8 érdekes tény a padlizsán
A déli régióban Oroszország termesztik burgonya előtt, a balkáni török paradicsom nevezett, a szín, a szín az éjszaka, gazdag lila - azt. Ha még nem sejtette, hogy mi ez, akkor kér egy kiló „kis kék” a zöldségpiac, és akkor kap egy csomag sima és fényes, lila héjú, padlizsán.
1. Úgy gondolja, hogy a padlizsán volt, becenevén „kis kék”, annak ellenére, hogy a lila szín, nem? De padlizsán hófehér, minden fekete, barna és sárga. Is képeznek a legkülönbözőbb - egy hengeres, kerek, körte alakú.
2. teszel padlizsán egy sorban zöldséget? Ő szeretete déliek és a lakosok Európa és a mediterrán országok felkészülését belőle a legkedveltebb ételek. De kevesen tudják, hogy a padlizsán - a bogyó!
A Palermo, a nyár ruha olimpia padlizsán. Ez vonzza a legjobb a legjobb mesterek főzés, főzni mesés gasztronómiai remekeit, és saját receptek padlizsán. Ha van elég kezeli padlizsán, akkor bővíteni a látókörét a növény, és felkérte a tudományos szemináriumot a padlizsán.
3. azeriek nevezett padlizsán „Demyankov”. Azt mondják, hogy a név után jött egy ember nevű Damian, az első alkalommal hozta Azerbajdzsán ezt a rendkívüli gyümölcs. Először is, az emberiség ismeri ezt a bogyó Kelet-Indiából. Onnan, a padlizsán átterjedt Ázsiából Egyiptom, Egyiptom, ő volt Spanyolországban; Amerikában; Európában. Törökországban pasa, miután megpróbált egy tál padlizsán, nem a lábán. El volt ragadtatva!
Oroszországban, a padlizsán lehet a különböző módon, de ami igaz - nem ismert. És ezért fontos? A legfontosabb dolog - az előnyöket, hogy hozza az egészségügyi padlizsán, és páratlan ízét.
4. Milyen tápanyagok padlizsán?
- amelyek mindegyike tartalmazza a periódusos, a kalcium, a cink;
- magas rost, pektin és mások, hogy a koleszterin természetesen és könnyedén túl van a hatalom gyógyszert. Ezért padlizsán - a tökéletes profilaktikus érelmeszesedés elleni, a szívbetegség és más betegségek, amelyek a tettes a felesleges koleszterint. A kelet volt a hírnevét „növényi hosszú élet”, mert a szövet padlizsán serkenti az emésztést, megakadályozza a rothasztó mikroflóra a bélben;
- nagy mennyiségű réz, amely elősegíti a vérképzésre. Így egy padlizsán - kívánt élelmiszer a terhes és anémiában szenvedő;
- egy csomó kálium, amely segít normalizálni a szívműködést, hogy vissza normál víz-só anyagcseréje, fenntartani a megfelelő szinten a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben;
- elemek pektin, hasznos antibakteriális tulajdonságait.
5. Hogyan kell tárolni ezeket az értékes bogyók? Ha maradt egy doboz szobahőmérsékleten, összezsugorodik és elhervadnak. A legjobb, ha nekik hűvös helyen műanyag tartályok elváltak.
6. Ha a szakács padlizsán, nem előre áztatás, tudnak adni egy adott keserű ízét. Ez íze van, hála a „solanin M”. Nagy dózisban, az anyag toxikus. De akkor lehet nyugodt: padlizsán nagyon kevés, de megszabadulni a lehető keserűség, akkor elegendő a hétköznapi áztatás.
7. Padlizsán használata nem csak az élelmiszer. Például, hogy készítsen egy hasznos tonik maszkot az arc. Grind egy turmixgép kis padlizsán, megvárni, amíg hagyja, hogy a lé, adjuk hozzá a tömeg egy teáskanál almalé; finomított massza padlizsán fel az arc és a nyak egy ideig 10-15 perc; Öblítse le a bőrt hideg vízzel; hidratálja a bőrt krémet.
Tudod kap a hatása a bőrre és őrlés nélkül: Vágjuk a padlizsánt vékony lemezek és vigye fel az arcra. Padlizsán fedőréteg géz és ruhával. Tíz perccel később a lemezt távolítsa el és öblítse le arcát tej, ásványvíz. Maszk alkalmazni oly módon, tökéletesen hidratálja a bőrt.
8. Mit jelent a szimbólum a padlizsán álom könyv? Grow padlizsán - ez azt jelenti, hogy az ötletek sikeres lesz.
9. Sok finom ételek a padlizsán, például:
Saláta sült padlizsánnal
Szükséges: Két padlizsán, két paprika (lehetőleg piros), két szára zöld hagyma, egy gerezd fokhagyma; Újratöltése - alma ecet (2 tk ..), olaj (3 evőkanál ..), sót (0,5 TSP ..), fűszerek.
Padlizsán és paprika Wash, hagyja az egész, de vágjuk a padlizsánt villával, így nem robbant a folyamat sütés. Ahhoz, hogy a sütőt 200 ° C-on sütjük zöldségeket. bors hajlandóság könnyen azonosítható az ernyedt formákat. Hajlandóság határozza piercing padlizsán szára körül - ha a dugó vezet könnyedén, így a padlizsán lehet távolítani.
Pepper sütjük kb 10 percig, padlizsán - 15, maximum - 30 percig. Zöldség vegyük ki a kemencéből egy serpenyőben, és fedél fedél: lehűlés zárt térben, majd a zöldségeket is tisztítható.
Padlizsán kockákra vágjuk közepes méretű, paprika - inkább rövidebbet. Finomra fűszernövények, fokhagyma sajtó, hogy álljon át. A komponensek a hozzávalókat kombinálja a salátástál, évad, és hagyjuk húsz percig. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük szükségességét keverjük a sót és a fűszereket a ecet feloldani sót, majd hozzáadjuk az olaj és a keverék összes amíg egyenletes konzisztencia.
Padlizsán „fincsi”:
Padlizsán - 5 kg, fokhagyma - 300 g, paprika - 10 darab, keserű bors - 5 db, ecet (6%) - 1 csésze, napraforgóolajat vagy más növényi fajok - 1 csésze.
Padlizsán szeleteket vágott fél centiméter vastag, meghintjük sóval, és hagyjuk ázni két órán keresztül. Ezután nyomja össze a szelet, és megsütjük mindkét oldalán. Összecsukható sterilizált üvegekbe rétegek, szóló, közöttük keveréke fokhagyma, bors és a növényi olaj. Bezárás. Mártással előkészítése: kihagyása a fokhagymát paprika egy húsdaráló, forraljuk 3, maximum - legfeljebb 5 percig, adjuk hozzá a vajat. Amikor az olaj kezd forrni, öntsük ecetet. Ismét minden forralunk, vegyük le a tűzről. Akkor hozzá a petrezselymet.
Padlizsán héja, áztassa, vágott és megsütjük. A töltelékhez: sajt dörzsölje fokhagyma, petrezselyem apróra vágott, keverjük össze az összes összetevő (kivéve a padlizsán). Bögre egy olyan lemezre, minden egyes körben, hogy a padlizsán keverék és a felső fedelet egy másik kört.
vegetáriánus pizza
Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát: veszi a átszitált lisztet, keverjük össze a sót, a központban alkotnak egy tölcsér. Felöntjük vízzel, és az olívaolaj. Gyúrjuk a tésztát simára konzisztencia feltétel. A tésztát fedjük le egy ruhával, és hagyjuk egy fél órát; réteg tekercs 5 mm vastagságú. Hagyja, hogy a tésztát kinyújtjuk fog feküdni az asztalra, és ismét emelkedik. Tészta legyen elég két pizzák, átmérője 20 cm. Padlizsán vágott körök fél centiméter vastag. Minden szelet padlizsán olaj zsírral. Fry körök mindkét oldalon, hogy így egy kéreg, padlizsán szóló a forró serpenyőben.
Tortillas ázni paradicsomszósz, készen arra, hogy meghatározzák a padlizsán. Fektetése padlizsán, próbálja meg egy másik hasonló tetőcserepeket. Vágjuk a paprikát szár szépen vágni, és távolítsa el a magokat, majd vágjuk a paprikát gyűrűk és tedd a tetején egy réteg padlizsán. Megszórjuk reszelt sajttal edénybe, és tegye a pizza a sütőbe, előmelegített nem magasabb, mint 180 fok körülbelül 20 percig. Célszerű, hogy egy alacsony olvadáspontú sajtot. Ízlés szerint sózzuk, de akkor hagyjuk a pizza nélkül: elvégre ez adja a sós íz a sajt és a mártással.