Mindenféle tészta 3 osztályozási táblázat
Ma szinte minden háziasszony a konyhában megtalálható legalább néhány típusú tészta. Tészta lehet sorolni több nagy csoportra, amelyek mindegyike tartalmaz több faj.
Osztályozása tészta.
Először. Tészta oszthatók aszerint, hogy milyen típusú felhasznált nyersanyagok:
- 1 forma tészta készült durumbúza (A csoport). Használt liszt, 1. vagy 2. fokozat.
- 2 megjeleníteni: tészta puha búzafajták (B csoport). Alkalmazott liszt Lágy búza üvegtest (grade 1 és 2).
- 3 nézetek: tészta, búza kenyér liszt (B csoport). Liszt és első osztályú.
Második. Tészta lehet sorolni:
- 1) A cső alakú tészták (jellegzetes formája - tészta)
- 2) Az egész tészta (jellegzetes megjelenést - spagetti).
- - Hosszú tészta. Ebben a csoportban a leggyakoribb orosz - spagetti, tészta és cérnametélt.
- - rövid tészta. Ez a faj, mint például: fésű, tollak, héj, szarv, dugóhúzó, csiga, csík.
- - tészta, használt sütés. A jellegzetes formája - lasagna.
- - kis tésztát használják levesek. Sok apró csillagok, gyűrűk, rövid menetes.
- - tésztát tölteléket. Oroszországban a leggyakoribb faj a csoport tagjai gombócok és gombócokat.
- - göndör tészta: különböző szarv, kagyló, az angolna, a tollak, csiga, stb
Tészta szénhidrátokban gazdag. Ezek nem csak köretként, hanem az egyik legfontosabb eleme a bizonyos ételeket. Annak ellenére, hogy a tészta otthon Olaszországban, az ország is büszkélkedhet sokféle típusú tészta.