Ez pilaf - egy recept csirke
Ma fogunk készíteni az egyik legrégebbi ételek a Közel-Keleten - az pilaf csirkével és zöldségekkel. Az eredete az edény köteles Indiában, ahol ősidők óta készített különféle vegetáriánus ételek rizs, fűszerekkel őket sáfrányos kurkuma. Később, pilaf recept adaptált és kiegészített más országokban. A végső recept pilaf már kialakult területén Közép-Ázsiában.
Jelenleg több mint 10 különböző módon a főzés pilaf. A recept nagyban függ a regionális hagyományok, de az étel alapvetően nem különbözik az eredetitől. Az egyetlen különbség az arányokat a felhasznált összetevők és a formáját a hús.
Hozzávalók „Ez pilaf - egy recept csirke”:
Csirkemell - 500 g
Ábra (kör) - 500 g
Hagyma - 300 g
Sárgarépa - 500 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Fűszerezés pilaf - 1 tk
Kazan - 1 db.
Ez pilaf - recept
Csirke, öblítsük le hideg vízzel és vágjuk apró darabokra. Kazan fel a tüzet, és töltse meg a napraforgó olaj. Az olajat ki kell terjednie az alsó bizonyult körülbelül 1 cm. Várjon, amíg az olaj izzó.
Ekkor vágjuk a hagymát, és olajon. Enyhén sós csirke, meghintjük borssal és leeresztve sült hagymával. Csökken a hő és főzzük a keveréket körülbelül 30 percig.
Sárgarépa kell csiszolt és dörzsölni egy durva reszelő. Elosztva az egész felületen sárgarépa pörkölt és fedjük le. Tovább főzzük még 20 percig.
Ábra öblítse le vízzel és meghintjük fűszerek (fűszer pilaf és egy teáskanál só). Nyissa a kannát és tegye egy keverékét 2 gerezd fokhagyma (fokhagyma pre-vízzel mossuk). Szórjuk fel egyenletesen rizst úgy, hogy lefedte a teljes pörkölt keverék. Pour a rizst forralt vízzel. A víz ki kell terjednie a rizst körülbelül 1 cm-es.
Fedjük le a kanna fedelét és tekerd egy törülközőt. Hagyja pilaf pörkölt további 30 percig. A fedél kinyitása után, kapcsolja a rizst, és továbbra főzés további 30 percig.
Kapcsolja ki a hőt, és keverjük újra pilaf. A recept elég egyszerű, de igényel sok időt. Most pilaf kell sört további 20 percig.