Baromfi csirke kínai szója-narancs pác
Lágy, lédús, illatos csirke fűszeres pác. Ginger, szójaszósz, med, száraz fehérbor, fokhagyma, citrus. Már érzem az ízét. Ez a csirke válhat a királynő a nyaralás asztalra! P. S. ez a pác a helyszínen nem találtak olyan könnyen terjed.
Csirke comb (tibia és csirke) - 2 kg.
szójaszósz - 1/4 verem.
száraz fehérbor - 1/4 verem.
gyömbér (reszelve) - 1 evőkanál. l.
fokhagyma (reszelve) - 1 evőkanál. l.
méz (folyadék) - 1-2 evőkanál. l.
olívaolaj (vagy szezámmag) - 2 evőkanál. l.
narancs (juice és héja) - 1 bt
citrom (gyümölcslé és héja) - 0,5 db.
fekete bors (őrölt) - 2 tk ..
csípős bors piros (pehely) - 1 tk ..
Só - 1 teáskanál ..
távolítsa el a héj, nyomja össze a levet a narancs és a citrom.
Csirke comb és a láb mosás, száraz és kissé otsoedenit bőrt a hús (de ne távolítsa el teljesen).
A fokhagyma és a gyömbér, hogy tiszta, dörzsölje egy kis reszelő.
Keverjük össze az összes pác összetevői.
Egy csésze csirke darabokat öntsük a pác, keverjük össze mindent jól, hogy mindent a csomagot (a pác teljesen obvalakivayut csirke), viszont minden benne többször, és nyakkendő szorosan.
Pácoljuk 3-4 órán át, lehet, és így tovább. Ez idő alatt többször kapcsolja a csomagot.
Csípő és sípcsonton szétterítjük egy lapos, a terített fólia (nem piszok sütés) nélkül pác. Pác beleolvadnak egy merőkanál és közepes lángon forraljuk 10 percig. egy kis sűrítés (ő adta nekünk több hasznos, hogy kenje csirke).
A sütés kemencébe helyeztük melegítjük 200 fok, és süssük 45-50 percig ..
30 perc eltelte után. Elérjük tepsibe a sütőből, öntsük ki a levét, és a zsír, akkor nem kell, mert azt akarjuk, a csirkét sütött, nem tushilas, és nem úszik a zsír. És ecsettel keni a csirke pác 2-3 alkalommal.
Ha a hús kezd erősen Browning, csökkenti a kemence hőmérsékletét 180 ° C.
Rizzsel és friss saláta.
Jó étvágyat!