Avocado fajok és fajták, kalória és tápérték, kár és haszon
Avokádó (angol alligatorpear -. Alligator körte) - magas örökzöld fa nagy gyümölcs az azonos nevet.
Avokádó (vagy ahogy a gyümölcs is nevezik a szakemberek, „Percy amerikai”) jelent meg a tábla viszonylag új keletű: korábban ezen örökzöld importált az ország ritka és meglehetősen korlátozott. Most minden a vágy élvezhetik ízét avokádó és értékelje annak jótékony hatással van a szervezetre, mert a gyümölcs húsát nemcsak tápláló, de tele van mindenféle vitamin és ásványi anyag.
Felesleges avokadófa nő nagyon gyorsan (néhány példány eléri a hossza 18 méter), és soha nem állítja vissza annak minden nagy (átlagosan 20 cm) levelek -, hogy volt egy kis leesik, és ahelyett, hogy a repülő hamarosan nőni újakat. Virág avokádó nem vonzza a figyelmet a esztéták - ezek fájdalmasan egyszerű: kicsi, zöld és kínál közvetlen a levelek, a gyümölcs szintén nem különösebben világos vagy szokatlan megjelenése. Alakjuk különböző (például néhány avokádó néz nagy golyó, a másik - a körte), a hossza az időtartam 5 és 10 cm, és a színe mértékétől függően a lejárat a zökkenőmentes átmenet sötétzöld és fekete.
Avokádó, hogy a növény növekedni kezdett a harmadik évezredben Avokádó úgy született Mexikó és Dél-Amerikában. Indiánok élnek ezeken a területeken, az úgynevezett gyümölcs „az erdő vaj”. Európában avokádó hozta a spanyolok, miután az egyik tengeri utakat Amerikába.
Három fajta avokádó: Mexikói, guatemalai és nyugat-indiai.
A vékony héjú mexikói avokádó gyümölcs és fa levelei, amikor eltört szaga ánizs. Ez fagyálló kultúra, jól érzi magát a szubtrópusi. A guatemalai avokádó gyümölcs nagy, vastag bőrű; ezek a fák több szeszélyes és kevésbé fagyálló. A legkényesebb faj avokádó - a nyugat-indiai, művelt főleg a trópusokon.
Minden modern fajták avokádó visszamenni a három faj. Például az orosz kertészek termesztett fajták meksikola és Puebla vannak mexikói és Fuerte fajta - egy hibrid mexikói és guatemalai avokádó.
Általában a világon van mintegy 400 fajta avokádó, különböznek alakú (kerek, hosszúkás vagy körte alakú), méret (kis-, akkora, mint egy szilva, a nagy tömegű, akár egy kilogramm) és az íze a gyümölcs. Különböző lehet a bőrszín, a fénytől, zöld-fekete és a sötét lila. A legtöbb esetben, avokádó vagy zöld marad, mert érett, vagy változtassa meg a sötétzöld színű, néha fekete érett formában.
A leggyakoribb, gyakori, és a polcokon üzletünkbe fajták közé tartozik:
Oroszországban, a legtöbb fajta avokádó az üzletekben - késő ősszel - a tél elején. Ekkor az üzletekben mindig hazudnak izraeli avokádó. Ugyanakkor Izrael esetében természetesen nem korlátozódik.
Tápérték információ 100 gramm:
- Proteinek 2 c
- Zsír 14,7 g
- Szénhidrátok 1,8 g
- Ash 1,6 g
- Víz 72,2 g
- Kalória 160 kcal
A készítmény és a tápanyagok jelenléte
Az étel használt cellulóz avokádó, mely nagy mennyiségben tartalmazza a vitaminok (E, B csoport, A, C, K, PP, folsav), ásványi anyagok (kalcium, foszfor, kálium, vas, nátrium, kén, réz, klór, jód, magnézium- , bór, kobalt, mangán, stb) és az egyszeresen telítetlen zsírok nagyon jól felszívódik a szervezetben.
Hasznos és terápiás tulajdonságait avokádó
Avocado sok olyan tulajdonsággal rendelkezik pozitívan befolyásolja a szervezet. Bevezetés a diétát a gyümölcs csökkenti a szívbetegségek kockázatát, különösen a szívinfarktus; hajók - érelmeszesedés, magas vérnyomás; Blood - vérszegénység. Táplálkozási előírják ezt a terméket, hogy az emberek, akik szenvednek a krónikus székrekedés, a szürkehályog, a cukorbetegség, a gyomor-bélrendszeri betegségek, amelyeket kíséretében a magas szintű savasság. Szintén az avokádó kell használni a posztoperatív időszakban a gyógyulási idő után a fertőző betegségek, valamint rendszeres nehéz gyakorolni.
Mannoheptulóz foglalt avokádó, pozitív hatással van az idegrendszerre, csökkenti az ingerlékenység, fáradtság, álmosság, és koncentrációjának növelése hatékonyságát.
Jelzések
Sok. Először is, a gyümölcs a avokádó pép hasznos azok számára, akik szenvednek a cukorbetegség, érelmeszesedés, koszorúér-betegség, angina és magas vérnyomás. Másrészt, a növény széles körben használják az elhízás kezelésére, a betegségek a gyomor-bél traktus (gastritis, fekélyek, vastagbélgyulladás), gyulladásos folyamatok, a bőr (avokádó lassítja az öregedés folyamatát), scleroderma, az ekcéma, valamint is használják, mint egy erős fertőtlenítő, protivomi -krobnoe tonikkal.
Harm és ellenjavallatok
Az avokádó számos negatív tulajdonságait. Anyagok, amelyek súlyos egészségkárosodást okozhat tartalmazza a gyümölcs- és a levelek. Miután a szervezetben, ezek a toxinok problémákat okozhat az emésztőrendszerben, és allergiát okozhatnak. Ha nem eszik avokádó étel szoptatós anyák, mert miatta a baba kezdődhet hasmenés.
Avocado lé nagyfokú fertőzés baktérium Listeria monocytogenes. A gyerekek, idős emberek és a legyengült immunrendszerű, a mikroorganizmus okozhat súlyos fertőző betegség, amely kíséri láz, fejfájás, hányinger, hasi fájdalom. Egy különös veszély listerioznaya fertőzés csecsemők és várandós anyák. A hiba a fertőzés is előfordulhat vetélés vagy halvaszületés és az újszülött szepszist és a tüdőgyulladást fenyeget.
Használata a kozmetikában
Avocado használják, hogy álarcok. Anyaga hidratálja, megnyugtatja, gyógyítani, és táplálják a bőrt. A száraz bőr, akkor lehet, hogy egy maszkot a tört avokádó (1/2 gyümölcs), növényi olaj (lehetőleg olíva). Keverjük össze a hozzávalókat, alkalmazza a pépet az arcodra, és hagyjuk 15-20 percig. Ezután öblítsük le meleg vízzel. Zsíros bőr keveréke tört avokádó (1 evőkanál. L.), tojásfehérje és citromlé (1 evőkanál. L.). Minden alaposan keverjük össze, és alkalmazza a bőrön 10-15 percig. Öblítse le a maszkot, hogy hideg vízzel. Visszaállításához fényét és erejét, hogy a haj kell használni egy maszk alapján avokádó. Ehhez meg kell keverni a avokádó pép fele olívaolajjal. Ha a haj zsíros, majd hozzáadjuk a keverékhez almaecetet (1 evőkanál. L.). Alkalmazni maszkot a hajad, és hagyjuk 30 percig. A beavatkozás után, az elegyet mossuk le langyos vízzel és samponnal.
Alkalmazása főzés
Avocado használják levesek, saláták, előételek, sushi, szendvicsek és egyéb ételeket. Különösen jó avokádó tenger gyümölcsei. Emberek, akik betartják a vegetáriánus étkezés, használjon avokádó helyettesíti a tojás és a hús.
Az ipari méretekben készül avokádó kozmetikumok: maszk, samponok, balzsamok, krémek és más. Ehhez kivonatokat avokádó és a vajat.
Módon használni avokádó jó néhány. Meg lehet, hogy az asztalra friss hal és húsételek, tegye bele a szendvicseket, salátákat vágjuk. Íme néhány a legnépszerűbb receptek:
Fordította az azték szó, jelentése „avokádó mártással”. Két vagy három avokádó cefre a cellulóz, majd hozzáadjuk a citromlevet, sót és egy kis olívaolajjal és borssal. A kapott masszát hozzáadjuk a felaprított paradicsom, koriander, hagyma, erős paprika (a ventilátorok), kérésére Worcestershire szósszal vagy „Tabasco.” Mindez mix. Guacamole lehet szolgált köretként, hogy porból vagy elfogyasztott kukorica chips, mint a táplálékot.
Ez lesz egy paradicsom, avokádó, piros paprika, koriander és konzerv kukorica. Minden nagyobb összetevőket kell apró kockákra vágjuk úgy, hogy nem volt több, mint egy szem kukorica. Ezután behajt só, fűszerek, növényi olaj és citromlé.
Avocado töltött garnélarák.
Gyümölcs vágjuk két részre, távolítsuk el a csont, és távolítsa el a bőr. A mélyedés a csont, akkor meg kell tenni néhány főtt garnélarák, add hozzá a szószt, „Ezer-szigetek” és díszítse levelei petrezselyem vagy koriander. Az étel kész!
Hogyan válasszuk ki egy avokádót
A választás avokádó - egy egész tudomány, de anélkül, hogy a fejlesztés könnyedén venni alkalmatlan egy adott étel gyümölcs és így elrontani az ünnepi vacsorát. Íme néhány tipp, aminek köszönhetően képes lesz arra, hogy csak a legjobb gyümölcs az asztalon:
- héja egy érett avokádó lehet sima és fényes zöld vagy egyenetlen sötétzöld (attól függően, hogy a növény számára), de minden esetben a héj színe ne legyen túl világos (nem teljesen érett gyümölcs), vagy majdnem fekete (túlérett);
- avokádóra mentesnek kell lennie repedések, horpadások és sötét foltok - azt jelzik, hogy a magzat túl sokáig maradt az ágak, vagy feküdt a polcon;
- nyomja le a héja finoman az ujjával - ha a felület rugalmas, de puha, ami azt jelenti, hogy ez már lehetséges, hogy lehet enni (by the way, nem egészen a teljesen érett gyümölcs alkalmas lenne a főzés, ha feküdni napokig a hűtőben).
Tisztítsa meg az avokádót, meg kell, hogy a metszést mentén, és ezzel egyidejűleg forgassa a két fél ellentétes irányban. Ugyanakkor a gyümölcs nem egyszerűen két részre oszlik. Belülről, hogy távolítsa el a kő, húzza le a húst a héj vagy kaparja egy kanállal. A tisztítást avokádó azonnal enni vagy használja a főzés. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a levegő-cellulóz gyorsan elveszti külső tulajdonságait és sötétedni kezd. Néha lassítani ezt a folyamatot a gyümölcs nedvesítsük citromlevet.
Hogyan kell tárolni avokádó
Avocado gyorsan sötétedik, és ebben az esetben akkor citromlevet. Ha csak egy fél avokádót, majd a második (csonttal) tárolható 1-2 napig a hűtőben, meghintjük citromlével és folpack.
Avocado gödör lehet eltemetve egy virágcserép, és növekedni fog a szép örökzöld fa vastag törzse, hosszú ágak és nagyon nagy levelei. Más célokra, a csont nem megfelelő, akkor élvezhetetlen, sőt mérgező.
Lehetséges, hogy a gyermekek egy avokádót?
Mérlegelése után ellenjavallata avokádó, előnyös tulajdonságait a gyümölcs, érdemes néhány szót mondani, és hogy lehetséges-e, hogy a gyerekeket.
Az orvosok azt mondják, hogy az avokádó gyerekeknek biztonságos és nem is lehet használni, mint egy csali a legfiatalabb gyerekek.
De van egy „de”: mint minden citrusfélék, avokádó okozhat allergiás reakciót. Tehát azt adja meg a morzsákat étrend legyen fokozatos. Más esetekben ellenjavallata avokádó (kivéve a fent leírtak szerint) a gyermekek.