Benyújtása az első ételek
Levesek, hideg és meleg. Mint egy eljárás átlátszó megkülönböztetni leves (húsleves), benzin (leves, borsches) tört-alakú (leves karfiol, spárga, a csirkék, játék). Külön csoport gyümölcs és bogyós levesek.
Erőleves főtt hús, csirke, hal húsleves. Broth egyértelmű levesek készített erősebb, mint a töltéshez levesek.
Gáz Soup jellemző a nagy különféle termékek előállítása során alkalmazott. Ezek a levesek állítjuk elő zöldségek, hüvelyesek és a tészta. A töltés levesek gyökerek és hagyma Passer, egyes levesek fűszerezett fehér mártással.
Püré levesek főtt húsleves, tej vagy húsleves termékek teszik ki a levest, amely főzés után törölje.
Leves általában szolgált cupronickel tálak és fedő állítva a kis lemezek. Tálak, tál leves etetni levesek mindig meg kell melegíteni. Ebből a célból, előállításuk során étterem helyezzük fűtőkamrából, hogy a látogatók szolgáltatást. A munkanap szolgálatban pincérrel kiadásaikat készletek feltöltésére a serviznoy.
Pincér, majd egy tálba forgalmazás első tanfolyamok, helyezzük el őket egy tálcán, ami egy mély csészébe és kanál kell szállítani. Hoz egy tálcát a szobában, ő mondja tálalóasztalon vagy kisegítő asztal és önti a levest a tálból, helyezik kicsi. Kifolyás leves, leves üst tartsa a lehető legközelebb a lemezhez, hogy ne szóródjon ki a levest folyadék. Töltött lemez hold bal kezével szintjén egy tál leves. Szóródjon ki a levest nem rázzuk, és egyenletesen osztja az olaj és a tejföl, ha táplálja az első étel, aztán egy vastag része leves és után, hogy öntsük a húslevest. Spoon kiszolgálása esetén a nappali, ha korábban nem tenni az asztalra, tányéron szervírozva cserélni.
Van egy másik módja a takarmány levesek látogatók. Tál leves hozott egy kis tányér egy étkezőasztal. A jogot, hogy egy mély edénybe tedd a kanál. Ebben az esetben néha öntött egy kis levest egy tálba látogató, és öntsük.
Erőleves és erőleves fogyaszthatják tál leves, amely tele van a termelésben. A kupa kell helyezni a csészealj bal kart. Néha csészealj hozott egy tányér. Tedd a kanalat a csészealj egy asztalra vagy jobbra a vendégeket. A húsleves, általában szolgált pirítóson vagy pite lemez Pirozhkova, amelyek azt a bal oldalon a csésze húslevest. Ön tud nyújtani tojás (főtt főtt) vagy kódolt.
Gáz hideg levesek és tejtermékek táplálják be tálak. A kérelem benyújtásakor töltés levesek vannak olyan jellemzők. Így a napi savanyú káposzta leves szolgálnak külön a mártást csónakot. Akkor lehet alkalmazni, orosz szokás hajdina kása tányéron vagy egy agyagedényt. Moszkva cékla szolgált sajttorta, vagy egy darab Krupenik.
Néhány hideg levesek. botvinya például okroska salátástál táplált ehető jégkrém, megszúrták kis darabokra vagy finom formában.
Gyümölcs levesek is szolgált tálak.
Az összes kapcsolat
Tel. / Fax: +38 (044) 400-85-66 Tel.: +38 (067) 287-27-11