5 szabályok a grúz ünnepe a kávézó „surneli”
1. A Georgia, hagyománya van: az ünnepen mindig egy tartalék váratlan vendég. Grúzok úgy vélik: az idő tartják a kommunikációt a vendégek, figyelembe véve az élet nem. Gondoskodás minden vendég, mert akaratlanul, meghosszabbítja az életet a tulajdonosok. Grúz asztal szolgálja „egy állomány”.
A történelem, a grúz kávézó mondja a tulajdonos „Surneli” Nonna Ryadnova: „Amikor a szakács kifejlesztette a menü, mint a kóstolók elhívtam barátai. Egy hatalmas asztal oszlik két részre. Az egyik oldalon ült orosz barátom, a másik - a grúz. Minden étel összegyűjtöttük a véleményét minden fél ünnep, hogy a mai menü „Surneli” figyelembe veszi az érdekeit egyaránt a többiek. "
2. Azt mondják, hogy amikor Isten forgalmazta föld népei között, a grúzok nem hiúság, nyugodtan ült, ivott bort, és eszik barbecue. Nem volt ideje, hogy figyelmetlen. Mindenható megérintette a viselkedésük: ő vette, és odaadta Grúzia - a föld, strand magad. Grúz tábla esetében, akik nem siet.
„Surneli” grúz „ízét”. Juicy nyárs ropogós, csak ki a kemencéből zsír hachapuri forró khinkali, lombozat, savanyúság - a szag étkezés Georgia szagokat a lakoma „Surneli”. Itt lehet rendelni bármilyen hagyományos grúz étel. Ínyencek tanácsot helyi khinkali, KHACHAPURI a Kolkh mchadi sütemény chakapuli, limonádé grúz termelés „Zedazeni” és churchkhela desszert. És „Surneli” jönnek a grúz Dolma.
3. Ha az alján a grúzok inni a dicsőség a Mindenható, az ő szülőföldjén, és „azok számára, akik már nincsenek velünk.” Más esetekben ez elég ahhoz, hogy igyon, és letette a poharat az asztalra. Ezt a jól ismert kürt khantsi, grúz konyha ismer egy tucat féle ivás eszközök. Van még egy különleges hajó-akvani kerámia bölcső, amelyből az ital a gyermek születése. Sok pirítóst nem történik meg a grúz asztalra.
Nonna Ryadnova: „Megpróbáltuk, hogy egy darab Georgia Rostov. A belső tér a kávézó művész dolgoztam Tbiliszi, a konyhában készül grúz szakács. Mi is hozta vissza a Georgia, egy speciális gép gördülő tésztát khinkali. Zene, ételek, mártások és fűszerek - a mi esetünkben, minden fontos, de nincsenek apróságok. Mellesleg, a készítmény khinkali - egy ünnepségen a grúzok. Azt mondják, ha egy lány képes elvégezni khinkali 18 redők, hogy sürgősen szükség van, hogy a házasságban ".
4. A Kaukázusban, a 100 000 lakosra körülbelül 50 század jelet. Ez fenomenális teljesítményt. A tudósok úgy vélik, hogy a legendás grúz élettartam kezdődik az asztalnál. Joghurt, gyógynövények, dió, Puff tésztát, pácolt sajt - amit evett a grúz asztalra, hogy hasznos lesz.
Nonna Ryadnova: „A minőségi termékek - ez a kultusz. Rostov csodálatos grúz éttermek. De azt akarjuk, hogy míg a Tbiliszi kollégákkal. Általában, és van Vannak barátaim, akik New Yorkban él. Évente egyszer jönnek haza. Álljon meg egy pár napot Rostov és nézze meg az „Surneli”. „A New York-i, a konyha ezen a szinten kerülne hatalmas pénzt” - így mondják. De a legfontosabb szavakat: „Van egy finom ahogy volt az elmúlt évben.”
5. Az öregek és gyerekek - a központ a grúz ünnepe. A gyerekek részt vehetnek a grúz ünnep egyenlő, néha még a bizalom pirítós. A grúz asztal több generáció, hogy felejtsük el a veszekedések és sértéseket, itt történik a megbékélést. Hívjon az összes rokonok a grúz asztal, kommunikálni, és össze kell egyeztetni.
Nonna Ryadnova „In” Surneli „nem vállalati étkezés, egyszerűen azért, mert nincs séta-át ételeket. Minden márka kell, ez egy nagyon-nagyon finom. Home. Mi fogant „Surneli”, mint otthon a családi intézmény. Fontos volt számomra, szeretnék itt lenni a gyerekekkel, vagy sem. Akarok. És nagyon gyakran. "