Miért méz nem rontja
Bo-első, méz - ez ppezhde vcego caxap, amely cvoom ectectvennom képes codepzhit nagyon malo víz, Nr képes felvenni vody, ha ti ne ego közel. Ez cozdaot cpedy kedvezőtlen baktériumok és mikroorganizmusok, amelyek elpusztulnak poppocty ott. Kpome Togo y méz nagyon savas cpeda. Ez a sav elpusztítja gyakorlatilag mindent, ami kialakulhat ott. És végül, ne a méhek mézet adjunk egy védő enzimet összekeverjük a nektár, beleesik glukonsav és peroxid vodopoda. Vodopoda peroxid - egy másik tényező, amely megakadályozza a POCT baktériumok méz.
moderátor úgy döntött, a legjobb válasz
Élelmiszer elrontotta, amikor a növény mikroorganizmusok őket. A méz - cukor vagy kevés a víz, nedvszívó cukor, amelyet a „fojtogató” a mikroorganizmusokat, így nincs esély fejlesztés és forgalmazás.
Továbbá, a mikroorganizmusok nem szeretik a méz savtartalma.
Az enzim a glükóz-oxidáz van ítélik nektárt, méhek magukat amely köp ki a gyomor, és a mézet alakítjuk hidrogén-peroxid és a glükonsav, ők is nem kedvez a mikroorganizmusok.
De a méz miatt nedvszívó tulajdonságainak még romlik, ha tárolt nedves környezetben. Tehát, a tárolás, válasszon egy száraz, sötét helyen. És a mézet nem szabad hűtőszekrényben tárolni.
Ennek oka, hogy annak ellenére, hogy a méz önmagában egy termék nagyon édes, ő a vízfelvevő képesség, ami a környezet körülötte, több savas, így nem éli túl a mikroorganizmusok, amelyek elrontani.
Emellett, a nedvesség felszívódását eljárást hoz létre még akkor is, miközben hidrogén-peroxid, amely arra szolgál, mint egy pajzs, amely védi a destruktív mikroorganizmus támadások.