Edények nemzeti tatár konyha uchpuchmaki
Könyvjelző törlése Könyvjelző hozzáadása
Uchpuchmak szó szerint fordítva, mint egy háromszög. Ez az étel tatár nemzeti konyha, nagyon finom, és nem nehéz készíteni. Számomra továbbra is rejtély, hogy miért nem olyan népszerű, mint a tatár mellbimbótakaróval, yantyki és samosa. Uchpuchmakov receptek elég sok, mind a vizsgált változatok és töltelékek, ami jellemző a szinte minden étel nemzeti konyha, ahol minden nő bizonyos változtatások, mivel a családja ízlését. A tésztát lehet használni frissen vagy élesztő, és ennek alapján, hogy minden olyan hús feltétek az ízlése - bárány, marha, csirke vagy sertés, ami természetesen nem felel meg ezeknek a receptek muszlim ételeket, de mégis kiderül, nagyon finom. Mit kell beszélni lehetőség főzésre, amikor még a nevét több változatban - echpochmak, ochpochmaki és uchpuchmaki. És miért? Kiderült, hogy az orosz nyelv nem csak a levél, amelyet az eredeti szót.
Áttekintve sok receptet ez az étel, úgy döntöttem, nem kísérletezni, és főzzük uchpuchmaki vényköteles én anyós, aki ismeri a nemzeti tatár konyha.
Hozzávalók főzés:
- liszt - 4-5 csésze
- tej - 2 csésze
- tojás - 2 db
- vaj vagy margarin - 200 gramm
- hús - 500-600 gramm
- Burgonya - 5-6 közepes méretű darabokra
- hagyma - 3-4 db
- só, bors, fűszerek ízlés szerint
- húsleves - 1 csésze
A töltelékhez, szükségünk van a hús, a burgonya és a hagyma körülbelül azonos arányban. Hagyma és burgonyát meghámozzuk, mossuk, és vágjuk egyenlő kockákra, kissé nagyobb, mint a borsó.
Ahelyett, hogy a zsíros húsokat, szoktam csirke, így az étel kiderült diéta és alkalmas a gyermekek számára. Ha a diéta és a kalória nem kell semmilyen értéket, csirke helyett, akkor az előírtnál több zsíros hús.
Hen Csak vágott apró kockákra vágjuk, majd összekeverjük a zöldségek és sózzuk, borsozzuk.
Azt, hogy a tészta friss vizet. Ehhez, a fele a vaj vagy margarin csomagok olvadni a vízfürdőben.
Majd összekeverjük a lisztet, tojást, tejet és a sót.
A tésztát kell vastag, hogy nem ragaszkodnak a kezét, és egészen rugalmas.
Nos összegyúrjuk a tésztát, osszuk 3-4 részek egy késsel, majd mindegyikük begurult hosszúkás „kolbász” vágjuk apró darabokra.
Darabjai tatár háromszögek kigurul sodrófa a lisztbe asztal és vágja le a széleit egy kis tál vagy edény.
A közepén minden sütemény tésztát tenni a tölteléket, és óvatosan, hogy egy háromszög alakú zaschepit széle három oldalról, így a központ ingyenes.
Amikor az összes háromszög kész, küldünk neki az előmelegített sütőben 45-60 percig.
Sütés előtt a központ minden uchpuchmaka tud egy darab vajat.
És még 10 percig, amíg a főtt keresztül lyuk van a közepén, öntsön egy kis húslevest, így süteményeket lesz zamatos.
Azt is érdemes uchpuchmaki kenjük meg a felvert tojássárgájával, hogy a tészta nem fordult száraz.
Uchpuchmaki Amikor megsült, a szag a konyhában kell egyszerűen lenyűgöző. És ha minden kész, és a család összegyűlt az asztal körül, kiderült, hogy az íze nem rosszabb, mint az illata.
