Recept sózott szalonna - recept fotókkal
fekete bors por - 0,5 óra.; l.
szárított kapor - 0,5 tk ..
Bacon mossa és száraz. A kényelem kedvéért, vágjuk 2 részből. Tetején, hogy darabok.
Jó dörzsölje (alvás) szalonna só. Tedd egy mély tálba. Sók nem sajnálom, hogy nem eltúlzott mellét, ő veszi, mint amire szüksége van.
Bacon a tetején, hogy gyakoroljon nyomást, és azt szobahőmérsékleten egy napig.
Keverjük össze a fűszereket: paprika, fekete és piros bors, koriander, szerecsendió, kapor, adjunk hozzá cukrot.
További szegy tisztítani a felesleges só, dip papírtörlővel. Óvatosan, nem akarván, hogy dörzsölje fűszerkeverék minden oldalról.
Tekerjük a szegy a pergament, helyezzük celofán és küldje el a hűtőben egy-két napig.
Ezt követően szegy pergament helyen néhány órára (1-2) a fagyasztóba. Finom, aromás sós szalonna kész enni! Meg kell vágjuk vékony szeletekre. Fekete kenyeret - nyalja az ujjait!
