Vaj kelt tésztát a pitét a sütőbe
Ahhoz, hogy mindig van valami, hogy szórakoztassák váratlan vendégek, mindenképpen jegyezze fel a következő három recept, hogy biztosan nem egyszeri takaríthat meg.
Meghívjuk Önt, hogy teszteljék a recepteket. Ez sütés és ugyanabban az időben, az élesztő, mely tartalmazza a sok finom és aromás komponensek, így buja, kedves, a levegő és a fény.
Amellett, hogy a recepteket, mi is megosztani veletek nagyon fontos és szükséges tipp, hogy hasznos lesz az Ön számára a jövőben. Ez vonatkozik a teszt általában, egyes összetevőkre és az azok előállítás-módját. Minden hasznos lesz, és könnyen megjegyezhető.
Mi a különbség a hagyományos tészta
Sütés nagyon könnyű megkülönböztetni a hagyományos megoldás. És ez nem ugrásszerűen, mint azt sokan hiszik. Mint, ha gazdag, tehát anélkül, hogy az élesztő, és fordítva.
A lényeg itt elég a más alkatrészek. És beszélt egyszerű nyelven, lehetőség van arra, hogy fogalmazza meg ezt az utat: a tészta - ez része annak, amit jön minden, hogy nem tudja a böjti időszak alatt. Azaz, ez a tej és tejtermékek, mint például tejföl, kefir, joghurt.
Továbbá, tojás, vaj. Ha látsz egy része a recept ezen komponensek, rögtön tudjuk, hogy kigyúrják sütés. Ami, mellesleg, lehet egy élesztő és nélkülük.
Főzni cupcakes szilikon öntőforma - néhány recept a gyűjtemény.
Tudja, hogyan kell elkészíteni egy salátát, „Férfi könnyek” - próbálja ezt az érdekes receptet gazdag táplálékot.
A klasszikus előállítási eljárás
- 260 g tej;
- 65g liszt;
- 25 g cukrot;
- 11 g száraz élesztő;
- 3 tojás;
- 25 g vaníliás cukor;
- 15 g napraforgóolaj;
- 125 g cukrot;
- 1 csipet só;
- 2 csésze liszt;
- 135 gramm vaj.
Kalória - 317 kalória.
Vaj kelt tésztát a pitét a sütőben a klasszikus recept a következőképpen állítjuk elő:
- Először is meg kell melegíteni a tejet úgy, hogy meleg volt;
- Őröljük élesztőt egy serpenyőbe, teljes feloldódásig keverjük;
- Ezután adjunk hozzá egy kis darab cukor és ugyanazon a liszt szitán;
- Keverjük simára a következetesség és félre harmincöt percig meleg helyen. Ez alatt az félórás tészta emelkedik burjánzó sapka;
- Amikor az idő múlásával, egy tálba verte tojást, adjunk nekik a cukrot és a vajat. Olaj köteles előzetesen húzza lágy lesz, és ez a munka. Kockákra vágjuk, és így hozzá a többi összetevő;
- A komponensek keveréke úgy, hogy azok egymással;
- Adj hozzá egy szivacs, vaníliás cukrot és a sót, majd, de nem verte, hogy ne zavarják az élesztő, hogy inkább a nyugalom;
- A kapacitása több részből, így liszt, minden alkalommal hozza a homogenitását az összetevők együtt;
- Gyúrjuk sima, rugalmas tésztát gyúrjuk, öt percig;
- Vegye ki egy edénybe, menedék törülközőt, és tegye félre egy meleg helyen, amíg a nő (kevesebb, mint két óra);
- A lejárati ideje obmyat és további felhasználása a tervezett célra.
Édes vaj élesztős tészta tejfölös lepény a sütőben
- 130 g vaj;
- 35 g tömörített élesztő;
- 520 g liszt;
- 235 g cukrot;
- 2 tojás;
- 220 ml krém.
Time - 1 óra és 25 perc.
Kalória - 334 kalória.
- Mérjünk 150 g liszt, átengedjük egy szitán, és öntsük egy keverőbe;
- Vaj a hűtőszekrényből, és kockákra vágva;
- Írásban a lisztet és a jó megszakítás morzsolódik megfordult (por)
- Fele a tejszínt a hő és öntsük bele a zúzott élesztő;
- Adj egy kanál cukrot, keverjük és félretesszük meleg helyen tizenöt percig;
- További morzsa mix maradványai krém, cukor maradékok, és a tojássárgája (második fehérje fog menni a kész kenőanyag sütemények);
- Add élesztőt és a tömeges mix is;
- Most több lépésben adjuk hozzá a lisztet, fúj át egy szitán;
- Gyúrjuk a tésztát, és tedd az órát meleg helyen;
- Egy órával később, akkor elkezd dolgozni a tölteléket.
Gyúrjuk a tésztát
- 75 g tömörített élesztő;
- 430 g liszt;
- 220 ml tej;
- 20 g cukor;
- 3 tojás;
- 430 ml tej;
- 5 g vanilin;
- 1900 g-liszt;
- 5 g sót;
- 185 g vaj;
- 430 g cukrot.
Idő - 3 óra és 25 perc.
Kalória - 308 kalória.
Recept keksz élesztő megkelt pite a sütőben lépéseket:
- Egy kisebb része a tej (220 ml) melegítjük hő;
- Oldjuk fel az élesztőt benne, szétszórja őket a szép morzsa száraz kézzel;
- Az írás egy kis része a cukor (20 g), keverjük, amíg feloldódik;
- És van egy kis része a liszt (430 g), hogy átvezettük egy szitán;
- Az összegyúrt masszát, és távolítsa el a fedelet úgy hővé negyven percig;
- A lejárati időt látni fog egy csodálatos kalapot, amely létrehozta az élesztő;
- Vaj kockákra vágva, és tegyük egy serpenyőbe;
- Írása hozzá tej (430 ml) és a cukor (430 g);
- Távolítsuk el a lemez és a hő, amíg a cukor feloldódik és a vaj, de a súlya minden esetben nem forraljuk;
- Miután a masszát homogénné válik, távolítsa el a hőt, és hagyjuk kihűlni;
- De amíg a keverék meleg, adjuk hozzá a sót, a vaníliás cukrot és hagyjuk, hogy elolvad;
- Beat tojást egy külön tartályban egy könnyű hab keresztül halogénatom vagy keverőben;
- Keverjük össze a tojásokat a lehűtött masszát, és jól keverjük össze;
- Csatlakozás egy sört tojásmassza, keverjük össze;
- Kezdje hozzáadjuk a lisztet szitán át egy szitán, és hozzáadjuk szakaszában;
- Gyúrjuk egy puha, rugalmas massza, távolítsa el egy tálba, és fedjük;
- Pihenni, amíg a nő kétszer-háromszor;
- Ezt követően, a vizsgálat folytatódik.
hasznos tippeket
A készítmény a keksz tészta nagyon kívánatos előtti ellenőrzés minden termék a hűtőszekrényből. Utal: tej, tejszín, tojás, vaj, tényleg. Ez biztosítja, hogy minden termék azonos hőmérsékleten élesztővel.
Ha fáznak, akkor felfüggeszti az élesztőt. Kivételek azok az esetekben, ahol a terméket kell speciálisan (!), Hogy lehűtsük, vagy éppen ellenkezőleg, a túlmelegedést (megolvad a vaj, felforraljuk a tejet, és így tovább).
Ahhoz, hogy a vaj gyorsan megolvad és meglágyul, készen áll a munka, akkor lehet egy kicsit őrölni. Például, hogy csökkentsék lemezek vagy kockákra. Így könnyebb lesz a hőt.
Mint ismeretes, a kelt tésztát jól felvesszük, szükséges, hogy jó a feltételeket. Először is, egy olyan helyen, ahol készül, hogy legyen meleg, nem kell a szél vagy huzat. Ugyanez vonatkozik arra az időre, amikor a súly felemelkedik. Meg kell nőni meleget és a kényelmet.
Nem, persze, ő is próbálja nő a tervezetet, de ez nem valószínű, hogy valami érdemlegeset. És még egy pont, amely érinti a vajat kelt tésztát. Lehet, hogy viccesen hangzik, de meg kellett főzni jó hangulatban.
Ha van egy félelem, hogy a tészta vagy a tömegek maguk vannak ragasztva egy tiszta törülközőt, akkor műanyag csomagolást vagy olajjal tésztát, megszórjuk liszttel.
Sütés élesztő-alapú feltétlenül kell, hogy áthaladjon a szitán a lisztet. Mivel a lyukak amelyen keresztül áthalad, akkor oxigénnel telített. A liszt oxigén a jövőben adja sütés fluffiness, könnyűség, könnyűsége.
Feltétlenül őrizze meg a recepteket és tippeket, hogy ha valami történik, tudja, mit ugostite vendégek, vagy a fájl egy teát vacsora vagy reggeli. Nagyon finom, kiadós és változatos, mint a töltelék a pitét a sütőbe lehet bármilyen a választás!