Feladatok pincér az étteremben és működési szabályainak

Főoldal »Oktatás és Állás» Munka felelősségi pincér az étteremben és működési szabályainak

Feladatok pincér az étteremben és működési szabályainak

Hány anekdoták találták kiszolgáló személyzet és a munkájukat! Tény, hogy a munkát a vendéglátó személyzet nem vicces - szigorú feladatait pincér az étteremben, nehéz munkakörülmények, a gyakori stresszes helyzeteket. De egy csomó előnye is. Ha szeretne többet megtudni a szakma.

Érvek és ellenérvek a munka

Mielőtt rendezni bármilyen munkát, meg kell tudni, hogy a pozitív és negatív aspektusait. A pincér szakmát a következő adatokat:

  • lehetőséget, hogy a stressz
  • a fizikai aktivitás
  • lehetséges elfoglaltsága
  • lehetőséget, hogy szert sok új barátot
  • a lehetőséget, hogy több önbizalmat és fejleszteni kommunikációs készség
  • a lehetőséget, hogy a jó fizikai állapotban
  • egy eltávolítható rugalmas
  • átfogó jövedelem, ami függ a saját erejéből
  • karrier menedzser éttermek

A szükséges személyes tulajdonságok

Vagy pincérek követelményeket, amikor egy állásra:

  • kellemes megjelenés, karizmája
  • Kellemes hang, a kommunikáció módját
  • gyors reflexeket, figyelmesség
  • szociabilitás, nyitottság, empátia
  • kitartás
  • csapatmunka

Megjelenése és szabályok a pincér

1. Neat, tiszta, vasalt formában, a jelenléte a kitűzőt

2. Tiszta haj, borotvált arc, a friss levegőt, tiszta köröm, honnan ékszerek csak nézni és jegygyűrű, kölnit vagy nagyon gyenge, vagy ne legyen a

3. Zárt kényelmes cipő

4. kézifék. Világosabb, toll, notebook - mindig legyen kéznél

5. testtartást és a járás mentesnek kell lennie, de nem szemtelen, vissza - egyenes, nem szabad megengedni, hogy támaszkodni egy asztal vagy berendezés

6. Lépés a szükségességét, hogy „sebesség szoba” - attól függően, hogy a tartalom és a napszaktól

7. Smile, bólintás, testtartás figyelmes hallgatás - szükség

8. Miután a dohányzás, evés, majd a WC - kezet kell mosni szappannal és vízzel

9. barát kommunikáció a kollégákkal, kezelőhelyettes

10. Ha problémát tapasztal, forduljon a menedzser

11. betegség gyanúját jelenteni kell a menedzser

Feladatok pincér kávézók és éttermek

  • táblázatot
  • képzés étteremben a nyitás / zárás
  • asztalok, tisztítás és az irányítást a tisztaság a szobában
  • üdvözlő vendég és menü flow
  • ismerete a menüt, és a képességét, hogy segítsen a vendégek választhatnak
  • a rendelés felvételének
  • dolgozó R-kapus (pénztárgépek)
  • étel és ital kínálat
  • beszélgetni a vendégeket, visszacsatolás
  • értékelés számítása


Ha azt szeretnénk, hogy a csapos, meg kell, hogy többet tudjon a szakma. Ha tetszik főzni ital, szocializálódnak, és vegyen részt egy dinamikus munkát -, akkor ez az Ön számára. Tekintsük a feladatait a csapos több

Kapcsolódó cikkek