és kenyérkockákkal és díszítsük félbevágott olajbogyót.
Cézár saláta tonhallal
Alkatrészek: Bank tonhalkonzerv, gerezd fokhagyma, citrom, negyed csésze ecetet és zsírmentes tej, két evőkanál olívaolaj, só, bors és reszelt parmezán, egy köteg saláta Romano két vöröshagyma (közepes), egy csésze pirított kenyérkockákkal.
Elkészítés: tartalmát a doboz tonhalkonzerv helyezni a tál egy mixer. küldeni a fokhagymát, ecetet és a tej, olívaolaj, megszorította a citromlevet, reszelt sajt és fűszerek ízlés szerint, majd daráljuk minden simára. Saláta vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy tál saláta lilahagymával és vágjuk vékony karikákra, illetve fél-gyűrűk, tedd fel a salátát, és öntsük a tonhal mártással és megszórjuk az összes kekszet.
Növényi „Caesar”
Alkatrészek: két csésze apróra vágott spenótot, egy csésze apróra vágott virágzat karfiol (főtt), hat tojás (főtt), két gerenda római saláta, 200-300 ml fehérbor, negyed csésze ecetet, szardella 10, négy gerezd fokhagyma, 50 milliliter növényi olaj, a lé egy citrom, fél pohár reszelt parmezán sajt, só ízlés szerint.
Előállítás: az egyik rakás saláta Romano őrölni, és keverjük össze a spenót és a káposzta, adjunk hozzá négy kemény és apróra vágott tojást, majd öntsünk minden ezt a bort.
Lay lapos tányér szerves saláta, öntsük a keveréket átbocsátjuk egy fokhagyma sajtó, növényi olaj, ecet, citromlé és egy kis mennyiségű sót. A tetején a saláta, hogy apróra vágott tojás, szardella, tegye a növényi keveréket, és megszórjuk reszelt sajttal.
Blender Cézár saláta
Összetevők: Romano saláta gerenda, egy fél csésze kész búza keksz, egy negyed csésze reszelt sajt, három gerezd fokhagyma, 60 ml növényi olaj, két teáskanál Worcestershire szósz, leve fél citrom, egy főtt tojás, négy szardellát, só és bors.
Elkészítés: A fő különbség ezen saláta kiviteli alak „Caesar” az, hogy az összes összetevő, kivéve saláta Romano, kekszet és reszelt sajttal kell egy keverőben kevertetjük, amíg homogén pép-szerű állapot, majd feküdt ki az így kapott masszát a mosott és az apróra vágott saláta és megszórjuk croutons és a sajt.