Pácolt fokhagymás zsír - főzés receptek

Szalonna, fokhagymás pácolt fűszeres lében van egy nagyon kellemes illatú és egy nagyon érdekes egyedi ízét. Ezen túlmenően, a puszta látványa egy szép szaftos darab pácolt zsír már ínycsiklandozó - így néz ki étvágygerjesztő. Egy ilyen csemege lehet táplálni az első ételek, vagy külön táplálékot erős italokat. Mégis ez az étel sokáig tartott pozitív hőmérsékletek és jól ellenáll a szállítás, ezért jó, hogy a kemping és piknikezésre. A diákok számára ez a termék egyszerűen „találni” - és tápláló, és ízletes, és nem szükséges előkészítési nem szükséges.

Cook szalonna fokhagymás pác egyszerű, és lehetőség van a lakásban. Lépésről lépésre recept végrehajtását ez az étel kerül bemutatásra a figyelmet.

Szalonna fokhagymás pác: klasszikus recept

1 kg friss sertészsír bőrét;
1 liter vízben;
6 evőkanál só;
1 kis fej fokhagyma (5-6 gerezd);
Babérlevél 1;
6-7 borsó szegfűbors;
más fűszerek ízlés (fehér vagy piros paprika, koriander, szegfűszeg).

Útmutató készítéséhez

Salo én folyóvíz alatt, héja jó tiszta késsel. Vágjuk a szalonnát darabokra -. Kb 6x6 cm fokhagyma tisztítására és vágjuk hosszú, vékony szeletekre. A kövér bemetszi és shpiguem fokhagymát.

Készítsük el a pác. Egy külön edénybe, öntsük és öntsük sós víz. Ezután tegye a fűszereket. Tedd a tartályt a tűz, hogy a munkadarabot, hogy a forraljuk, forraljuk 5 percig kis lángon. Próbáld meg egy pác ízlés szerint, meg kell jól sózott. Fontos tudni, hogy a zsír lehetetlen túlzásba elnyeli egy só mennyisége, amely szükséges. De sózott eléggé zsír gyorsan romlik. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót. Ostuzhivaem pác szobahőmérsékleten.

Töltsük sóoldattal kövér, úgy, hogy teljesen befedje a folyadék. Fedjük le a tartály fedéllel és hagyjuk hűvös helyen, de nem a hideg. 2-3 nap elteltével a zsír lehet használni.

Tárolás pácolt szalonna

Shift a zsír a tartályból, hogy tiszta üvegekbe vagy műanyag vödör, öntsük sóoldattal és lezárjuk. Tárolja a hűtőszekrényben egy snack. Salo nem romlik, és megtartja az összes tápértéke 2-3 hónapon belül.

A hosszú távú tárolás a zsír eltolható a steril edényekbe, fém sapkák tömíti, és tartsa a pincében. Eltarthatóságát pácolt szalonna fokhagymás ebben a formában - akár egy év.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő