Piték Adygei sajt és paradicsom
Pite - talán az egyik legrégebbi ételeket. Vissza az ie 5. században A piték említett ősi védikus irodalomban. Manapság Európában először jelent meg a pitét Angliában. Ma beszéljünk a vegetáriánus pogácsákat úgynevezett „samosa”. Ezek könnyen elkészíthető, és az is könnyen megeszik az összes, kivétel nélkül. Úgy állíthatók elő, mint a rendszeres töltés (zöldség, rizs, tofu, stb), és édes (gyümölcs, dió, puding, stb.) Somoza rántott egy serpenyőben vagy fazék vastag alsó kibír. Az olajat kell ahhoz, hogy teljes mértékben fedezi a samosas.
- 3 Flour - 3.5 csészék.
- Víz (meleg víz) 1 csésze.
- Rastitelnoe olaj 4 evőkanál. l.
- Cukor 1 óra. L.
- Só 1 órán át. L.
- Paradicsom 5 db.
- Sajtok (Adyg sajt vagy túró) 250 c.
- Koriander.
- Asafoetida.
- Basil.
- Kurkuma.
Tegyük próbára víz (forró víz) Keverjük össze a cukor és a só, adjunk hozzá növényi olaj. A víz kevert liszttel. gondosan összegyúrjuk a tésztát, és tegye egy zacskóba.
Sajt rostély, öntsük a serpenyőbe 2 evőkanál növényi olaj, hogy ez a hő 1-2 percig. adjunk hozzá 0,5 teáskanál koriander, asafetida, kurkuma, sült sajt 2-3 perc.
Paradicsom vágott gyűrűk szélessége 1cm.
Nyújtsa ki a fele tésztát egy nagy, vékony rétegben.
Bontjuk tésztát szeletekre paradicsom nem közelebb, mint 3 cm-re egymástól.
A paradicsom feküdt a sült sajt és bazsalikom levél.
Nyújtsa ki a második tésztalap, takarjuk le először egy tölteléket.
Ctakanom megfelelő átmérőjű pogácsa vágjuk kontúrjai mentén egyes paradicsom szeleteket, így folytassa az összes pogácsákat.
Séta ujjak széle mentén minden sütemény, hogy csukva.
Öntsük az olajat egy serpenyőben, bemelegítés, és kezdjük el sütni piték, spread pergamen vagy ruhával távolítsa el a felesleges olajat.