Hogyan kell tárolni a paradicsomot és uborkát - mindössze annyit akartam kérdezni
Néhány szabály, valamint az egyéni megközelítés
minden lakója a növényi az íróasztal - ez az egész titok!
És azt mondják, hogy a paradicsom tárolható egészen a No-Vågå évben, ha kiválasztjuk a legegészségesebb zöld gyümölcsöt, mögötti hátsó, minden papír és tedd kocsányokkal egy dobozba bélelt szalmával vagy szakadt darabokra boom-goy. Tárolja a sötétben hőmérsékleten 11-ig nem elpirult.
Uborka, azok megőrzése friss formában kitalált egy csomó trükköt, bár őszintén, sózott, pácolt vagy pácolt, hogy sokkal ízletesebb. És aggodalmak co-tároló kevesebb. De ha a probléma a friss uborka valakit érdekel, felsoroljuk az összes ismert és kevéssé ismert módon a megtakarítás.
Dairy paradicsom kell tárolni 8 - 10 fok, piros - 4-6 fok, de a legjobb a hideg át barna paradicsom - azok a legjobban tartjuk 0-2 fokkal magasabb nulla.
Az általános szabály az, áruház paradicsom sokáig nem ajánlott, és csak nagyon kevesen rajta. Különösen alkalmas a tárolására húsos, malokamernye és vastag falú gyümölcsök. Tárolási feltételek függ elsősorban a érettségi fokot, azaz érési hőmérséklet meghatározása alapján a paradicsom - zöld, tej, vörös vagy barna. Például, zöld paradicsom, biztosan nem érik alacsony hőmérsékleten.
Szóval, hogyan kell tárolni a paradicsom a lakásban a feldolgozás előtt? Általában zöld paradicsom között fekszenek a 21 és 70 nap, de érlelt - 7-10 napig (persze, ha tudjuk, hogyan és hol tárolja a paradicsomot).
Ha már összegyűjtötte a betakarítás uborka vagy megvettem sok köze téli betakarítás, meg kell tudni, hogyan kell tárolni a friss uborka otthon, és hogy hol keresse ezeket a zöldségeket tárolásra.
Most, a kedvenc, vagy „nulevka” aka „frissesség zóna” (vagy nulla terület). Ez a speciális egység, ahol a hőmérséklet mindig is közel 0 ° C-on Ezen a hőmérsékleten sok termék friss marad, ameddig csak lehetséges.
Ha van a hűtőben nem friss területeken, öblítse zöldek alaposan pat szárítsa meg és tárolja légmentesen lezárt üvegedénybe. Tehát ez egy elég hosszú szünet nem sárgás.
Lásd még: Kis pince a kezüket (fém tartály)
Tárolás paradicsom, paprika, uborka
A hosszabb érési paradicsom tárolják. Távolítsuk el őket kell a tejtermékek vagy barna lejárat. Lefektetett 2-3 réteg egy sötét, jól szellőző helyen. Úgy feküdt a padlón, de akkor podstelit szalma, fűrészpor vagy papír.
Ha szükség van rájuk, hogy karban kell tartani 10 napon tartott hőmérsékleten 18-20 fok, ha kell tárolni hosszabb dozarivayut hőmérsékleten 6-15 fok, majd a paradicsomot eléri 1,5-2 hónap. Az érlelés gyorsabb, ha fel körében éretlen gyümölcsök érettek. Bocsátanak ki, etilén-gáz, amely elősegíti érését.
Sértetlen gyümölcs érett paprikák begyűjtöttünk peduncles, hőmérsékleten 10-12 fok, és a relatív páratartalom 85-90% tárolható 2-3 hétig. Ha alacsonyabb hőmérsékletet
szintje 0-2 fok, és a páratartalom növelése, annyira, hogy már 96-98%, paprika tartósított friss 2 hónap vagy több.
Uborka tárolás gyorsan vizet veszít. A hőmérséklet 8-10 ° C, és a relatív páratartalom 90-95% lehet tárolni csak 2 hét dlinnoplodnye partenokarp Zelentsy és só-bevonat a tömör külső réteg. Azonban, ha folyamatosan háromnegyede víz alatt egy kocsány lefelé, és változtatni a vizet minden nap, akkor mentse egy hétig tovább. Még megnyújtja eltartható, ha minden egyes uborka pakolás műanyag csomagolást, nyitva hagyva csak a szár és a csúcs.
Hogyan kell tárolni a sütőtök
Sokkal jobb, hogy tárolja érett gyümölcs nagy tököt, különösen fajták Gribovskaya tél, Premiere, a gyógyulást. A pépet egy csomó szárazanyag, különösen a cukrok és héja vastag és tartós. Bad minőségű és tárolt tverdokoroy sütőtök (Dachnaya, Mandula 35 Mozoleevskaya 49 Hutoryanka et al.), Ami még rosszabb - vajdió fajták. Ebben az esetben akár 2 hónapig tárolható bármely sütőtök.
Ha az eltarthatóságot uborka feltételezzük kicsi, akkor csak fel őket a vízbe, le a szár, míg a víz ki kell terjednie a részét az alsó része a szár és az uborka, amelyeket szándékosan maradt sokáig. A vizet kell minden nap cserélik.
Tárolás padlizsán
Vegyes gyümölcs sötét lila színű, tiszta, szilárd, anélkül, hogy a mechanikai sérülésektől és az érintett kártevő betárolt kupacban a szalmaalmot kocsányokkal le, borított zsákvászon és tartjuk 12 napig.
Aztán megint válogatni, és a kiválasztott jó gyümölcsöt papírba csomagolt és halmozott szalmaalom mintegy 20 cm vastag és szolgálták az zsákolás négy rétegből áll. A fellépő fagy borított egy takarót, vagy egy csomó jól szigetelt friss, tiszta szalmát.
Élettartam típusától függ, érettségi foka, hőmérséklet és páratartalom tárolására. Legjobb 6-70S padlizsán tárolási hőmérséklet, a relatív páratartalom 85-90%.
Amikor a tároló kis mennyiségű padlizsán újságpapírba csomagolt és tárolt dobozok. Azt is írja gyümölcs hamu vagy vert szenet.
A maximális eltarthatóság padlizsán - maximum 2 hónap.
Tárolás bab, borsó
Érett és jól szárazbab tárolható hosszú ideig, de a probléma az, hogy a lárva elszaporodnak a betakarítás előtt. Annak érdekében, hogy a proliferáció, a bab, amely betárolt elhelyezett félbevágott gerezd fokhagyma vagy édeskömény.
Akkor hagyja el a babot, a hideg, például az erkélyen. Vagy tegye a forró sütőbe. Természetesen ezek a magok elveszítik életképességüket, de alkalmas élelmiszerek.
A legjobb módja, hogy megőrizze az aratás bab - lezárt (csak a fém fedelek) csomagolt jól szárított bab kannák hozzáadásával lehűtjük hamu a száraz bab szórólapok. Analízis: számított: 1 evőkanál hamu 0,5 literes üvegben szemek. Még ha a bab már egy hibát, vagy tojást, meghalnak az oxigénhiány, és a hamu. Mint ilyen, a gabona tárolható évekig anélkül, hogy elveszítené a csírázást.
Apró uborka összes vizsgált fajták és hibridek a gépi betakarítást jól megőrzött + 2 ... + 8 ° C-on 2 napig 4 nap után a tárolás nem petyhüdt gyümölcsfajták Kharkov, Nezhinskii 12 és mások. A gyümölcs, mint a csatlakozások megfigyelt tömegveszteség képest mások. Pickles a többi vizsgált fajták és hibridek után 3-4 napig tartó tárolás kezdi elveszíteni a turgor és elsorvad.
De a leginkább elérhető a régi recept:
„Tedd az uborkát egy bankban, amely öntenek egy kicsit
ecet, és úgy, hogy ne érintse meg az ecetet, és az edény szorosan, így a
bármikor az év lesz a friss uborka. "
Így próbálja az alján a nemfémes vagy
enamelware napit egy kis ecetet, és a felső beszúrni néhány
grill. Rajta a fedél szorosan lezárva lehet igazán
hosszú uborka tartósított kedvező gáz környezetben.
Ha savanyúság volt kellemetlen, és ők
penészes, még nincs minden veszve. Meg kell alaposan mosni a uborka
penész és shift egy tiszta tálba. Forraljuk új sós víz: víz 1 l 2
evőkanál só, valamint egy teáskanál cukor. Kissé hűvös,
adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és öntsük uborka érintett. tart
hűvös helyen, zárt tartályban (lehet hűteni). Uborka lesz még
jobb ízű, mint ők.