Ciabatta kenyér készítő - recept fotók
Ruddy hosszúkás cipókat, ropogós és friss porózus morzsa - ez az, amit egy igazi olasz ciabatta. A recept a kenyérsütő segít felkészülni a finom kenyér nélkül a szóváltás!
ÖSSZETEVŐK
- Búzaliszt 250 gramm
- 150 ml vizet
- Száraz élesztő 3-4 gramm
- 1 teáskanál só
- Vegyes fűszerek „olasz fűszerek” 2 teáskanál
- Fokhagyma, darált 1 teáskanál
- Növényi olaj 1 cm. kanál
Főzés Leírás:
Ciabatta lehetőség van sokféle, de szeretem a legegyszerűbb, ahol már csak liszt, víz, élesztő és só. Azonban nem tudok segíteni, de hozzá olasz fűszerek és a fokhagyma száraz -, akkor a szagát a kenyér a nyár, a nap, a déli, Olaszország. Tehát a recept ciabatta kenyér gép: Helyezzük a lisztet, száraz élesztőt, fűszereket, fokhagymát és a sót egy tálba a kenyér gép. Öntsük fel vízzel. Kapcsolja be a készüléket dagasztás. Kapcsolja ki a kenyérsütő, és hagyjuk a tésztát, hogy egy óra és fél, de jobb - mind a kettő. A megadott idő után újra közé tartoznak a szakaszos - csak hosszú gyúrás a legfontosabb, hogy egy finom ciabatta. Kapunk a tésztát a tálba (ne aggódj, ha van vékonyabb, mint amit várt - így is kell lennie!) És forma, ez nagy vagy két kis hosszúkás cipót. Azt hagyjuk próbanyomat fél órát. Ha az edény mérete lehetővé teszi, hogy lehet sütni ciabatta közvetlenül a kenyérsütő ( „Basic” mód), de az olasz háziasszony ilyen istenkáromlás, persze, nem fogadták volna el. Ezen túlmenően, a kenyér gép sütési folyamat hosszabb lesz, mint egy párszor. Tehát, ha a családban már kopogtat kanál az asztalon, igényes friss kenyér - vigyük át a cipókat a sütőpapír, enyhén kikent növényi olaj, és küldjön egy előmelegített sütőben a maximumra. 10 perc múlva csökken a hőmérséklet a 220 ° C és sütni 10-15 percig - amíg aranybarna. Ready ciabatta aranybarna és bocsátanak egy üreges hangot amikor megérintette. Kihűlni őket egy rácsra, és szünetek - ha úgy látja, benne a nagy lyuk étvágygerjesztő, így ciabatta volt a siker!