A kémiai összetétele sejtek
Kémiai összetétele SEJTEK
Kémiai összetétele SEJTEK
A sejtek a növények és állatok tartalmaznak szervetlen és szerves anyagok. Hogy készítsen vizet és egy szervetlen ásványi anyag. Szerves anyagok közé tartoznak a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, nukleinsavak.
Víz - ez egy olyan vegyület, amely egy élő sejt a legnagyobb mennyiségben. Víz alkotja mintegy 70% -át a sejtek tömegét. A legtöbb intracelluláris reakciók zajlik egy vizes közegben. A víz a sejt a szabad és a kötött állapotban.
Ásványi anyagok a sejtben lehet disszociált vagy együtt szerves anyagok.
Kémiai elemek, amelyek részt vesznek anyagcsere-folyamatok és a biológiai aktivitása, az úgynevezett biogén.
A citoplazma tartalmaz körülbelül 70% oxigént, 18% szén, 10% hidrogén, a kalcium, a nitrogén, kálium, foszfor, magnézium, kén, klór, nátrium, alumínium és vas. Ezek az elemek teszik ki 99,99% a készítmény a sejtek és nevezik őket makrotápanyagok. Például, a kalcium és a foszfor része a csont. Vas - szerves része a hemoglobin.
Mangán, bór, réz, cink, jód, kobalt - nyomelemek. Ők alkotják ezred tömeg a sejtek. Nyomelemek van szükség a kialakulásához hormonok, enzimek és vitaminok. Ezek befolyásolják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Például, jód egy része a pajzsmirigy hormon, a kobalt - a B12-vitamin.
Arany, higany, rádium, stb -. Ultramicroelements - akár milliomod százalékos sejt szerkezetét.
A hiánya vagy feleslegben ásványi sók ad aktivitását emberi szervezetben.
Oxigén, hidrogén, szén, nitrogén tartalmazza a szerves anyag. Szerves vegyületek nagy-mol- cules nevezett polimerek. A polimereket, amelyek sok ismétlődő egységek (monomerek). Szerves polimer vegyületek közé tartoznak a szénhidrátok, zsírok, fehérjék, nukleinsavak, ATP.
Szénhidrátok állnak a szén, hidrogén, oxigén.
monomerek szénhidrátok monoszacharidok. Szénhidrát osztható monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok.
Monoszacharidokat - egyszerű cukrok képletű (CH 2O) n. ahol n - bármilyen egész szám háromtól hétig. Attól függően, hogy a szénatomok száma a natív molekulában megkülönböztetni trióz (3C), zok (4C), pentózok (5C), hexózok (6C), heptóz (7C).
Trióz S3N6O3 - például gliceraldehid és dihidroxi-aceton - szerepét a köztitermékek a folyamat a légzés, ucha- léteznek a fotoszintézisben. S4N8O4 zok található a baktériumokban. Pentózok S5N10O5 - például ribóz - egy része az RNS jön dezoxiribóz DNS. Hexóz - C6H12O6 - mint például a glükóz, fruktóz, galaktóz. A glükóz - az energiaforrás a sejteket. Együtt fruktóz és galaktóz, glükóz részt vehet az a diszacharidok.
Diszacharidok vannak kialakítva kondenzációs reakciók két monoszacharidok (hexózok) a veszteség egy vízmolekula.
Formula diszacharidok S12N22O11 diszacharidok közül a legelterjedtebb maltóz, a laktóz és a szacharóz.
Szacharóz, vagy nádcukor, szintetizálódik a növényekben. Maltóz keletkezik keményítőből a folyamat az emésztés állatokban. Laktóz vagy tejcukor már csak tejet.
Poliszacharidok (egyszerű) által alkotott reakciójával nagyszámú monoszacharidok páralecsapódás. Azáltal egyszerű poliszacharidok közé tartozik a keményítő (szintetizált növényekben), glikogén (a májban és az izomsejtekben az állatok és emberek), cellulóz (képező növényi sejtfalat).
Komplex poliszacharidok kölcsönhatásából képződik szénhidrátok lipidekkel. Például, glikolipidek része a membrán. K komplex poliszacharidok vegyületeket is magukban foglalnak szénhidrátok proteinekhez (glikoproteinek). Például, glikoproteinek része a nyálka által szekretált mirigyek de kamrai traktusban.
1. Energia: 60% -os energia-test befogadja a bomlási szénhidrátok. Upon hasítása 1 g szénhidrát 17,6 kJ energia szabadul fel.
2. Strukturális és a bázis: szénhidrát része a plazma membrán, membrán növényi és bakteriális sejtben.
3. Garner: tápanyagok (glikogén, keményítő) letétbe a tartalék sejtekben.
4. Védő: titkok (nyálka) által szekretált különböző mirigyekben megvédje a falak az üreges testek, a hörgők, a gyomor, a belek a károsodástól, a káros baktériumok és vírusok.
5. részt vegyen a fotoszintézist.
A zsírok és zsírszerű anyagok
A zsírok szénből, hidrogénből, oxigénből. Monomerek zsírok zsírsavak és glicerin. A tulajdonságait zsírok minősége határozza meg a zsírsav-összetételét és azok mennyiségi arányát. A növényi zsírok folyékony (olaj), állati - szilárd anyagként (mint például a zsír). A zsírok vízben oldhatatlan - egy hidrofób vegyületet. Zsírok egyesíti fehérjékkel képez lipoproteinek, összekötő szénhidrátok - glikolipideket. Glikolipidekhez és lipoproteinek - zsírszerű anyag.
Zsírszerű anyagok szerepelnek a sejtmembrán, organellum membrán, idegszövet. A zsírok lehetnek kapcsolni, hogy egy glüko Zoe és glikozidok. Például, glikozidakötő digitoxin - használt anyag a szívbetegségek kezelésében.
1. Energia: teljes pusztulás 1 g zsír széndioxid és víz 38,9 kJ energia szabadul fel.
2. Szerkezet: része a sejtmembrán.
3. Védő: zsír réteg védi a szervezetet a hipotermia, a mechanikai ütések és rezgések.
4. Regulator: a szteroid hormonok szabályozzák anyagcserét és a szaporodás.
5. Fat - forrása az endogén vizet. Az oxidációs 100 g zsír, 107 ml víz szabadul fel.
A készítmény fehérjék közé tartozik a szén, oxigén, hidrogén, nitrogén. fehérje monomerek aminosavak. A fehérjéket felépítve húsz különböző aminosav. A képlet aminosavak:
Az aminosav-összetételt tartalmazza: NH2 - amino bázikus tulajdonságú; COOH - karboxilcsoport savas tulajdonságú. Aminosavak különböznek ezek radikális - R. Az aminosavak - amfoter vegyületek. Ezek kapcsolódnak egymáshoz egy fehérjemolekula peptidkötésekkel.
Reakcióvázlat amino kondenzációs (peptidkötés)
Vannak primer, szekunder, tercier és kvaterner szerkezete a fehérje. A sorrend, a száma és minősége az aminosavak a fehérjét tartalmazó molekulát meghatározzák az elsődleges szerkezete. primer fehérjék szerkezete lehet keresztül hidrogénkötések hélix csatlakozni, és olyan szekunder struktúrát képeznek. Polipeptid lánc csavart egy bizonyos módon egy kompakt szerkezetű, képző globule (ballon) - van tre- Ung fehérje szerkezetét. A legtöbb fehérjének harmadlagos szerkezetet. Az aminosavak aktív csak a felszínen a gömböcske. Fehérjék, amelyek gömbszerű szerkezetével összekapcsolódva és a forma egy kvaterner szerkezetet. Cseréje egyetlen aminosav változás vezet a tulajdonságait a fehérje (ábra. 30).
Amikor magas hőmérsékletnek tesszük ki, savak és más megsemmisítése tényezők a fehérje molekula előfordulhat. Ezt a jelenséget nevezzük denaturálási (ábra. 31). néha denaturált
Ábra. 30. Különböző struktúrák fehérje molekulák.
1 - elsődleges; 2 - másodlagos; 3 - tercier; 4 - kvaterner (például hemoglobin).
Ábra. 31. a fehérje denaturálódását.
1 -, hogy denaturáljuk a fehérjét molekula;
2 - denaturált fehérje;
3 - visszaállítja az eredeti fehérjemolekula.
Vanny fehérje ha a körülmények megváltoznak ismét vissza tudja állítani a szerkezetet. Ezt a folyamatot nevezik renaturáláshoz és csak akkor lehetséges, ha nem megy tönkre elsődleges fehérje szerkezetét.
A fehérjék egyszerű és összetett. Egyszerű fehérjék állnak csak az aminosavak, például, albumin, globulin, fibrinogén, miozin.
Komplex fehérjék állnak aminosavak és más szerves vegyületek, így például, lipoproteinek, glikoproteinek, leoproteiny nukleonnak.
1. Energia. A bomlási 1 g fehérje 17,6 kJ energia szabadul fel.
2. Katalizátor. Katalizátorként működnek a biokémiai reakciókat. Katalizátorok - enzimek. Az enzimek felgyorsítja a biokémiai reakciók, de nem része a végterméket. Az enzimek szigorúan specifikus. Mindegyik szubsztrát saját enzimet. A név magában foglalja a nevét az enzim szubsztrát és a vége „ASE”: maltáz, ribonukleáz. Az enzimek aktív egy bizonyos hőmérsékleten (35 - 45 ° C).
3. Szerkezet. A fehérjék része a membrán.
4. Közlekedési. Például, a hemoglobin oxigént szállítja és CO2 a vérben gerincesek.
5. Védő. Védi a szervezetet a káros hatások: ellenanyagok termelését.
6. összehúzódás. Jelenléte miatt a aktin és a miozin fehérjék izomrostok az izom-összehúzódás történik.
Kétféle nukleinsavak: DNS (dezoxiribonukleinsav) és RNS (ribonukleinsav). Rami nukleinsav monomerek nukleotidok.
DNS (dezoxiribonukleinsav). A DNS nukleotid-készítmény egyik nitrogéntartalmú bázisok: adenin (A), guanin (G), timin (T) vagy citozin (C) (32.), Egy szénhidrát dezoxiribóz, és a maradékot a foszforsav. A DNS-molekula egy kettős spirál, szerint felépített a komplementaritás elvét. A komplementer DNS-molekula a következő nitrogéntartalmú bázisok: A = T; T = Ts Két DNS-hélix vannak összekötve hidrogénkötések (ábra. 33).
Ábra. 32. A szerkezet a nukleotid.
Ábra. 33. Plot DNS-molekula. Komplementer nukleotidok eltérő vegyületet lánc.
Képes DNS ön-duplájára (replikáció) (ábra. 34). Replikáció kezdődik szétválasztása a két komplementer szál. Minden áramkört alkalmazunk templátként a kialakulását egy új DNS-molekula. A DNS szintézist érintett enzimek. Mind a két lánya molekulák tartalmaznia kell egy régi és egy új spirál. Az új DNS-molekula, teljesen azonos a régi a nukleotidszekvencia által. Az ilyen eljárás pontos reprodukciója replikáció a leány-molekulák, amelyek információkat, amelyek rögzítették a kiindulási DNS-molekula.
Ábra. 34. megduplázása a DNS-molekula.
1 - A templát DNS-t;
2 - a kialakulását két új láncokat a mátrix;
3 - utód-DNS-molekulák.
1. Tárolási genetikai információ.
2. Biztosítani a genetikai információ átadását.
3. A jelenléte a kromoszómán, mint szerkezeti elem.
DNS található, a sejtmag, valamint sejtszervecskéket, mint például mitokondrium, kloroplasztisz.
RNS (ribonukleinsav). Ribonukleinsavakban 3 fajta: riboszóma, a közlekedés és a hírvivő RNS. RNS nukleotid egyikéből áll a nitrogén bázisok: adenin (A), guanin (G), citozin (C), uracil (U), szénhidrát - ribóz és foszforsav maradék.
Riboszomális RNS (rRNS) együtt a fehérje része a riboszóma. rRNS 80% a teljes RNS a sejtben. On riboszómák van fehérjeszintézist.
Hírvivő RNS (mRNS) az 1-től 10% a teljes RNS a sejtben. Szerint a szerkezet mRNS-sel komplementer része a DNS-molekulák hordoznak információt a szintézisét egy specifikus fehérje. mRNS hossza függ a hossza a DNS-régió, ahonnan az információt olvasni. mRNS hordoz információt a fehérje szintézisét a sejtmagból a citoplazmába, hogy a riboszóma.
Közlekedési RNS (tRNS) mintegy 10% -a a teljes RNS-t. Van egy rövid szénláncú nukleotidok formájában lóhere található és a citoplazmában. Egyik végén a lóhere alakú triplett nukleotid (antikodon) kódoló egy adott aminosav. A másik végén egy nukleotid-triplet, amelyek ki vannak egészítve egy aminosav. Minden aminosav saját tRNS. tRNS hordoz aminosavakat fehérjeszintézis helyére, azaz a a riboszómák (ábra. 35).
RNS a nukleolusszal citoplazmában, riboszómák, mitokondriumok és plasztiszokban.
ATP - Adenazintrifosfornaya sav. Adenazintrifosfornaya trifoszfát (ATP) áll nitrogéntartalmú bázisok - adenin, cukor - ribóz és három foszforsav-maradékokkal (36. ábra). Az ATP molekula halmozódik nagy mennyiségű energia szükséges a biokémiai folyamatok játszódnak le a sejtben. ATP szintézis fordul elő a mitokondrium. Az ATP molekuláról nagyon instabil
Chiva és képes hasítani egy vagy két molekula foszfát a kibocsátást a nagy mennyiségű energiát. Kommunikáció a nevezett molekula ATP-energia.
ATP → ADP + F + 40 kJ AMP → ADP + F + 40 kJ
Ábra. 35. A szerkezet a tRNS.
A, B, C és D - vegyülettel komplementer részek egyetlen RNS-lánc; D - szakasz (aktív hely) aminovegyülettel; E - részben komplementer a vegyület molekulájához.
Ábra. 36. A szerkezet a ATP és átalakítása ADP.
Kérdések az önuralmat
1. Melyek az anyagokat egy cellában alatt szervetlen?
2. Milyen anyagokat egy cellában az organikus?
3. Mi a monomer szénhidrátok?
4. Melyek a szerkezet a szénhidrátok?
5. Mik a funkciók, szénhidrát?
6. Mi a monomer zsír?
7. Mi a szerkezet zsírok?
8. Mik a funkciók, zsírok?
9. Mi a monomer fehérje? 10. Hogyan kell a fehérjék szerkezete? 11. Milyen struktúrák fehérjék?
12. Mi történik, ha a denaturálási a fehérjemolekula?
13. Hogyan funkciók végzik fehérjék?
14. A nukleinsavak ismert?
15. Mi a monomer nukleinsavak?
16. Mi a DNS részeként nukleotidok?
17.Kakoe szerkezet nukleotid RNS?
18. Mivel a szerkezet egy DNS-molekula?
19. Amint funkciók végzik a DNS-molekula?
20. Mi a szerkezet rRNS?
21. Mivel a szerkezet a mRNS?
22. Mivel a szerkezet egy tRNS?
23. Amint azt a betöltött funkciók ribonukleinsav?
24. Mivel a szerkezet ATP?
25.Kakie funkciók végzik ATP a sejtben?
Kulcsszavak téma „kémiai összetétele sejtek”
nitrogéntartalmú bázis albumin
aminocsoport az aminosav
biológiai aktivitását biológiai katalizátor