Kvasz termelési berendezések, technológiák, vonal, a nyersanyagok, az üzleti terv a termelés és az értékesítés a kuvasz
Főoldal> Üzleti Ötletek> kuvasz termelés: az üzleti szervezet, marketing, az esetleges problémákat
A szakértők szerint a kérdés a kuvasz válhat ígéretes üzleti vállalkozó, mint a végtermékek nagy az igény a fogyasztók körében (különösen - a szezonban). A verseny ebben a hiánypótló elég nagy, mert Oroszország sikeresen működik több nagy vállalatok és több tucat kisebb üzletek előkészítése és palackozó ezt a finom italt. De felajánlás a végfelhasználó egy minőségi termék, akkor gyorsan keresni a bizalmat. A változás a technológia lehetővé teszi, hogy vásárolni berendezések gyártására kuvasz különböző célokra és funkcionális.
Értékelésünk üzleti:
Kezdve a beruházások - 300.000 rubelt.
a piac telítődése - magas.
A komplexitás a vállalkozások indítása - 6/10.
Tehát az ötlet van kialakítva. Itt az ideje elindítani a projektet. A tulajdonos kell előtérbe helyezi, hogy egy üzleti tervet kvász gyártására?
Kilátásai az irányt és a lehetséges problémákat az üzleti életben
Minden évben számos kuvasz fogyasztás növekszik, ami megerősíti a statisztikát. És ez még akkor is, figyelembe véve azt a tényt, hogy minden évben a piacon vannak új cégek szakosodtak az ital kérdés. És ez nem lehet, de pozitívan befolyásolják a kilátásai ebben az irányban. Gyártása és értékesítése kuvasz, mint üzleti, feltéve, hogy a gondos tervezés és átgondolt marketing politika, lehet rendkívül jövedelmező üzlet, hogy hozza a magas hozam vállalkozó.
Az egyetlen hátránya, ami felhő az összképet - szezonalitás. Hatalmas a kereslet a termék forgalmazása csak a tavaszi és nyári, de télen a mini gyár termelő kuvasz rájönnek sokkal kisebb mennyiségű késztermék, amely természetesen tükröződni fog bevételeit.
Mi a tartományban nyújtanak a vásárlóknak?
C közötti tartományban, amely ezt követően el kell juttatni a piacok kell meghatározni, hogy közvetlenül. Ez az a függ technológiai utasítás, valamint a gyártási folyamatban.
Úgy tűnik, hogy sört - ez kuvasz. De kuvasz gyártási technológia lehetővé teszi, hogy a bevezetését a különböző adalékanyagok a készítményben, amelynek célja, hogy a végső termék egyedülálló, összehasonlítva más, képviseli bőségesen a polcokon. És akkor sok változatban. Ma, hogy dolgozzon ki egy megfelelő készítményt és hozzáértő miután megállapította gyártási folyamat, lehetséges, hogy különböző típusú kuvasz:
Több népszerű „standard” kuvasz. Ezért az alapdíj kell tenni, pontosan ezt a fajta italt. És a jövőben, mint a népszerűsége a márka növekedés, akkor lehet bővíteni a termékek körét.
A legnépszerűbb a vásárlók a tartályba kuvasz - PET palackok. Ami a körük, akkor jobb, ha öntsünk egy italt a 2 literes tartályban.
Lehetőségek üzleti
Mini üzem termelése kuvasz
Termelés kuvasz hozhat létre több módon is. És válassza ki a megfelelő, gondosan mérlegelni kell promonitorit piaci és pénzügyi képességeit. Milyen út a fejlődés lehetséges?
- A hazai ital gyártása.
- Az ipari termelés az ital.
Mindkét lehetőség meglehetősen „dolgozik”, és képes lesz arra, hogy létrehoz egy tisztességes jövedelem, ha a vállalkozó meghatározott értékesítési csatornák. De gyártását italt otthon egyszerű eszközökkel, nem kapcsolja be a legnagyobb fogyasztói piacon, a legtöbb, amit lehet - a termék értékesítése a szomszédok és a barátok. De az ipari termelés kuvasz, használata révén high-tech berendezések, képes megfelelni az ügyfelek igényeinek.
Szervezése ipari vállalkozás, akkor nem kell befektetni egy csomó pénzt. Ez lehet egy kis bolt, amely megvalósítja a sört a helyi piacon.
Alapanyagok és a gyártási technológia kuvasz
Ahhoz, hogy a megszakítás nélküli folyamatot létre kell hozni egy állandó növényi nyersanyag beszerzési. Szállító jobb szerződést köt nagykereskedelmi szállítások alkatrészek - ez olcsóbb.
Szükség van a következő anyagok kuvasz:
A költségek csökkentése a folyamat, sok vállalkozó használ félkész termékek - kuvasz porok és koncentrátumok. Mely összetevők kiválasztásához szükséges dönteni alapján a tervezett tartományban, és azt tervezi, hogy megkapja a kész ital költségeit.
A gyártási folyamatban áramkör kuvasz
Folyamatábra termelő kuvasz egyszerű, és a következőképpen írható le:
- Víz kezelése (szűrés és forráspont).
- Előállítása cefre (az összes alkotórészt összekeverjük).
- Fermentáció A cefre (12 órán át ≈30 C).
- Töltött egy italt.
- Érlelés kuvasz (4 órán át szobahőmérsékleten).
- Hűtés kuvasz.
Mester kvász gyártására élhet még egy kezdő ebben a szakmában. De a gyógyászati készítmények fejlesztésére és előírások, valamint a start-up vonal, akkor jobb, ha meghívjuk egy tapasztalt technikus.
Technikai felszerelés üzlet
Még a kis kvász gyártására a boltban lesz szükség a konkrét berendezés. És ez a tendencia jó, hogy a legszélesebb körű eszközök segítségével a vállalat működtetéséhez még a minimális eszközökkel, mint a szolgáltatók széles körű az árak.
Normál kuvasz gépsor személyzettel az alábbiak szerint:
- víztisztító rendszer.
- Töltőgép súlyokkal.
- Fermentor.
- Kapacitás másodlagos erjedés.
A konkrét tételek száma függ a tervezett volumene italkiömléshez. Például egy kis bolt az első működhet csak néhány tartályok és érlelés termék.
A minimális ár a berendezés kvász gyártására, amelyet fordított felszerelések kis erőmű ≈500000 rubel. Ha beszélünk nagyszabású növény, szolgáltatások szükség lényegesen több - akár 5000000 rubelt. És pénzt takarít meg, akkor annak a kínai mobiltelefonok, vagy egy lehetőség -, hogy vesz egy támogatott sort.
Értékesítési lehetőségek kuvasz
Végrehajtása kuvasz lehet tenni az alábbi módokon:
- nagykereskedelmi szállítások kiskereskedelmi üzletek,
- közvetlenül az ügyfelek révén saját kiskereskedelmi üzletekben.
Ha kiválasztja a második lehetőség, hogy jobb felkészülni kiadások, mivel ez lenne szükség a speciális berendezéseinek megvásárlása palackozására (hordókat csap, csapok, hűtőszekrény), és kiadó-térben. De ez lehet kiváló megoldás start-up, mert nem kell időt tölteni keres „nyereséges” fogyasztók. De nem minden hálózat nagy áruházak végrehajtása kuvasz kevéssé ismert márka.
vetített jövedelmezőség
Kvasz termelés fermentációs lesz szükség a munkáltató beruházások összege legalább 1500000 rubelt. Ez magában foglalja a beszerzési és üzembe a felszerelés költségeit, a cég design és a márka regisztráció, előkészítő munka helyiségek, nyersanyag-ellátás. Tőkeráfordítás lehet csökkenteni akár 300.000 rubelt. Ha a tervezett megjelenése otthon ital.
Az ügyet várhatóan költséghatékony, amint azt egyes gazdasági számításokat. Kvasz a lactobacillus költségek a nagykereskedelmi piacon ≈35 dörzsölje. / L. Ennek költsége ebben az esetben - 15-20 rubel / l .. És ha eladni 200 liter / nap (ami nagyon is lehetséges, még az 1 fermentációs telepítése kis térfogatú), akkor a havi bevétele akár 250.000 rubelt. És beszélünk egy kis bolt - bevételek növekedni fog háromszor, ha fut egy teljes körű termelés.
És ez olvasható:
