Nyári vacsorafőzés
Tehát Cukorrépa Caviar
Cook tojásokat előnyösen egy vastag falú serpenyőben vagy pot (rakott).
Forraljuk a céklát puhára, hámozzuk meg és lereszeljük. Öntsük a pot növényi olaj, forrásponttartomány alsó reszelt egy durva reszelő sárgarépa (3-4 db). Fry a sárgarépát és a hozzá céklát. Cook és keverjük 40 percig sóval és borssal ízlés szerint, és adjunk hozzá elősütött aprított izzó (2-3 db). Végén a főzés hozzá a finomra vágott gerezd fokhagyma.
És céklát lehet főzni
répa pörkölt
3 alapuló kívánt részeket 300 g répa, sárgarépa 300 g, 200 g burgonya, 200 g cukkini, 50 g vajat, 50 g krémet, sós íz, babérlevél, bazsalikom.
Hámozott céklát és a sárgarépát forrni sós vízben, hűvös és vágjuk kockákra. Forraljuk a burgonyát is egységes, tiszta és vágjuk szeletekre. Az alján a pot fel a céklát és a sárgarépát burgonya tetejére.
Cukkini héj és mag, vágjuk vékony csíkokra, és tegyük a tetejére zöldséget. Öntsünk forró vizet úgy, hogy fedett zöldségeket, és pároljuk puhára közepes lángon.
Ezután sózzuk, hogy egy babérlevelet, öntsük az olvasztott vajat és a tejfölt, és pároljuk 10 percig, amíg teljesen főtt ételeket.
Az étel teljesen kielégítő, finom, és ami a legfontosabb, hasznos.
A pácolt céklát
Vegyünk 0,5 kg céklát, 1 csésze víz, 2 evőkanál. kanál ecetet, 2 evőkanál. kanál cukor, 1 órán át. kanál kömény.
Cékla, felforraljuk, hűvös, távolítsa el a bőrt, és szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet a cukorral és a kömény, hozzá az ecetet, hűvös és öntsük a kapott szirupot céklát, és hagyjuk állni a pác egy pár napig. Akkor majd tálaljuk.
Az utóbbi időben készültünk nyári levesek és cékla a különféle káposzta. Ma én nyújtunk recepteket még három nyári levesek.
karfiol leves
Szétszerelni on Kocheshkov egy kis karfiol, öblítés és merítsük forrásban lévő sós vízben (1,5-2 liter), főzzük, amíg kész. Adjunk hozzá 150 g szeletelt füstölt vagy olvasztott sajtot, és keverjük, amíg a sajt megolvadt. Távolítsuk el a levest a tűzről, adjunk hozzá 1 órán át. Spoon vajat. Szezonban a leves fekete bors és citromlé. Ahhoz, hogy melegen tálaljuk asztalra. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá apróra vágott zöldek.
Levelek zöld saláta lehet használni nem csak a saláták, hanem más ételeket.
Bolgár leves tarator
Whisk 0,5 liter savanyú, adjunk hozzá 1 evőkanál. A növényi olaj, ecet kevés (ha szükséges), só, porított gerezd fokhagyma 3-4, 2-3 zúzott dióbél és 300 gramm apróra vágott saláta. Ezután az elegyet forraljuk pohár hideg vizet. Merőkanál tálak, megszórjuk apróra vágott kaporral.
Tarator előkészítése és az uborka.
Leves zöld lencse füstölt szalonnával
Ez szükséges 175 g, és mossuk obsushennoy zöld lencse, 6 csíkkal szeletelt füstölt szalonna, 1 evőkanál. evőkanál olaj, 2 apróra vágott sárgarépa és a hagyma, 2 apróra vágott zeller. Ezen túlmenően, a szükséges 1 csésze felaprított konzerv paradicsom (paradicsom lehet venni, és friss), 2 zúzott gerezd fokhagyma, 2 liter csont húsleves, 200 g finoman aprított káposzta, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyemmel. Só és bors ízlés szerint.
Egy nagy serpenyőbe, melegítsük az olajat, megpirítjuk a szalonnát, amíg zsírba. Adjuk hozzá a sárgarépa, hagyma, zeller és sütjük át magas lángon, amíg aranybarna a zöldségeket. Most mártsuk a serpenyőt a lencse, paradicsom, fokhagyma és a húslevest. Amint a tömeg jön egy forraljuk, hogy a legkisebb tűz, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük kb 1 óra. Adjuk hozzá a káposztát és főzzük még negyed óra. Sóval és borssal.
Tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel.
Segítségével gyümölcsöt és zöldséget főzés, mi gyakran félnek a nitrátok, amelyek jelen lehetnek benne. Lássuk, mi a szakértők nem javasolják nekünk.
Mivel a második és snack ételek is főtt itt tapintat ételeket.
Szelet káposzta
Szükséges 1 kg káposzta, 4 tojás, 2 evőkanál. evőkanál lisztet, 100 g növényi olajat és a sót ízlés szerint.
Forraljuk sós vízben egy fiatal fej káposzta. A levelek szétszedni, és taszítják a fából készült kalapács. Alakítás szelet, hajtsa úgy, hogy állt négy réteg káposzta.
Habverővel a tojásokat, megszórjuk a liszttel bennük. Dip rántott tojás keveréket, és megsütjük mindkét oldalán egy növényi olaj.
Forrón tálaljuk tejföllel egy külön edénybe.
Lehetséges sütés előtt a közepén minden szelet put 1 evőkanál. kanál reszelt sajt vagy vágott zöld (kapor, petrezselyem vagy zeller). Ön kap egy újfajta szelet - nagyon finom és illatos és zamatos.
És mivel mi készülünk a nyári ételek, azt hallgatni a tanácsát, hogyan érdemes felhasználni zöldséget.
Ha hozzá kíván adni a saláta nyers hagyma, apróra morzsolódik, tedd a szűrőedény és öntsük a forró vizet, akkor el fogja veszíteni a keserűség, és ez lesz sokkal ízletesebb.
. Ha retek dörzsölje, és öblítsük le többször hideg vízzel, akkor el fogja veszíteni a csípős íz.
. Meg kell tudni, hogy a hosszú távú hőkezelés csökkenti a paprika aromatikus tulajdonságait, és ad az étel túlzott keserűség, így a paprika hozzá csak a vége előtt a főzés.
. Megőrzése C-vitamin elősegíti Áztatás hámozott burgonyát sós vízben.
. Ha a burgonya főtt a nagy meleget, ez csapódik lágy kívülről, de belülről nedves marad.
. Főtt burgonya lesz különösen ízletes, ha a forrásban lévő vízben adjunk hozzá egy kevés citromsav.
. A víz, amelyben főtt burgonyát, fel lehet használni a főzéshez levesek.
. Burgonya könnyen tisztítható, ha csak rövid időre tedd először forró vízben, majd - a hideg.
. Burgonya, cékla, sárgarépa, főtt bőrük, akkor könnyebb tisztítani, ha főzés után őket lassan öntsük hideg vízzel.
. Zöldség lesz finom íze, ha tálalás előtt adjunk nekik egy kis vajat.
. Nem sütjük nyers káposzta. Amikor pörkölés, kiszárad és íztelen, ezért meg kell először forraljuk, majd sült.
. Mossuk ki a petrezselyem, nem hideg vízben, és meleg - ez lesz illatos.
Sajt előétel színes
Szükséges 400 gramm sajt, 2-3 evőkanál. tejföl vagy tej 1 st. apróra vágott kapor és a petrezselyem, 5 nagy retek, 1 órán át. kanál kömény, 1 evőkanál. kanál ketchup, 1-2 alma, sót ízlés szerint.
Túró font homogén masszává, hozzá tejfölt vagy tej, só ízlés és ossza szét 4 részből áll. Először is, adjunk hozzá az apróra vágott (szinte zúzott belőle pürét), petrezselyem és a kapor. A második - egy finom reszelő reszelt retek és őrölt kömény. Egy harmadik - fűszeres paradicsomszósz vagy ketchup, és a negyedik - a tisztított és apróra vágott almát. Tedd ezeket a részeket a „réteges torta” díszítjük szál zöld.
Harapnivalókat az asztalra, darabokra vágva, kis saláta.
Próbáld, hogy készítsen egy salátát, és nem csak a szokásos zöldségeket, de és a különböző gyógynövények.
Saláta vörös káposzta
Ez megköveteli 0,5 kg vörös káposzta, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 1 evőkanál. kanál cukor és 20 ml ecet.
Finomra egy fej vörös káposzta, só, és dörzsölje a kezét, amíg megpuhul. Tedd egy porcelán tartály és öntsük ecetet. Fedjük le a tartály fedéllel, és tegye a hideg. Várja meg, amíg a káposzta megfelelően impregnált sav. Miután ebben a szezonban káposztával cukor és növényi olaj.
A meleg időjárás, ha szomjas, akkor a legjobb, nem inni a vizet, és sört (kb hogyan kell elkészíteni egy sört a zöldségek, beszéltünk korábban), vagy zöldség, gyümölcs vagy bogyó turmixokat. Ez sokkal hasznosabb és jobb szomjoltó.
zöld tej
Vegyünk 0,5 liter tejet, 1 köteg petrezselyem, kapor és a metélőhagyma. Só és bors ízlés szerint.
Keverjük össze egy turmixgépben apróra vágott zöld, hagyma és a tej.
Ez a koktél tartalmaz a béta-karotin és folsav.
Tej szódával
Vegyünk 140 ml hűtött tej, 50 ml szénsavas vizet egy főzőpohárba, és keverjük össze. Kiváló szomjoltó.
És ha helyette vesszük a hűtött tej meleg, ez segít nekünk megszabadulni a nátha, amely, sajnos, lehet támadni minket a nyáron.
őszibarack koktél
Az 1 adag szükséges 10 ml tej, 20 g 10% rosszul sikerült krém, 44 g konzerv őszibarack (vagy 1 friss, érett őszibarack), 10 g cukrot.
Őszibarack, távolítsa el a kő, és dörzsölje őket egy szitán. A kapott masszát hozzáadjuk a lehűtjük tejszín, tej és cukor. Keverjük, és felrázza egy koktél egy mixer. Öntsük szemüveg jeget.
Paradicsom koktél tejfölös
Az 1 csésze kész paradicsomlé, adjunk hozzá egy pár kanál tejfölt, és verte egy mixer. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá gyógynövények és a fekete bors.
Az íze hasonlít egy koktél paradicsom saláta tejföllel.
Mindezen italok, valamint egyéb ételeket, lehet adni a gyermekeknek. Persze, ne vigye magával a borsot és ecetet.
A mi következő ülésén, megpróbálom, hogy új receptek nyári ételek.
További cikkek ebben a témában:
- Panthera Leo - 1000 r.
- Kapka OAE - 500 p.
- Dashulja - 300 p.