Vaníliaöntettel recept, receptek minden napra
Vanília, abban rejlik, hogy a szó annyi romantika. Miért ilyen egyesületek? Vessen egy pillantást a kép ezt a gyönyörű növényt. Fehérbe öltözött virágok finom, ez ad egy édes, édes ízű. Íz, hogy soha nem fogja elfelejteni, ha egyszer úgy érezte. Nem sok megkóstolhatja az igazi vanília, és a termelés. Hogy a legtöbb természetes vanília cukor vagy vanília öntettel nem olyan nehéz, de drága. Valóban, vanília értékesítik a darabot, ahelyett, hogy egy meglehetősen nagy összeg. Ez nem meglepő, hiszen a száz fajta vanília, gyümölcs hozam csak három faj. Ez az összeg megy a feldolgozás és értékesítés. A hüvelyeket eltávolítják a szőlő beérett, majd 10 héten át, minden nap hozza a órányi napelemes fürdőszoba a fermentációs folyamat ment végbe. Tulajdonképpen lépés után a hüvelyben, és ott van a nagyon vanília aroma. 10 nap után, az áthalad egy másik 2-3 hét múlva, amikor a pálcákat napon szárított fél napig.
Sőt, a vanília növekszik szerte a világon, de csak a legtöbb trópusi meleg helyen. Az ilyen szigetek, mint a Seychelle-szigetek, Madagaszkár (vanília büszke az erős aroma), Indonézia, Guatemala, Kína, Mexikó és más területeken is büszkélkedhet jelenlétében fűszerekkel földjeiken. A betakarítás, akkor kell használni egy csomó ember, valamint a beporzás következik kézzel. És annak érdekében, hogy a szőlő, meg kell, hogy a biztonsági mentés és fákat.
Elképzelhetetlen anélkül, hogy az édesség vanília. Fagylalt, krémek, különböző desszertek, mindez úgy hangzik, ismerős a „vanília”. A mártás is lett egyfajta klasszikus. Ez általában almás rétes, palacsinta, öntözés bármilyen gyümölcsöt, állva az asztalon. Egy szó - egy univerzális dolog, alkalmas egy édes táblázat.
A mi esetünkben, vaníliaöntettel hasznos etetéshez sajttorta. Ez az ötlet, hogy szakács, aki megosztotta velünk ezt a receptet. Nem vagyok lusta főzni magad, felhasználva a természetes vanília pod. Rendeltem egyszer közösen egy nagy sor különböző fűszerek és csak most vette észre, hogy itt az ideje, hogy alkalmazza azt.
Mivel szembe természetes pod először, nem tudom, hogyan kell bejutni a cellulóz, amely a kívánt íz. Később rájöttem, hogy a legjobb pre-ázni forró vízben pod. Akkor célszerű átvágni és eltávolította az összes szükséges cellulóz éles eszközzel. Stick bár nem közvetlenül kibocsátott, de is használják, hogy ízt folyadék.
- tojássárgája - 5 db.;
- 500 ml tej;
- cukor - 50 gramm;
- pod természetes vanília.
- Kell főzni a vaníliaöntettel otthon, akkor meg kell csak fél óra szabad ideje. Vegyük ki a hermetikus tartály illatos bot, öntsünk forró vizet néhány percig, és meg kell lágyabb. Késsel gyűjteni vanília (úgy néz ki, mint a kis fekete pollen). Öntsük a pollen maga pod tejet, tedd egy serpenyőbe a tűzhelyre, és mérsékelt tűzön forraljuk. Tej kell fordítani felszív ízét, mert nem siet, hogy egy nagy tűz gyors forraljuk. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Közben habverővel a tojások sárgáját a cukorral, amíg fehér. Időbe fog telni, 5-7 percig, egészen addig, amíg a tej lehűljön.
- Szűrjük, és öntsük a tejet fokozatosan a tojássárgáját, keverés egy kanállal. Tej ne legyen túl forró, hogy a tojásokat nem összegömbölyödve! Tedd a tűzhelyre vízfürdő: végy két cserepek kis és nagy, nagy felöntjük vízzel, majd tedd vissza egy kicsit. Ebben a kis serpenyőbe, és lesz a mártás. Szükséges, hogy a hevítési hőmérséklet nem volt erős. Azaz, nem hozza a vizet, hogy a forrongó. Hagyja, hogy a meleg, melegen tartani, de nem bugyogott, különben a mártás meg fogják szüntetni. Hő és folyamatosan keverjük a mártást habverővel addig, amíg el nem éri a kívánt állagot. Költött ebben a szakaszban körülbelül 15-20 percig. Ha a mártás hirtelen kezd a szél le, gyorsan eltávolítani a serpenyőben a mártást, habverővel turmixgép, és tegye vissza, csökkentve egy kis tüzet, hogy ez nem történik meg újra. A konzisztenciája a szósz legyen sima a végén a magas fényű és egységes.
Ready vaníliaöntettel lehet önteni egy tiszta edénybe és tároljuk a hűtőszekrényben pár napig, amíg meg nem eszik desszertet.
