Hogyan készítsünk lekvárt a körte, a tél
Rég körte termesztik a Ukrajna, Fehéroroszország, Oroszország, a Kaukázus, Közép-Ázsiában.
Gyógyászati tulajdonságait körte használt több sumer orvosok.
A körte tartalmazott cukor, citromsav és almasav, pektinek, tanninok, szorbit. Ezek gazdag vitaminokban, A, B, P, PP, C, A.
Friss körte javítja az emésztést. Mivel a nagy mennyiségű tannin húsleves körte, különösen a vad, az előírt hasmenés. Ez húsleves segít a köhögés és láz. Szintén van egy vízhajtó, érzéstelenítő, fertőtlenítő intézkedéseket.
Körtelé - kiváló eszköz a kapillárisok erősítése.
Főtt körte ajánlott a hörghurut és a tuberkulózis, valamint tartalmazza a diéta egy diétás étel. Lehetnek ott cukorbetegek.
A körte jó, hogy lépést tartott, amikor sok bogyók és gyümölcsök már eltávozott. Ezért a háziasszony szívesen részt vesz a felkészülés a téli: szárított, főzzük őket kompótok, dzsemek, lekvárok.
Jam körte: a finomságok a főzés
- Körte lekvár legyen érett, de nem puha. Zöld körte lekvár nedves, sápadt, csúnya és nearomatnym. Túlérett körte főzés során (hőkezelés?), Forraljuk lágy, fordult kása.
- A szelet a körte főzve ugyanabban az időben, a gyümölcs legyen azonos futamidő és a hasonló jellegű.
- Előállítása körte, hogy levágták a héjat, óvatosan vágja ki a magot kamrából.
- Ahhoz, hogy a hámozott körte nem sötétednek, főzés előtt őket tartott enyhén savas vizet.
- Kis körte lehet főzött teljes, a fennmaradó vágott szelet 2 cm széles.
- Ha a körte édes, a cukrot lehet tenni két szor kisebb, mint a főzés alma lekvár. Bizonyos esetekben elegendő az 1 kg körte, hogy összesen 500 gramm cukor.
Jam körte: az első recept
- Érett, de határozott körte héja. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magját. Vágjuk.
- Képzett körte szeres széles serpenyőbe, fedjük le vízzel, hogy elborította őket könnyedén. Főzzük puhára, de ugyanakkor szeletek nem forr. Drain a levest egy másik tálba.
- A főzési pan, öntsük a cukrot, és adjunk hozzá két csésze húslevest. Keverjük jól, forralja fel.
- Az alsó körte szirupban, hozza vissza a felforraljuk, eltávolítjuk a habot. Főzzük, amíg átlátszó szelet.
- Jam cool. Spread tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergamen vagy a pauszpapír.
Jam körte: a második recept
- Jam Gyűjtse érett, de határozott körte. Mossa le folyóvízzel. Vágjuk le a héjat.
- Vágjuk a gyümölcsöt félbe vágja ki a mag. Vágjuk a körte kockákra.
- Tedd őket a főzés serpenyőben. Pour cukrot. Hagyjuk állni 6-8 órán át. Ezalatt az idő alatt, körtelé lesz.
- Taz tedd a tűz, és forraljuk át mérsékelt forraljuk 35 percig, megszüntetve a hab.
- Vegyük ki a lemezt medence, lekvár hűvös 8 órán át.
- Ismét fel a tüzet, és főzzük 35 percig.
- Mosás és száraz üvegekbe.
- Kész jam cool. Rendezzük a bankok. Zárja le a pergamen vagy a pauszpapír. Ha azt szeretnénk, hogy Jam szorosan kell zárnia, az üvegeket és fedő kell elősterilizálva. Jam ömlesztett meleg. Ukuporte kiterjed. Fordítsa fejjel lefelé, és a forma jó.
Jam körte: a harmadik recept
- körte - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 3/4 st.;
- citrusfélék (citrom, narancs vagy mandarin) Szárított héja - ízlés szerint.
- Érett körte erős mosás. Vágjuk le a héjat. Vágjuk félbe, távolítsa el a vetőmag kamarák.
- Pear szeletekre vágva, és hajtsa a főzés serpenyőben, locsolás cukorral rétegek. Hagyjuk állni 12 órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, körtelé és így a cukor feloldódik.
- Adjunk hozzá vizet, keverjük össze. Tedd a tűz, és forraljuk át mérsékelt forraljuk 1 óra és 20 perc. Feltűnik hab eltávolítására egy lyukas kanállal.
- Végén a főzés, hozzáadjuk a szárított citrushéjból.
- Kész jam egy tálba, hagyjuk, amíg hideg. Ezután folyékony és a száraz, tiszta üvegekbe, és zárja be a pergamen vagy a pauszpapír.
Lekvár körtéből citrommal
- Érett, de határozott körte mosni. Peel. Szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magot azonnal. Forgassuk bele a főzés serpenyőben.
- Lemon mosás, szeletekre vágva. Távolítsuk el a magokat. Fold egy kis pot, felöntjük vízzel és 3 percig forraljuk. Törzs.
- Egy serpenyőbe öntsük a cukrot, hozzáadjuk a citrom húslevest. Forraljuk a szirup.
- Ráöntjük körte. Steep 2 óra.
- Helyezzük a lemezt a medence, a lekvár forralunk. Közepes lángon főzzük, amíg kész. Pear szeleteket kell átlátható és szirup - sűrűsödik.
- Készítsünk száraz steril edényekbe fedéllel. Rendezzük őket egy forró lekvárral. Hermetikusan ukuporte. Cool egy invertált formában.
Jam körte gyors
- Érett, de határozott körte mosni. Vágva a bőrüket. Felére csökken, és távolítsa el a magját. Vágjuk.
- Képzett körte szeres a főzés serpenyőben.
- A pan öntsük a cukrot, vizet adunk hozzá. Forraljuk a szirup. Ráöntjük körte.
- Forraljuk fel. Főzzük mérsékelt hő egy menetben, amíg meg nem puhul.
- A forró lekvárt Öntsük sterilizált üvegekbe és lezárjuk ukuporte ón fedéllel. Cool fordult fejjel lefelé.
Jam körte, narancs
- Érett, de határozott körte mosni. Vágjuk le a héjat. Vágjuk félbe, távolítsa el a vetőmag kamarák. Vágjuk vékony szeletekre. Készül körte tegye a főzés tálba.
- Tedd a cukrot egy edénybe, adjunk hozzá vizet. Forraljuk a szirup.
- Öntsük a forró szirupot körte. A mérsékelt hő egy forraljuk, és főzzük 5-6 percig, eltávolítjuk a hab.
- Szüntesse meg az elakadást a tűzről, és hagyjuk állni 8-10 órán át, amíg a körte áztatott szirup formájában.
- Ismét fel a tűz, és forraljuk forralás után 5 percig.
- Ismét hagyjuk 8-10 óra hosszat. Ezt a műveletet megismételjük.
- Mosás és az Orange a héja darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a grushovoe lekvár. Pároljuk együtt egy mérsékelt lángon 30 percig. Ha az elakadás jól besűrűsödött, felforraljuk, csökkenti, vagy lekvár éget.
- Készítsük el a tégely és fedő. Ehhez mossák, majd kezelje gőzzel vagy kalcinált a sütőben.
- A száraz steril edényekbe feküdt forró lekvárt, és azonnal lezárjuk ukuporte tiszta és száraz fedelek. Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, és hűvös ebben a helyzetben.
hasznos információkat
A válogatás után körte lekvárral vannak túlérett vagy gyűrött gyümölcs. Ezek előállításához használt dugó vagy lekvár. De ha nem akar bajlódni ezek üres, a többi körte használható kozmetikai célokra. Például, hogy egy gyümölcs maszk. Érett gyümölcsök tartalmaznak sok vitamint, ásványi nyomelemek biológiailag aktív anyagokat.
Elkészítéséhez egy gyümölcs maszk, a körte hámozott és vetőmag kamrák, elhelyezni egy üvegben és óvatosan dörzsölni. Ez grushovoe tört alkalmazni az arc, nyak, mellkas, a kéz és tartsa 20 percig. Ezután mossuk le langyos vízzel és kenje a krémet.