A recept pácolás fekete gomba - felkészülés a téli, gomba helyszínen
Lé és egyszerűen finom!
Mielőtt pácolt fekete gomba, akkor meg kell áztatni két-három napig, nem feledve, hogy naponta háromszor, változtassa meg a vizet. Miután alapos áztatás feltétlenül kell forralni.
Tehát mi van a szükséges hozzávalókat főzni pácolt fekete gombát a legegyszerűbb és legolcsóbb recept?
- 2 kg friss, gondosan kiválasztott gyümölcsök;
- 1 liter vízben;
- 10 borsó fekete és szegfűbors;
- szegfűszeg magvak - ízlés;
- néhány levél a cseresznye és a fekete ribizli;
- káposztaleveleket;
- 20 g só;
- 1 tk édeskömény.
A teljes főzési folyamat több szintből áll.
Előáztatunk gombát kell öblíteni folyóvízzel. Ezután, azokat úgy kell elrendezni a forrásban lévő víz hozzáadásával só és fehérít hat percig. Főtt gomba ajánlott minősége enamelware 25 percig.
Forralás közben kell eljárni a készítmény a jó lé. Ehhez öntsük egy megfelelő edénybe megfelelő mennyiségű vizet, és adjunk hozzá a illatos fűszerek és ízesítők, hogy tetszik. Mindez arra kell keverni, és forraljuk fel.
Miután fekete gomba forraljuk egy serpenyőben, kell mentesíti őket a felesleges vizet, majd helyezze őket a ételeket készített sóoldattal mossuk, és továbbra is a folyamat a főzés még körülbelül fél óra. Ebben a szakaszban meg kell adni a cseresznye és ribizli levelek és torma.
Most meg kell teríteni tetejére gombát és káposztalevél, hogy létrehoz egy speciális áru. Ez a kapacitás kell lennie a sötét és hűvös helyen öt napig. Amikor az aktív periódus akkor ér véget, gombát kell egyenletesen bővíteni előzetesen sterilizált üveg bankok. Bay fekete gomba sós lében, kannák szorosan lefedjük, és elrejti egy biztonságos, hűvös helyen - így kell tartani legalább egy hónap. Ezt követően a táplálékot is, hogy az asztalra. Ha tetszett ez a recept, próbálja pácoljuk a forró Ezeket a gombákat - kap meglepően finom.
Hogyan pácolt fokhagymás szósszal
Ehhez szüksége lesz:
- 1 kg fő összetevőt tartalmaz;
- 1 liter vízben;
- 25 zubochkov fokhagyma;
- 2 evőkanál só;
- 1,5 evőkanál cukor;
- 5 borsó szegfűbors;
- 1,5 ts ecet;
- Néhány babérlevél és szegfűszeg csillagok.
Az előre tisztított és áztatott gombát alatt leöblítjük hideg folyó vízsugarat. Ha túl nagy példányok, akkor gondosan kell vágni két egyenlő részre. További gombák kell forró vízbe helyeztük, és forraljuk ott mintegy 12 perc alatt. Ez idő alatt, a hab kerül kialakításra, ami szükségszerűen el kell távolítani.
Miután forró vizet ki kell üríteni, és a gombát magukat finoman öblítse a csap alatt. Hogy előkészítse a pác, használjon külön edények kényelmes méretben - felforraljuk a vízben, majd adjunk hozzá az összes szükséges fűszerek, bors, só és cukor. Miután a folyadék marad a hő 5 percig, hozzá lehet adni, hogy a korábban elkészített gombát. Ezt követően, minden együtt a forralást további 30 percig - eredményeként a gomba lesz és ízletes, és nagyon vonzó, úgyhogy lesz képes díszíteni minden ünnep asztalra.
Most arra van szükség, hogy egy steril üvegekbe rakják fenék illatos levelei a cseresznye és ribizli. Azonnal hozzá, és a fokhagyma. Mögötte szépen lefektetett még meleg gombát, meg kell fűszer ecet. Ezután az összes tartalmát az üvegeket öntsük pác, majd forgassa a kancsót és a pakolás takarót.
A pácolt fekete tej gomba - egy nagy nappali a tél
Ha keres egy jó recept a pácolt fekete gombát, a téli, akkor használja a fenti lehetőségek. És valahogy változatossá ő bátran kísérletezik pácok, attól függően, hogy a saját ízlése preferenciái.
Amikor pácolás fekete gomba használt savanyúság ilyen fajták, mint a sós, csípős, savanyú, édes és savanyú-édes. Ahhoz, hogy a pác pokislee csak kell hozzá több ecetet. És a hozzáadott fahéj, szegfűszeg és a cukor ad neki egy kellemesen édes. Só együtt babérlevél teszi a pác több solenenkim. Nos, a rajongók az akut és fűszeres ízű gomba snack kell hozzá több bors - fekete vagy piros.
Fekete marinált gombák, főtt a szabályok szerint, majd egy csodálatos táplálékot a tél. Tehát arról, hogy főzzük követi a javaslatokat.
