Napoleon torta otthon - sütés gyerekkori
Jelenleg, hogy vesz egy csík torta Napoleon nem nehéz. Mindenesetre város az országban minden üzletben és szupermarketben adja, mint a sütemények. De én nem keresik az ismerős gyermekkori íz a híres torta, nehéz, néha lehetetlen. Az a tény, hogy a sült anyák és nagymamák ház egy finom íz, minden darab megolvad a szájban, és a kéz nyúlt a következőt.
Persze, most úgy tűnik, hogy minden sütemény, hogy sütött nagyanyáink és anyáink nem lehet ismételni, és íze, mint a, és az ilyen, de néhány különbség még mindig ott van. Ennek az a magyarázata nagyon egyszerű. Minden ember azt hiszi, hogy a fű zöldebb volt a gyermekkori és az élelmiszer ízletesebb, és a nap fényesen sütött - csak azért, mert gyerekek voltunk, és csak a tudás a világon. Most, kifinomult és egy kicsit kopott élethelyzetek próbálja megismételni, amit már ismerős gyermekkorban. De eddig még senki sem sikerült megismételni minden ízét, nincs színe, nincs öröm, a gyermekkori élmények.
Egyszer 20-30 év, a gyerekek is eszik süteményt Napóleon, akkor nem is lehet mit most készül ez a tészta otthon.
A klasszikus recept minden család
Mindenki emlékszik, hogy a klasszikus Napoleon - egy darab különböző süteményeket leveles tészta átitatott puding puding és meghintjük apróra vágott darab süteményt. Semmi új nem jön még. A hirdetések megjelenése kissé változik alkalmazása miatt más krémet vagy tortát díszítő színek és más díszítéssel. De a lényeg a sütés nem változik - a rengeteg réteg impregnált édes.
Mi már többször írt, hogyan kell főzni otthon erre leveles tészta sütés, így nem kell megismételni. Elég annyit mondani, hogy a teljes előállítási technológiát, akkor nézd honlapunkon az Egyéb felhívva a figyelmet a cikk „előállítása leveles tészta házi receptek” Ott található információ a mennyiségi és minőségi alapanyagokból.
Mivel a leveles tészta tárolható a fagyasztóban, sok háziasszonyok folytat vizsgálatot előre, és kap ez a hűtőszekrényből csak azon a napon, amikor úgy döntenek, hogy sütni egy finom Napoleon.
Ahhoz, hogy a sütemény finom fagyasztott tészta kell lennie szobahőmérsékleten 2-5 órán át attól függően, hogy a méret a vizsgálati darab.
Mivel a családom nagyon szereti a sült leveles tészta, azt előre főzni körülbelül 3 kilogramm termékben és csomagolni, hogy három egyenlő csomagot. Így lehetőség van arra, hogy kérjük a natív finom pékáru két hét alatt.
De eltekintve attól a ténytől, hogy távolítsa el a tésztát a hideg van szükség, hogy készítsen több és tejszín nélkül impregnáló regale levegő puff Korzh nem működik.
Az otthoni Napóleon, akkor gyorsan készít vajkrém sűrített tejjel, mert nagyon jól illik a torta és a recept nem túl nehéz. Ez a recept is kandikál honlapunkon a cikkben: „Otthon Receptek krémes süteményeket, a választék és ízek” abban a részében, csokoládé krémek.
Ha házi rétes és alkalmazza olajos krém sűrített tej, minden főzési túl sokáig tart, mivel minden sütemény kevesebb, mint 15 perc alatt a sütőben. De ez alkalommal, akkor jó a konyhában, mint egy mókus a ketrecben, amíg az egyik érdekel réteg, meg kell kinyújtjuk és körvonalazzák a másikra. Így lesz ez addig, amíg minden a tészta kész. Összeszerelése ugyanazt a tortát után jön a sütemény lehűltek, mint a krém vajjal és forrón lehet egy kis szivárgás. Persze, ez nem túl ijesztő, mert az olvasztott vajat is jól átjárja a rétegeket magukat. De ugyanakkor az impregnálást hagyhatja a torta, sütemény átfolyik a régióban, ami nem kívánatos.
Talán ez a legegyszerűbb recept, hogy lehet otthon készült.
Nos, sok féle sütemény Napoleon, melyek felhasználása nélkül készült egy klasszikus recept leveles tészta. Először is, az elkészítése puff tészta maga vesz igénybe sok időt és energiát, másrészt a ház már vár, mint a sütemények, tudva, hogy a fagyasztóban egy finom darab tésztát egy torta Napoleon.
Ha hirtelen - mindig finom
De nem mindig elég ideje felkészülni a klasszikus leveles tészta, amelyet használnak a tortán Napoleon. Ezekben az esetekben, sok receptet, amelyek nem igényelnek egy kiterjesztett gördülő és a csomagolás több rétegből nehéz. Az egyik ilyen receptet az alábbiakban mutatjuk be, és előkészíti, hogy otthon könnyen. Mivel a nagy részét időt töltött általában főzés otthon a vizsgálat, majd egy kicsit, hogy csökkentsék azt a 40-50 percet. Ebből a tészta fogja terhelni a hűtőben hűlni 30 percig.
Tehát akkor használja ezt a recept egy torta előestéjén az ünneplés, ahogy kell feltétlenül felszív a puding a hűtőszekrényben legalább 12 órán át. Most a hozzávalókat, hogy bemegy a recept Napóleon. Ahhoz, hogy felkészítsék őket nem sok tésztát, és még puding állíthatók elő klasszikus használata nélkül különféle aromák. Minden termék általában a házban minden nap, így nincs szükség futtatni a boltba az utolsó pillanatban.
A tésztához lesz szüksége:
- Liszt kiváló minőségű búza - 700 gr.;
- Tojás - 1 db.;
- Só - 1 csipet;
- Margarin - 250 gr.
Margarin jobb használni a krémet, amely kifejezetten a sütés. A legtöbb gyár ezeket a termékeket nagy mennyiségben a háziasszony is sütni minden sütemény nélkül drága vajat.
Most a termékek készítésére puding egy tortát:
- Tej nem alacsonyabb, mint 3,2% zsírt - 1 liter;
- csirke tojás - 6 db.;
- Cukor - 450 gr.;
- Flour - 4 evőkanál. kanál;
- Butter - 250 gr.
Készítsük ezt az egyszerű és finom sütemény. mint mindig a vizsgálat, mint azt, hogy áztassa a hűtőszekrényben 30 perccel a kezdés előtt roll sütemény és süssük a sütőben. szitál a lisztet az előkészített csészébe vagy tálca tésztát. De ha van szokva otthon csinálni anélkül, hogy ezeket a tételeket, akkor szitál a munkafelület az asztal, hozzáadása nélkül extra ételeket. Készíts egy kis krátert a hegyen a liszt és dörzsölje egy kis reszelő a lyukba a teljes mennyiség margarint. Most mindent alaposan összekeverjük.
Ezután elkészíti a folyékony keveréket, hogy a tészta rugalmas.
Egy bögre vagy üvegtörés egy tojást, sót és egy kis szokásos habverővel egy villával. Szükséges, hogy a tojás kevert sót, és nem borítja vastag hab. Ezután vizet (előnyösen hűtött forralt), hogy az össztérfogat 250 ml legyen.
A csatolási liszt és a margarin ismét hogy egy kis lyukat középső részén, öntéssel a folyékony keveréket előzőleg elkészített. Minden jó mix kezét. Ha kap egy vastag rugalmas tésztát, amely nem tapad a kezét.
Pontosan ez az, amit mi csomagoljuk a tésztát műanyag csomagolást, és ha ez nem áll rendelkezésre otthon, akkor egy közönséges műanyag zacskóba. Távolítsuk el ezt a tömeget a hűtőben 30-35 perc, és részt vesz puding.
Ehhez, a hő a tejet, és ebben a pillanatban, keverjük össze tojást a cukorral.
Egy kis habverővel a keverék a cukor jól eloszlik a térfogata a tojásokat. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és habverővel újra. Előkészítése során a krém nem szükséges egy mixer, mindent meg lehet tenni a szokásos habverővel, vagy akár egy villa ebben a szakaszban. Meg kell tömeges következetesség egységes, és csak ezután öntsük a felmelegített tejet. De meg kell használni, legfeljebb két merőkanál tej, szünet nélkül keverjük a tömegek.
Amikor a massza megszerzi az összhang a tejfölt közeg - nem túl vastag, de nem folyékony. Öntse a többit a lemez és a tej, folyamatos keverés közben, főzzük, amíg sűrű. Ahhoz, sodó is pihe jövőben Napoleon torta, meg kell kihűlni. De ahogy ételek, amelyben főtt még meleg, akkor könnyebb tedd egy pohár jeges vizet, és keverjük 4 percig, amíg a keverék lehűlt egy kicsit.
Most eljön az idő, amikor meg kell csinálni a tortát rétegeket.
A recept nagyon egyszerű - ossza el a teljes tömeg 7-8 egyenlő részre, és kigurul vékonyan közvetlenül sütőpapír, podpylennoy lisztet. Szükség van a hő a sütőt 180 fok. Minden villa prick torta kerülete körül egyenlő távolságra egymástól. Főzés torta minden nem több, mint 6-7 percig a sütőben. Míg az első réteg sült, a második részt. Mire az első sütemény elkészült, meg kell teljesen kitekerni pergamen második az, hogy azonnal át egy sütés együtt a papír.
Ezért megváltoztatjuk a sütemények, amíg nem használja az összes tésztát. Minden réteg lehűlt szükséges eltávolítani a serpenyőben, és menjen át a bárokban. Előállítása után a második réteg az első váltás a csészében vagy vágódeszka, hogy bárki, aki egy otthon, és a másik lehűtjük egy rácsra. Shift a stack rétegek egyszerre nem ajánlott, mivel ezek a kis botot egymáshoz, és lebontják a pillanatban, amikor elkezdjük megosztani őket pihe krémet.
Amikor illik befejezése réteget ötödik továbbra figyeli krém, ez a megpuhult vajat habverővel a fehér és elkezd hozzá kis részletekben abban megtermékenyíteni az előforma. Amikor az összes főtt krémet, olajjal kevert indulhat promazyvat süti adatok krémet.
Megszórjuk a tetejét és oldalát is tört Korzh, és tudod használni a morzsákat a cookie-kat, vagy zúzott diót.
A legcsodálatosabb sütemény ki fog derülni, ha hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át, vagy 12 óra.
Először is, ez a finom, másrészt jól impregnált. De ez nem mindig otthon, akkor megfigyelhetjük ezeket a feltételeket, mivel a háztartások készek az ünnepre, amikor látják, hogy a tészta gyűjteni egy finom desszert.
Természetesen dióval egy sokkal ízletes és gazdag desszert, de szüksége van egy nagy mennyiségű ez a termék, így a legegyszerűbb módja annak, hogy nem rontja el az ízét, és kap egy ünnepi étkezés - összekeverjük zúzott dió Perepechenov Korzh.
Próbáljon ez a recept egy 0,5 csésze apróra vágott dió, és az íz minősége különbözik a szokásos klasszikus Napoleon.