Mini üzem termelése kuvasz, üzem gyártási berendezések
Az üzleti termelő kuvasz nagyon nyereséges. A különbözet nem kevesebb, mint 100%, és kedvező körülmények között elérheti a 300%. Továbbá, a mérete ez a szám függ a termelési kapacitás, a termék minősége, a tartomány bemutatott, és egyéb tényezők.
Jellemzői a cég
Kvasz - üdítőital, amelyet úgy kapunk, a fermentálás után bizonyos nyersanyagok. A térfogati arányban alkoholt egy ilyen termék nem több mint 1,2%. Attól függően, hogy a nyersanyag, kuvasz lehet a következő típusok:
- áfonya;
- kenyér;
- körte;
- alma,
- citrom és mások.
A legnagyobb népszerűségnek egy hagyományos ital alapuló kuvasz cefre, amely ki van téve természetes erjesztéssel. Az ilyen termék van egy kis polc élettartam - akár 7 napig. Ezért, ha szükséges állítsa be a termelés állandó elosztási csatornák.
A folyamat előkészítése egy „élő” ital
Mini növény a szakirány szerint működik a rendszer, amely magában foglalja a következő eljárási szakaszában a termelés:
- Előállítása maláta. Ez egy keveréke a különböző kultúrák kicsírázott szemek szerinti kuvasz készítmény. Használja rozs, árpa, és mások. Erre a gabona öntsük speciális konténerek, merítés és tartott egy magas páratartalom és a hőmérséklet néhány napig.
- Készül maláta mellékelt fémdobokban egyenes falak, amelyek alaposan vízzel elkeverjük. Ez úgy történik, addig, amíg lehet kapni keveréke pépes állagot.
- A nyers anyag mozgatása a szűrési tankok, ahol egy speciális szitán elválasztja a fő részeit. A kilépés kap folyadékot. Ez az alapja a jövőben a cefre. A gyártási folyamat kuvasz
- Folyékony takarmány köt különleges konténerek, ahol a hatása alatt magas hőmérsékleten (körülbelül 150 ° C) és nyomáson.
- Az így kapott fermentléből hőkezelést összegyűjtött suslosbornikah. Ezekben a tartályokban van egy hűtőfolyadék.
- A sörcefrét adunk tejsavbaktériumok, amelyek hatása alatt az erjedési folyamat néhány napig.
- Az eredményül kapott terméket csomagolják palackokba vagy öntjük hordók és szállítani a végső fogyasztó.
Csomagolás gyártósor
A gyártásához kuvasz-alapú mini-malom szükséges állítjuk elő a komplex a különböző egységek. Az üzleti lesz nyereséges, ha a vásárlás összes berendezést, amely biztosítja a magas minőségű termék.
fermentáló
A berendezés, amelyben az erjedési folyamat, az úgynevezett fermentáló. Lehet, hogy egy másik összeget, amit energia közvetlenül függ, ami egy mini-gyár. Egy kis termelés jobb választani rozsdamentes acél fermentáló, amelyek fel vannak szerelve egy hűtés kabát. Méretétől függően, ez a berendezés költsége:
- 50 L - 51.200 rubel.;.
- 100 liter - 54 ezer rubel.;.
- 150 l - 62.800. Dörzsöljük.;
- 200 L - 65.000 rubel.;.
- 300 liter - 77.800 rubel ..
Mini-berendezéssel kell felszerelni egy sor illeszkedő casting egység. Ez a berendezés, hogy töltse ki a konténerek bármely mennyiségének kész ital. Kereslet a piacon tekintik szerelvények az alábbi típusok:
- A (Flash). Könnyen fel és rögzített egy mozdulattal, kevés tőkeáttétel;
- M (Combi). Külsőleg hasonló lehet a bírságolási A típusú, de erős és megbízható;
- G (csonkolt flash). Hogy csatlakozzon a fejét a szerelvény, szükséges, hogy a turn egy negyed kör;
- S (Corb). A fogantyú lehet hosszabbítani, ami nagyban megkönnyíti a kapcsolatot.
- Vannak 6 típusú szerelvények kegged: D, S, A, G, U, M.
Konténerek fermentációs
A kvász gyártására irányuló végleges érés szükséges speciális műanyag hordókat vagy palackban. Ezek a tartályok tartósnak kell lennie, és van egy fedél, amely lehetővé teszi számukra, szorosan zárjuk vissza. At utáni erjedés kuvasz termel sok szén-dioxid, amely létrehoz egy további nyomást gyakorol a tartály falai.
Egy egyszerű recept a legjobb kuvasz
Létrehozni egy üzleti, meg kell vásárolni rozsdamentes acél hordókat különböző méretű - 10, 20, 30, 50 liter. Használt konténerek kell mosni nyomás alá speciális berendezések. Annak érdekében, hogy a költségek csökkentése és ne vegye meg, akkor ajánlott szerződést köt a nagyvállalatok, amelyek aggregátumok adatokat.
Szakadó kuvasz is nagyon kényelmes a használata PET palackok különböző méretű. A legnépszerűbb a piacon kell tekinteni tartály 1, 1,5 és 2 liter.
Kiegészítő felszerelés gyártó üzem
Az üzleti termelő kuvasz nagyon könnyű megállapítani, ha további létre az alábbi tartozékokat:
A szűrési folyamat kuvasz- adagoló tartályt (körülbelül 6000 rubelt.);
- Csavarhúzó speciális fúvóka szigorítása sapka (4700 dörzsölni.);
- termokorob tárolására késztermékek (3000 dörzsölni.);
- Szűrők vízkezelés, amelyeket használni fognak ital készítésére (40 é ..); Process kuvasz
- mérlegek mérésére minden összetevő (1000 RBL.);
- bankot, vagy serpenyőben főzés nagy mennyiségű cukor szirup;
- tömlők speciális csövek transzfúziós víz;
- fürdő mosására és sterilizálására összes berendezés, a különböző kiegészítők.
kész vonal
Nagyon könnyű létrehozni egy üzleti a termelés az italt, ha ahhoz egy egész sor egyszerre, ami tartalmazza az összes szükséges felszerelés. Beállítása egy ilyen összetett kerül sor alapján telephelyén legalább 70 négyzetméter. M. Ez a berendezés teljesítménye alapján kerül (dörzsölni.):
- 100 l / nap - 150 ezer.;
- 200 l / nap - 200 ezer.;
- 300 l / nap - 300 ezer.;
- 500 l / nap - 460 ezer.
Szerelési és a jótállási szolgáltatás egy ilyen összetett végezzük a gyártó.
megtérülési számításokba
Az üzleti termelő kuvasz lehet működtetni, a beszerzési az alapvető eszközök, a minimális érték, amely 50 ezer. Rubelt. Ezek közé tartoznak:
- fermentor;
- az adagoló egység;
- néhány hordó egy csap végrehajtására az ital csapolt;
- hűtés fedél;
- Készülék csavaró fedeleket műanyag tartályok;
- termokorob;
- hordó cefre.
Továbbá, hogy létrehoz egy üzleti, meg kell vásárolni nyersanyagokat. Ahhoz, hogy 1 liter tiszta ital lesz szükség (a rubel.):
- kuvasz brikett - 0, 047 kg - 6,05;
- Wort koncentrátum - 0,012 kg - 0,72;
- cukor - 0,058 kg - 2, 32;
- élesztő - 0,58 g - 0,02;
- villamosenergia - 0,002 kW - 0,004.
Az önköltségi ára 1 liter ital lesz 9,11 rubelt. Figyelembe véve, hogy szükség van felöntjük egyszer használatos tartály, ez az érték emelkedett 16,11 rubelt. Az ár 1 liter ital kiadagoló 35 rubel. és palackos - 45 rubel.
Kiszámításához a jövedelmezőség a növény kell vizsgálni egyéb fix költségek 1 hónap (RUR.)
- titkársági kiadó - 10 ezer.;
- bérmunkások - 27 ezer.;
- fizetés közüzemi szolgáltatások - 3500.;
- adó - 26 ezer.
Átlagban, a cég képes előállítani a kis kapacitású, legfeljebb 200 liter ital naponta. Egy hónap lenne a 4800 literes, ahol az egyik felét fogja adni az üveg, a másik - a palackok. Ennek eredményeként, akkor kap mintegy 192.000. Dörzsöljük. jövedelem. A kevesebb összes folyó kiadások nettó nyeresége 66.700. Rubelt. Az eredmény az, hogy az üzleti megtérül már 1 hónap után.
