Padlizsán Koreai - receptek saláta heh, sárgarépa, töltött padlizsán, anélkül,

Között a darabokat a polcokon a tél gondoskodó hostessek díszhelyen padlizsán kaviár, azonban nem ez az egyetlen módja annak, hogy megőrizzék egy kis kék, a tél. Azoknak, akik szeretik tapas, hogy megpróbálja a recepteket padlizsán koreai.

Koreai konyha jellemzi a forró fűszerek és fűszerek, mint például a paprika és a koriander. Étkezés alkalmasak a minimális hőkezelés szükséges ahhoz, hogy a zöldségek puhára. Ezért az összetevők jól zúzott egy késsel vagy simítóval.

Elkészítéséhez padlizsán koreai, azok előkezelt sóval. Mint ismeretes, a padlizsán pépet tartalmaz szolanin, ami azt a keserű ízt. zöldségek tarkított sóval elkezdi kiosztani a levét, és vele együtt jön a keserűség.

Zöldség maguk kell, hogy legyen a vastag bőrt, anélkül, hogy olyan sérülés és pusztulás. A friss, frissen kopasztott padlizsán, zöld farok, nem kiszáradt. Ha a szár lassú, barna színű, akkor jobb, hogy tartózkodjanak az ilyen zöldségeket.

Snack is jobb, hogy a fiatal kis kék, legfeljebb 15 cm hosszú - nem keserű.

Padlizsán saláta szójaszósz

Elkészítéséhez éles padlizsán koreai zöldségek összege 4 db. vágott hosszában feküdt egy sütőlapra, és süssük a sütőben. Ügyeljen arra, hogy a test maradt rugalmas, és lehet vágni. zöldségek főtt Ha szükséges, azonban ebben az esetben a főzés után padlizsán kell alá a sajtó, hogy a felesleges víz elvezetését.

Készül zöldségeket vágjuk vékony, de hosszú kockákra, és tegye egy tálba.

Hozzá 6 apróra vágott fokhagymát.

És a zöld hagymát apróra vágott korábban.

Az egész citromot nyomjuk össze a levet, és öntsük egy salátát.

Pour szójaszósz zöldségfélék (körülbelül 6 evőkanál), enyhén pirospaprikapor, és 2 teáskanál szezámmag, elősütött.

Keverjük össze a salátát, és hagyjuk állni két órán keresztül.

heh padlizsán

Fűszeres koreai ételeket talált tisztelői és régiónkban. A speciális fűszerekkel (például sárgarépa), akkor gyorsan főzni heh padlizsán koreai. Ez az étel egy akut saláta, padlizsán, sárgarépa, hagyma és a paprika, amely savanyú-édes íz miatt különleges pác. A aránya zöldségek definiáljuk körülbelül 1: 1, azaz minden egyes magzat egy egységgel, és a szeletelés vékony csíkokra megfelel koreai étel.

Készítsünk kék: vágjuk vékony lemezek nem több, mint 0,5 mm vastag. Minden lemez morzsolódik átlósan csíkokra, szórjuk meg egy kevés sót, és hagyjuk állni 20 percig.

Miközben a padlizsán hagyjuk gyümölcslé, darált sárgarépa egy speciális reszelő.

Hagyma vágva félgyűrűt szépen.

Pepper és apróra vágjuk.

Zöldség hajtogatott általában a tálba, öntsük 0,5 óra. L. cukor, és ugyanaz - só. Enyhén obmyat kezét, és hagyjuk egy fél órát. Ezután a levet, amely kiemelkedik ez idő alatt, csatorna, felöntjük növényi fűszerekkel koreai sárgarépa (2 evőkanál. L.).

Most itt az ideje, hogy a padlizsán. Csavarja ki szalmaszecskából Sinenky gyümölcslé és főzzük 2 percig. Ha a lefolyó vizet, tedd egy tálba a zöldségeket. Adjunk hozzá 4 apróra vágott gerezd fokhagyma és egy evőkanál szójaszósz.

Készítsük el a töltelékhez: egy fél csésze olaj jól serpenyőben hevítik őket, és öntsük a zöldségeket. Végén a felöntjük 2 evőkanál ecet, Stir saláta és hagyjuk állni körülbelül három órán át a hűtőszekrényben.

Ha almaecet nem volt kéznél, akkor cserélje ki 6% -os alkohollal.

A különlegessége ezen padlizsán koreai gyorsétterem, hogy az összes saláta összetevőket, amikor azokat feldolgozni. A többi zöldséget adunk a nyers.

ízletes

A titka ennek a táplálékra áll expozíció: a hosszabb ő ragaszkodott, annál finomabb lesz. Ezért esznek zöldséget jobb másnap előkészítés után. Különleges ízét a saláta padlizsán koreai adni káposzta.

Először is meg kell kezdeni a felkészülést a sárgarépa és káposzta. Erre a 3 rostély sárgarépa, káposzta (500 g) - vágjuk vékony tészta. Keverjük össze őket egy tálba, és szórjuk meg egy teljes só és cukor ízlés szerint. Obmyat finoman a kezével, és hagyjuk állni 20 percig. Bevezetett juice - lefolyóba.

Hozzáadjuk a fűszereket, hogy a zöldségeket:

• 5 zúzott gerezd fokhagyma;
• csípős bors - ízlés;
• koriander - hegyén egy kést;
• 3 evőkanál ecetet.

Keverjük össze, és pácolja két órán keresztül.

Nézzük padlizsán. 1 kg zöldség eltávolítására éles késsel vagy hámlik szeletelő (nem lehet eltávolítani, ha a fiatal gyümölcs) és méretre vágják bár egy gyufásdoboz. A vastagsága nem haladja meg az 1 cm-es. Keverjük sóval, és hagyjuk állni 40 percig. A megadott idő után folyadékot leszívják. Sinenkie megsütjük vajat egy serpenyőben, és hagyjuk kihűlni.

És most a végső szakaszban a recept padlizsán koreai - csatlakoztassa az összes termék, szitálás olajjal, és küldje el betölt.

Ahhoz, hogy nyújtson be egy előétel holnap gálavacsora főzzük legyen ma.

Koreai padlizsán télen

Ahhoz regales saláta nem csak a szezon, akkor könnyedén készíthet jövőbeni felhasználásra padlizsán koreai a tél nélkül sterilizálás. Snack gyorsan elkészíthető, most leginkább szükség vágás zöldségek. Mivel a hőkezelés és a hozzáadott ecetet saláta jól tárolható hosszú ideig.

Kezdetben készíteni sinenkie - 10 nagy fiatal gyümölcs szelet héja hosszú csíkokra. Keverjük össze 1 evőkanál. l. sót és tegye félre.

Most elkészíti a többi összetevő:

• 5 sárgarépa lereszeljük a reszelő koreai;
• 5 izzók vágjuk vékony fél-gyűrűk;
• bors összegének 10-15 egység. (Méretétől függően) osztható két részre, és azt is apróra vágjuk;
• 1 égő pirospaprika megdaráljuk.

Négy vágott zöldségek olajban, kezdve a hagymát. Ezután fokozatosan hozzá őket egymáshoz.

Menj vissza a padlizsán: folyadék, amely lehetővé tette, zöldségek és felöntjük egy kis kék hárítani a teljes üst a többi összetevő. Hozzá előforma egy pohár vizet, 2 evőkanál. l. só, 3 evőkanál. l. cukorral és egy kevés borsot. Forraljuk fel, és főzzük csavarozás A főzőlapon legalább fél órán keresztül.

A főzés során, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a folyadék az üstben teljesen lefedi a zöldséget, amikor nyomni egy kanállal. Ha ő eltűnt - öntsünk egy kicsit.

Add az üstben 0,7 Art. ecet, 8 gerezd fokhagyma darált és egy csomó apróra vágott petrezselyemmel. Protomai még 10 percig, és tegye a sterilizált üvegekbe. Roll up, fordítsa, fedjük le egy meleg takarót, és hagyjuk hűlni egy nap.

Padlizsán pác

Az előállítási eljárás a pácolt padlizsán koreai lehet két szakaszra oszlik:

1. Zöldség faragás. 1 kg padlizsán vágva négyzetek, forraljuk sós vízzel (nem több, mint 3 perc) és a lefolyó. Sárgarépa (250 g) lereszeljük hosszú tésztát, három izzók önkényesen vágjuk, és 250 g paprika csíkokra vágva. Egy fej fokhagyma zúzva a béka.
2. Készítsük el a pác. Öntsük serpenyőbe polstakana olaj, ecet (75 g) és fűtött. Cover 2 evőkanál cukrot fél evőkanál só és fél teáskanál bors. Meleg alacsony lángon, amíg a só és a cukor feloldódik.
   

Keverjük össze a hozzávalókat, saláta és pácolja 12 óra, alkalmanként megkeverve ez idő alatt.

A kész táplálékot hűtőben tároljuk. A téli előforma tovább kell sterilizálni.

Padlizsán töltött sárgarépa

Töltött padlizsán koreai nem csak ízletes, hanem nagyon szép kilátás. Ez táplálékot nem szégyen, hogy az ünnepi asztalra.

Tehát, két kilogrammot padlizsán mosás, karaj egy villával, és vágja végig anélkül, hogy egy késsel, hogy befejezze (zöldségeket egyaránt nyitva). Forraljuk az egész gyümölcs sós vízben. A főzés során, meg kell flip őket, mert zöldség lebeg, és nem forraljuk fel. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a kés: ha jön könnyen - itt az ideje, hogy vegye ki. Főtt padlizsán, hogy ültessék át a sajtó 3 órán át.

1. Apróra vágjuk a petrezselymet, a koriander és a zeller.
2. Sárgarépa mennyiségben 0,5 kg lereszeljük reszelő.
3. Az olajat (100 ml) felforraljuk egy serpenyőben, és öntsük répa.
4. A töltelék öntsünk fűszer koreai sárgarépa, 5 gerezd fokhagymát, friss fűszernövények. Só, bors - összpontosítva ízléspreferenciák.

A zöldségeket csatolniuk a töltelék és szorosan tegye padlizsán sárgarépa koreai egy serpenyőben, vagy mély tálba.

• víz - 1 liter;
• só, ecet - 2 evőkanál.

A töltött zöldségek öntsük sóoldattal mossuk, és a lemezt lefedjük oly módon, hogy belépett egy tálba. A tetején az edény oly igát. Pácolja egy napig szobahőmérsékleten, és a másik két nap - a hűtőben.

Szerint a fent leírt koreai padlizsán receptek tudod készíteni nem csak egy ízletes köret vacsorára. A különböző saláták éles kis padlizsán lesz üdvözlendő, hogy újévi asztalra. Hogy azok egy pillanat alatt, ami a legfontosabb, ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Legyen óvatos, és jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

• Padlizsán koreai receptek nyári saláták ételek és konzerv a tél

• Receptek tojás saláta

• Körtelé téli recepteket lé körte a facsaró