Sör méz recept, hogyan lehet a sört mézzel otthon
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
A hagyományos recept az ital tartalmaz maláta, komló és víz. De ha adjunk hozzá egy kevés mézet, hogy a cefre és a sör pedig még finomabb és illatos. Néhány egyszerű receptek, hogy segítsen kiválasztani a legsikeresebb változatot, ami élvezhető nem csak te, hanem a család. Próbáld ki ezt a sört, akkor képes lesz arra, hogy élvezze az előnyeit az otthoni sörfőzés.
- Honey - 2 csésze
- Maláta rozs - 3 csésze
- Komló - 100g
- Élesztő - 1/2 csésze
- Víz - 11 liter
Elkészítése a klasszikus méz sör
Üdítőitalok rendkívül népszerű, különösen nyáron. Házi sör méz - egy nagyszerű módja annak, hogy kipróbálja magát, mint egy sörgyár. Hab házi sört saját kezűleg - egy nagyszerű lehetőség, hogy ne csak önmagát és szeretteit.
Előállítására a klasszikus méz sör rozs gabona áztatás, csíráznak, száraz és őrölni a lisztet.
A kapott maláta összekeverjük komlóval, és újra zúzott egy húsdaráló segítségével.
Maláta fel egy serpenyőben, öntsünk 1-2 liter forrásban lévő vízzel, keverjük, hozzáadjuk a mézet, és tegye a közepes hő. Amikor a maláta tömegének kelések, csökkenti a hő és sűrít további 20-30 percig.
Pan le a hőt, hűvös és öntsük az élesztő. Élesztő legjobb feloldani meleg vízben, majd adjunk hozzá a főtt maláta.
Méz sör otthon a legjobb, ha felforraljuk egy zománcozott serpenyőben vagy tejeskannák - ha azt tervezi, hogy minél több italt.
Öntsük a serpenyőbe a maradék víz mennyiségét, és tedd meleg helyre a fermentáció során. Wort kell barangol, amíg az élesztő nem esnek az üledékben. Fogyasztásra kész csatorna, öntsük üvegek és tegye hűvös helyre. Ez a recept a méz sör lesz kész az ötödik napon. Drink ital legjobb hűtve.
Sör méz kardamom
Ez a sör recept méz szerelmeseinek fűszeres ital. Annak előkészítéséhez kell: 6 liter vízzel, 2 csésze mézet, 5 g komló, kardamom, 1 teáskanál égetett cukor, 10 g élesztő ..
Egy külön pot forraljuk két liter vizet. Adjuk hozzá a természetes méz, keverjük jól és a hő közepes lángon, eltávolítjuk a hab képződik. Amikor a hab megszűnik jelenik meg, adja hozzá a komló és tovább főzzük még 15 percig a bódító italok lehűlni szobahőmérsékletre, adjunk hozzá egy kevés élesztő, égetett cukor és egy csipet kardamom. A must a jövőben a sört hagyjuk hűvös helyen - a hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 10-12 fok. A legjobb, ha inni állvány alsó polcára a hűtőszekrényből.
Beer otthon egy kis mézet is kovász, így időről időre jelennek meg a felszínen a hab. Amikor a tömeg az élesztő leülepszik, a sör meg kell lefolyni, öntsük doboz, üveg, és tegye a hűtőbe két hétig. Ready ital kellemes ízű fűszerek és édes enyhe ízű.
Hogyan lehet sört méz és a pollen
Pollen csodálatos illat, amely az italt egy kellemes aromájú. Már a frissesség és minősége függ az íze a kész sör sok. Ezért van az, hogy jobb, hogy összegyűjti a saját, vagy vásárolni csak szaküzletekben. Mielőtt sör méz és a pollen, fel kell készülni a szükséges összetevők:
- Honey - 3 csésze
- Száraz komló - 1 csésze
- Maláta rozs - 2, 5kg
- Pollen - 300g
- Élesztő - 100 g
- Víz - 4 liter
Méz a legjobb, hogy a virág - ez teszi a sört illatosabb. Egy nagy zománcozott edény önteni vízzel, adjunk hozzá mézet, rozs maláta és a komló, keverjük, és tegye a közepes lángon. Malt megvásárolhatók már elkészített, és akkor készülj fel. Ehhez rozs gabona kell csíráznak, kemencében szárítottuk és őrölni a lisztet.
Forraljuk a keveréket sört legalább 30 percig forralás után, majd eltávolítjuk és lehűtjük szobahőmérsékletre. Élesztő feloldódnak egy kis mennyiségű víz, nekik egy kis fel - a felületre kell a kis buborékok, és ráöntjük a tartályba, hogy italt készítsen. Akkor főzni a sört közvetlenül a bankot, vagy tejeskannák.
Fedjük le az edényt a tetején egy darab pamut ruhával vagy gézzel, és tegye a hőt a fermentáció során.
4 nap elteltével az ital kovász és az élesztő beleesik az üledéket. Adjuk hozzá a pollen, keverjük össze, és hagyjuk állni egy ideig - 3-4 óra. Ezt követően, a sör lehet törzs - óvatosan öntsük ki a üledék keresztül, több réteg gézen. Öntsük kisebb üvegekbe fedéllel vagy palackok szorosan, és tegye érési néhány napig.
Körülbelül két-három napig fogyasztható megkóstolható. Habos sör ízű ital hűtve vagy adjunk hozzá egy kevés jeget.