Recept házi készítésű tinktúrák almából, titkok és összetevők választás
A történet infúziók, túlzás nélkül, a kapcsolódó mágia, mert az ősi gyógyítók hitt varázslók és boszorkányok - a legvalószínűbb, hogy származik az ötlet a készítmény a gyógyszerekkel, amelyeket elő gyógynövények, gyökerek, levelek és gyümölcsök. Először volt a vizes kivonatokban.
Később, az Advent az alkohol kezdett készíteni gyógyszer tinktúra egy hosszabb eltarthatósági idő.
Peak Distribution orvosi tinktúrák jött a középkorban, és a titkos receptek, jön ki a falak a kolostor fokozatosan mutáció úgy, hogy ezek terápiás célból nőtt egy új funkció - szolgál egy elem ünnepe, örömet és élvezetet.
Emellett infúziók, például ismert likőrök és balzsamok - az alkoholtartalmú italok, hasonló a főzés technológia likőrök.
Feltűnik a tizedik században a hazánk területéről, mint a gyógyszert, végül tinktúrák technológiát alkalmaztunk, hogy javítsa a szaga holdfény.
Folytatva a szerepét a gyógyszerek, likőr vált egy új, továbbfejlesztett alkoholtartalmú ital, és az összetevők listáján neki főzés jelentősen bővült - amellett, hogy növényi összetevők, az ital kezdett hozzá gyümölcs és bogyós gyümölcsök, méz.
Főoldal infúzió alma - a főbb technológiai elvek
ÖSSZEFOGLALÁS tinktúrák előállítási eljárás abból áll, kitermelése - feloldjuk az szereplő anyagok a növényi anyagot, egy alkoholban, vodka és egyéb alkoholos italok. A magasabb fokú alkoholos ital, amely szerepet tölt be az oldószert, a gyorsabb és jobb színe és íze növényi összetevők bemegy alkoholtartalmú folyadék. Ez az alapvető folyamat lényege.
Elkészítéséhez házi tinktúrák almából és meg is kell felelniük más módszerekkel, felgyorsítja a folyamatot a kitermelés, és jelentősen javítja a minőséget.
előállítását a nyersanyagok
Ahogy a növény alkatrészeket használnak, mint szárított gyógynövények, gyökerek, fűszerek, és a friss levelek, virágok és gyümölcsök. Továbbá összetevők infúziók szolgálhat gyümölcslevek, szirupok, gyümölcs- kivonatok - hozzájárulnak a javulás az íze, aromája az ital, és a folyékony komponenseket, a víz vagy a gyümölcs-alapú szabályozott tinktúrák várat.
Gyümölcs likőrök általában létre alapján a gyümölcs alkatrész, bár gyakran hagyjuk kapcsolatuk fűszeres adalékanyagokat. Például, az otthoni infúziós alma fahéjjal - klasszikus kombinációja kompozíciós. Vannak más példák - alma és a hegyi kőris, alma és a menta. Apple - a gyümölcs, amely egy semleges ízű, így válassza ki a komponensek nem nehéz.
A készítmény a tinktúrák alapanyagok gondosan kell átmenni, mosható és szárítható, amikor a friss alapanyagok. A következő lépés - csiszolás növényi összetevők. Ez - ez fontos. A kisebb részek - a jobb és gyorsabb az összes anyagot a bennük tartalmazott, extraháljuk alkoholban bázis.
Levek és szirupok alaposan keverjük össze elég alkohol alapú, és néhány órával később az ital, az úgynevezett „alcoholized lé,” készen áll a használatra. Lendületes gyümölcslevek is tinktúrák gyorsétterem, bár ez a fajta technológia infúziók több, mint egy mix (koktélok), nem pedig kitermelés.
Ways, hogy gyorsítsa fel a kitermelési
Emellett pre-zúzás a gyümölcs és zöldség nyersanyagokból, vannak más eszközök, amelyekkel lehetőség van, hogy gyorsítsa az érési folyamat alkoholos kivonatot.
További mechanikai módon, hogy elfogadható az otthoni - keverés vagy, a zsargonban, centrifugális extrakcióval. Ideális erre a célra alkalmas - álló mixer. De ahhoz, hogy azt csak az első szakasza előkészítése házi likőrök alma. Mellesleg turmixgép további őrölt almát. De a keverőt nem zárt olyan szorosan a szivárgás megakadályozása érdekében az aromaanyagok és vitaminokat. Ezért, hogy fenntartsák azt egy italt idejére érés nem elfogadható, és az állandó átdolgozást tinktúrák származó tároló tartályok egy turmixgép nem segíti, hogy javítsák a minőséget a tinktúra. De ez a módszer is kihasználni azáltal keveréke alkohol és növényi összetevők egy szorosan lezárt edényben, és keverjük meg néha remegés.
Ezen túlmenően, a bank a kivonat lehet helyezni egy fazék vizet, és felgyorsítsa a kitermelés a tinktúra melegítjük. Ezt a módszert is használják az ipari termelés tinktúrák.
Az infúzió időtartamától - 7-10 napon belül 2-6 hónap. Az ilyen feltételek miatt a sűrűsége a nyersanyagok kinyerésére, a módszer a annak kezelése, oldószer szilárdság (alkohol). Tinktúra magas koncentrációk érhetők el fokozatos hozzáadásával a komponensek.
Ready alkoholos kivonatot alaposan szűrjük, majd vízzel hígítjuk, gyümölcslevek, és tette fel, hogy a várat.
1. A hazai infúzió alma fahéjjal, félédes
Alma, édes 1 kg
Fahéj - 1 bot
Vodka öntsük a jar (2,0 liter), cukrot és a fahéj kibír. Az otthoni infúziót alma kívánatos, hogy kiválassza az érett és ízletes gyümölcs. Meg kell mosni, bélelve, károsodás és vágjuk apró kockákra vagy vékony lemezek. Azonnal, például a vágás egymásra darab egy korsó vodka, megakadályozzák azok oxidációs. Ukuporte szűk jar, és tartsa a polcon az egyik konyhai szekrények, ne felejtsük el, hogy rázza a napi tartalmat. Kívánatos, hogy csináld gyakrabban napi 2-3 alkalommal. Egy hónappal később, megkóstolhatja az italt. Ha nem elégedett az íze, hozzáadjuk a héj egy korsó, lövés egy új tétel az alma, és tartsa a bank egy hónapig. adjunk hozzá cukrot, ha szükséges. Ha a fahéj íze elég világos, a fahéj, vegyük ki a formából. Ha az íze teljes mértékben megfelelnek az igényeinek, hagyja ki az a doboz tartalmát egy sűrű szűrőn. Meg lehet nyomni vastag. Ismét öntsük infúzióval a jar. Hagyja állni 2-3 napig, így biztos lehet benne, hogy a szűrést végeztünk hatékonyan. Amikor a csapadékot ismét leszűrjük. Miután öntsük a kész tinktúrát üveget.
2. Fő infúzió alma és hegyi kőris
Rowan bogyók 0,5 kg
Alma, tisztított (a bőre) 1 kg
Egy zománcozott tálba helyezzük a megmosott bogyókat és mozgott, „anélkül, hogy farka”. Add vékonyra szeletelt almát és a cukrot. Hagyjuk állni egy gyümölcs keveréket, hogy kitűnjön juice. Meleg 35-40oS tömege a hőmérséklet és a változó egy jar, alkohollal leöntjük. Bank azonnal zárja le a fedelet. Bemelegítés infúzió egy hétig, de nem teszi lehetővé forraljuk. Lehűlés után eltávolítani sötét helyen. Egy héttel később, hagyja ki az infúzió a szűrőn, öntsük vissza az üvegbe, és hagyjuk állni egy másik 2-3 nap. Ha azt látja, üledék, óvatosan távolítsa el az infúziót, egy műanyag vagy gumi tömlő, csökkenti azt a 2 cm-rel az iszap szintje és a szivattyú infúziós másik tálba.
3. Home infúzió alma és a szőlő, édes
Apple-szőlő törkölyt 1 kg
Mazsola, vörös 250 g
A főzés után juice mindig a torta, ami tele van vitaminokkal. Egy ilyen értékes hulladék újrahasznosítható másodszor, és elkészíti a tinktúra is, egy nagyon egyszerű recept. Friss torta facsaró át egy bankot, azonnal öntsük a vodkát és hozzáadjuk a megmosott mazsolát. Minden - tinktúra kész. 2-3 hét elteltével, feszítse meg. Hozd ízlés hozzáadásával cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Hagyjuk állni, csak abban az esetben, akár 3-4 napig átláthatóságának biztosítása érdekében. Ha az alján megjelent üledék leeresztő tinktúra szépen egy tiszta edénybe.
4. Otthoni infúzió alma és narancs újévi hangulat
Juice, alma 0,5 L
Szirup, cukor 150 g
Narancshéj (friss) 100 g
Melegítsük fehérített almalé és oldjuk fel a cukrot is. Narancshéj áztassa konyak 15-20 nap. Szűrjük le a brandy és csatlakozni az édes levet. Adjuk hozzá a vanília. Rázza fel az üveget, hogy jól keverjük össze juice és pálinka. Egy nap infúziós kész.
5. A hazai infúzió alma és ánizs, édes
Az almalé 250 ml
Ánizs (csillagánizs, csillag) 3 „csillagocskák”
Vodka hagyott két hétig erősfű. Öntsük egy edénybe, és adjuk hozzá a mézet almalé. Áztassuk italt naponta. Ez tinktúra lehet használni megfázás, köhögés.
6. Fő infúzió alma menta méz, erős
Alma (szárítás) 200 g
Kalina 5-6 csokrok
Borsmenta (friss) 100 g
Szárított almák mosni. Kalina szerelje, mosás, enyhén kiszáradt cefre egy kanállal. Az apróra vágott menta. Minden alkotóelemek összeadódnak egy korsó, zárja le a fedőt, keverjük, és melegítsük vízfürdőben. Hadd üljön 7-10 nap, törzs. A kész tinktúrát inni 50 ml naponta - a hideg évszak és a járvány - egy nagyszerű eszköz, hogy támogassa az immunrendszert.
Főoldal infúzió alma - trükkök és tippek
Elkészítéséhez házi tinktúrák almából nem kell használni egy egész almát. Minden a legértékesebb vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint az aromás anyagokat találtak alma héja. Tehát, ha készül egy tál almát, ahol a technológia biztosítja a bőr eltávolítását, ne dobja el. Tedd az üveget alkohollal, valahol a közelben, és minden egyes alkalommal adjunk hozzá friss alma héja. Amikor az edényt szorosan kitöltve, présel-alkohol héja lehet dobni, és az alkohol önteni vissza az üveget. Amikor izzad intenzív alma ízű, egyszerűen csak hozzá az édes almalé - kapsz egy új recept a tinktúra. Ez az alkohol lehet hozzáadni ízesítő ételek alma, édes piték almán, Charlotte, pite, almás desszertek.