Mik kapribogyó és mit esznek
Mik kapribogyó és mit esznek?
Kapribogyó (kapribogyó) - fontos összetevője az eredeti saláta „Olivier”.
A saláta szovjet érában ez a titokzatos terméket cserélni savanyúság, valamint rákok - főtt sárgarépa és a nyírfajd és nyelvek - csirke vagy doktori kolbász.
Most kapribogyó elvesztették aura rejtély, mert könnyen vásárolt az üzletekben.
Mostanáig azonban Oroszországban a sóoldat zöld golyó üvegekbe óvatos - nem világos, hogy milyen gyümölcsöt, és mit eszik.
Tény, kapribogyó - nem ez volt a gyümölcs, és a szűk bimbó tüskés bokrok kapribogyó-persely (Capparis spinosa).
Homeland kapri-bokor - a Földközi-tenger és Közép-Ázsia.
Ősidők óta, minden a kapribogyó-bokor használtunk fűszeres fűszerekkel és az orvostudomány.
A fő alkalmazási kapribogyó - főzés.
Ők vannak jelölve a legrégibb szakácskönyv I. BC, amely elérte a nap. Friss rügyek kapri-bokor van egy kellemetlen keserű íze eltűnik csak hosszú kezelést.
Sózott kapribogyó egy éles, fanyar, savanyú, egy kis mustár íze és ad egy szép fűszeres ízű étel. Típusú konyha közé sózott kapribogyó hal- és húsételekhez, hogy nekik egy pikáns.
Bizonyos értelemben, kapribogyó fokozza az ízét egy tál, mint a nátrium-glutamát. Kapribogyó - összetevője sok mediterrán szószok és pácok. Sűrű és illatos olajat a magok kapribogyó díszítik saláták.
Ezek gazdag olaj, fehérje, C-vitamin és jód, ezért támogatja az immunrendszert, erősíti a szívet és normalizálja a pajzsmirigy. És ha beszélünk tisztán női profi, akkor, mint a spanyol azzal kapribogyó vaj védi a bőrt a nap, hogy a haj fényes, plusz az ösztrogén egy nő, hogy van, add, hogy mi a szexualitás és a Kindle szenvedély.
Fontos - ha főtt szinte minden hasznos tulajdonságai kapribogyó veszíteni, és vált teljesen íztelen, így a hőkezelés kapribogyó valaha! A gyártók a lé, és mi, a felhasználók hozzá őket már a kész ételt tálalás előtt, vagy tegye az asztalra egy külön tartályban, így mindegyik vett kapribogyó, ha szükséges.
Bad hogy azokat általában pácolt ecet, és egy valódi ízét Kapes hozzáadjuk furcsa íze - feltakarítani, öntsük az ecetet, hogy azonos mennyiségű olívaolajat és egy kis meleg olajat a fűszernövények: rozmaring, oregano, kakukkfű, oregánó
. Amikor az olaj hideg, öntse kapribogyó, zárja le a fedőt, és küldjön egy pár napig a hűtőben, majd előtted lesz az igazi kapribogyó azok természetes ízét.
Kapribogyó ritkán használják főzéshez, mint egész, ezek általában dörzsölte sóval vagy gyógynövények vagy a finomra vágott, hogy egy erős sós íz egyenletesen oszlik el az edényt.
Ahhoz, hogy megőrizzék a konkrét ízét és aromáját hozzá a kapribogyó végén a főzés.
Kis mennyiségű adhatunk kapribogyó levest és Salsola. Ebben az esetben a só nem szükséges. Használat előtt, kapribogyó ajánlott mosni, vagy áztassa vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges só.
Ecetes kapribogyó kell tárolni a pác, hogy azokat közvetlenül a felhasználás előtt. Ebben az esetben, akkor lehet tárolni a hűtőszekrényben akár 9 hónap. Saline száraz capers tárolható szobahőmérsékleten hat hónapig.
Kapribogyó kombinálva számos termék, de ha nem akar kísérletezni, itt van néhány sajnálja, jól bevált kombinációk:
Kapribogyó lehet cserélni éretlen savanyú sarkantyúvirág hüvelyben. A középkorban a gyümölcsök sarkantyúvirág kapribogyó is kérte a szegények számára. Gyűjtés vad kapribogyó vagy ápolása kertjükben konyhai célokra, győződjön meg róla, hogy rügyek növény Capparis spinosa. Vannak mérgező növények bimbós, nagyon hasonlít a kapribogyó, mint a kutyatej (hasindító kutyatej).
Receptek kapribogyóval
tészta szósszal
összetevők:
1 piros kaliforniai paprika,
1 evőkanál olívaolaj,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál kapribogyó,
1 evőkanál bazsalikom.
előállítás:
Csíkok bors megsütjük olívaolaj zúzott fokhagymát. Vegye ki és keverjük össze a kapribogyó és az apróra vágott bazsalikommal. Tálaljuk tésztával vagy halételek.