Röviden a sajt
Sajtok széles körben használják különböző betegségek, például a szív- és érrendszeri, májbetegség, az elhízás és a cukorbetegség után a csonttörések és égési különböző súlyosságú. És néhány más betegségek, például a köszvény, amikor megtiltotta a hús vagy hal, és ennek következtében hiányzik a fehérje, akkor a csere fog származni fehérje túró.
Túró különböző lehet: félkövér, félkövér és zsírmentes (alacsony zsírtartalmú).
Bold alvadékot állítjuk elő a teljes és a sovány tej tartalmaz körülbelül 9% zsírt.
Alacsony zsírtartalmú túró készült sovány (zsírmentes tejet). Az ilyen túró tartalmaz majdnem teljes fehérjék, amelyek gyakorlatilag teljesen lehet felszívódnak a szervezetben. Egy ilyen alacsony zsírtartalmú túró kész nem csak a diétás ételeket, de pudingok, sajt és így tovább. D.
Diétás, alacsony zsírtartalmú túró a tejiparban lehet fejleszteni savtartalma 2-3-szor kisebb, mint a más típusú sajtot. Az ilyen túró hívják kovásztalan. Kovásztalan túró csökkentett savassága szokatlanul fontos gastritis fokozott szekréció és gyomorfekély.
Ha te magad, hogy csökkenteni kell a savasság a sajt maguk készítette vagy vásárolt a boltban, van egy recept, hogyan kell csinálni otthon. Vegyük túró, például 0,5 kg tejfölt, keverjük össze, hogy a teljes tej (0,25 liter), és 0,25 liter forrásban lévő vízben (hideg). Ezután, a kapott keveréket kell habverővel seprű vagy keverőben. Ezután tegye egy bankot egy kis tüzet, takarjuk le fedővel, és forraljuk fel, körülbelül 20 perc.
Majd venni colander egymásra abban eltolja a cheesecloth, és a kapott túró masszát egy szűrőedény. Ezután, a géz jól kell leküzdeni a kapott elegyet.
Sajnos, túró - a romlandó termék, ezért meg kell tartani a hűtőben, és nem több, mint 3 nap. Store túró szükséges egy porcelán vagy üveg edényben, és szorosan zárva.
Ha a sajt elvesztette eredeti frissességét - nem probléma! Egy ilyen krém helyett közvetlen fogyasztásra, akkor jobb, hogy készítsen valami, például sajtos vagy galuskával.